第1集 食品安全知多少

课程目录：

第1集 食品安全知多少

第2集 正确认识食品添加剂

第3集 食品安全事件的预防和应对

第4集 食品安全中的风险交流

国家开放大学

责任编辑：弥晓平

简介

课程名称：正确认识食品安全问题

课程介绍：食品安全，关乎人们的身体健康和生命安全，是人的生存保障，也是最基本的民生问题，是社会关注的焦点。然而，近些年来，个别食品安全事件的热炒使人们对食品安全问题产生了恐慌，心理上出现了“我们还能吃什么”的担忧。本课程将从食品安全相关知识、正确认识食品添加剂以及在食品安全事件中我们该如何预防和应对等多方面为我们答疑解惑。本课程源于国家开放大学与中国科学院学部工作局共同策划项目“科学与中国——院士专家视频讲座”。