茎  stem

定义：一般生长在地面以上，连接叶和根的轴状结构。其上着生叶、花和果实，是植物的营养器官之一。

学科：植物学_植物形态与结构植物学_植物形态学

相关名词：甘蔗 橡胶 天麻

图片来源：视觉中国

【延伸阅读】

茎是植物体地上部分的枝干，是植物体的三大营养器官之一。茎能将根所吸收的水分、无机盐类以及根合成或贮藏的营养物质输送到地上各个部分，同时又将叶所制造的有机物质输送到根、花、果、种子各个部分去利用或贮藏。茎的输导作用把植物体各部分的活动连成一个整体。

茎和根系共同承担整个植株地上部分的重量，使叶在空间保持适当的位置，以便充分接受阳光而有利于进行光合作用和蒸腾作用；使花在枝条上更好地开放以利于传粉；茎还能抵抗外界风、雨、雪等加到植株上的压力；此外，还有贮藏营养和水分的作用。有些植物的茎能形成不定根而具繁殖作用，比如，林业生产上常常利用火炬树（一种入侵植物）的茎进行扦插埋条来繁殖苗木。

茎的经济价值是多方面的。除了提供木材外，有供食用的，如甘蔗、马铃薯等的茎；供药用的，如杜仲、天麻、金鸡纳树等的茎；还有作为重要工业原料的，如麻类的茎皮纤维、割开橡胶树皮获取的橡胶等。

责任编辑：张鹏辉