65、成果名称：灵芝液态发酵高产活性多糖关键技术

产业问题：灵芝多糖具有抗肿瘤、免疫调节等多种生物学活性，是重要的天然药物来源。目前，野生灵芝资源日益枯竭，灵芝子实体人工栽培周期长，活性物质含量和质量易受栽培环境影响，提取成本高，通过液体发酵技术对灵芝菌丝体进行规模化培养，可实现灵芝多糖的规模化生产。

技术亮点及创新点：本技术使用实验室自筛菌种紫芝GsGPY001，通过发酵代谢调控，可使发酵液中的多糖含量提升至近20 g/L，该技术目前已经完成了中试1t罐的生产，可直接进行企业生产技术转化。该技术可短时间内大规模培养出灵芝发酵液，形成灵芝发酵液周年生产化模式。

收益分析：本技术应用可提升液态发酵灵芝多糖至近20 g/L，将现有液态发酵灵芝多糖含量提升30%以上，具有周期短、占地面积小、易控制、少成本、工艺简单等优点，降低对人工栽培子实体的依赖程度。

中华全国供销合作总社济南果品研究所

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