3、成果名称：梨贮运品质质量控制关键技术

产业问题：我国梨采后贮藏保鲜过程中存在的冷害、黑心、虎皮、果肉褐变等生理性病害，流通过程中由于包装不当、断链等问题导致的机械伤和腐烂，导致冷藏期间的损腐率为 6%-8%，采后处理及运输货架期间的损腐率为6%-8%。

技术亮点/创新点：本技术从分级标准、贮运环境参数、保鲜剂、缓冲包装材料、蓄冷包装材料开展研究，集成梨采后贮运流通技术规程，将梨采后贮运流通期间的损腐率降至 3%以下，显著提升梨商品价值。目前已经制定国家和行业标准各 1 项。

收益分析：本技术梨采后贮运流通期间的损腐率降至 3%以下，抑制果实黑心病、褐变等生理病害发生，提升果实商品价值 1-2 倍。

中华全国供销合作总社济南果品研究所

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