Brown adipose tissue

又称：棕色脂肪组织

定义：由多泡脂肪细胞构成的、新鲜时呈褐色的脂肪组织。在冬眠动物和新出生的动物中含量最多。

学科：生理学_能量代谢和体温

相关名词：白色脂肪组织 脂滴 解偶联蛋白 线粒体

图片来源：视觉中国

【延伸阅读】

人体内的脂肪组织主要存在两类。第一类是白色脂肪组织，即我们所熟知的“脂肪”，分布在皮下及内脏周围，是人体的“能量仓库”，其典型特点是单房大脂滴，细胞核呈扁平状。第二类是褐色脂肪组织，主要分布在人体腹股沟、腋窝、肩胛下区以及颈部大血管的周围等处，是人体的“产热器官”，能将食物中的能量转化成热能，其典型特点是多房小脂滴，含有丰富的线粒体，细胞核呈圆形，分布在细胞中央。细胞周围遍布毛细血管和交感神经，组成了一个完整的产热系统。

在寒冷、创伤或饥饿条件下，人体会消耗能量用于产热以维持正常体温。人体内的产热来源主要有两类，分别是战栗产热和非战栗产热。前者指骨骼肌发生不随意的节律性收缩；后者又称代谢产热，其中褐色脂肪组织是最主要的代谢产热器官，贡献约70%的非战栗产热。褐色脂肪组织在出生后出现，随着年龄的增长逐渐减少。因此对不能发生战栗产热的婴幼儿来说，褐色脂肪组织的非战栗产热功能在维持体温方面尤为重要。

褐色脂肪组织不仅具有抵御寒冷的功能，还具有燃烧多余脂肪和糖分、降脂减重的作用。褐色脂肪组织的这一功能依赖于其丰富的线粒体含量，在线粒体内膜上特异性表达的产热蛋白——解偶联蛋白1具有质子转运功能，能够消除线粒体内膜两侧的质子浓度差，从而阻断三磷酸腺苷的生成，导致脂肪和糖类分解过程中产生的能量以热能的形式散发。褐色脂肪组织能够通过增加额外的耗能调节能量平衡，以阻止肥胖进程。

近年发现，人体内存在一类新型脂肪——“米色脂肪”，它的形态介于白色和褐色脂肪之间，细胞内开始出现多房小脂滴。米色脂肪细胞具有很强的诱导性，来源于白色脂肪细胞，并分散在白色脂肪组织中。米色脂肪细胞线粒体含量增多，且表达产热蛋白，它的功能与褐色脂肪细胞相似，都能通过增加机体产热维持体温、调节能量平衡。

（延伸阅读作者：东北师范大学生命科学学院教授 范玉莹）

责任编辑：张鹏辉