我国是世界上蛋鸡养殖主要国家之一，鸡蛋产量和消费量均居世界首位。广东省地处热带、亚热带气候区域，过去，鸡蛋自给率较低，常年由湖北、湖南等地调配供应，但受物流条件限制，鸡蛋从产出后到送达消费者手中通常需一到两周时间，不仅影响新鲜度，而且运输过程中的破损也间接推高鸡蛋价格。近年来，广东省创新发展蛋鸡养殖全程机械化模式，通过“人管设备、设备养鸡”的先进生产方式，逐步改变这一局面。
自20世纪80年代起，广东省开始引进并学习国外蛋鸡养殖先进技术，在追平国外水平的同时，开展自主创新，推动产业技术升级。目前，广东省探索并发展蛋鸡养殖全程机械化模式，将机械化与智能化相结合。蛋鸡养殖全程机械化模式采用全封闭智能化管理，通过鸡舍内小气候调控技术，借助湿帘与风机等环境设施设备共同协调执行，实现“夏凉冬暖”的有利于鸡只产蛋的环境条件，以达到让蛋鸡全年不受外界气候影响，实现高效、健康产蛋的生产预期。通过对鸡苗进行育雏育成饲养，当鸡苗长到一定期限就转群到蛋鸡（成年鸡）进行饲养。精准饲喂，不浪费饲料。在育雏育成饲养，成年鸡饲养、废弃物收集处理、鸡蛋收集包装等生产工艺流程中主要以蛋鸡笼架饲养技术、舍内小气候调控技术、行车喂料技术、带式清粪技术、集蛋技术和废弃物处理技术为关键技术环节要点，并配置相应的机具。该模式可实现“人管设备、设备养鸡”的先进生产方式，人均饲养量可达10万羽，减少人与鸡接触导致的人鸡共患疾病以及人与鸡蛋接触“二次污染”鸡蛋的可能性。新鲜鸡蛋实现从生产到第二天可到达消费者手上的最快时效，确保鸡蛋健康、新鲜。
养殖场内，四层蛋鸡笼养设备实现了自动喂料、喂水、清粪、集蛋、运蛋、包装，鸡蛋分选也由人工称重升级为自动称重。综合破蛋率由0.8%降至0.5%，人均处理鸡蛋数量从1.1万枚提升到4.7万枚……这是广东广生元农业科技有限公司蛋鸡养殖自动化的场景。公司蛋鸡养殖基地养殖115万只蛋鸡，日产鸡蛋可达40吨，是华南地区最大的蛋鸡养殖基地之一。自2014年，公司着手实施养鸡工程升级改造项目后，现在已成功实施带参观走廊的5列5层蛋鸡饲养成套1栋、5列4层蛋鸡饲养成套6栋、5列8层蛋鸡饲养成套6栋，并配备配套了废弃物资源化自动处理设施设备3套、蛋品分级包装设施设备2套，逐步升级提高了劳动效率，目前最大产能可达每天生产健康安全新鲜鸡蛋96万枚，有力保障了市场供应与食品安全。
“以10万羽蛋鸡来算，传统人工养殖需要20名饲养员，而机械化养殖只需2名饲养员和3名集蛋员，在显著降低人工成本的同时大幅提升了养殖效率。”公司饲养工艺负责人谭清甜表示。过去每位饲养员日均养殖量一般不超过5000羽，受蛋鸡生产设备简陋、生产布局不合理、饲养方式落后等因素制约，难以满足机械化生产的需求，加之人工饲养环境污染严重，禽病防控工作难度加大等成为瓶颈，制约着产业发展。如今，蛋鸡养殖全程机械化生产模式有效提升了蛋鸡养殖效率，降低了养殖综合成本，增强了养殖户抵御市场风险的能力。
公司还用上了养鸡巡检机器人。养鸡巡检机器人是专为现代化禽类养殖场打造的“AI智能管家”，旨在破解传统养殖中人工巡检效率低、隐患排查滞后及过度依赖人工经验的行业痛点。该设备深度融合了人工智能、物联网与室内精确导航技术，能够全天候、自主化地在鸡舍内完成巡检任务。
“2024年广东省畜牧养殖机械化率约为40%，粪污清理、饲料投喂、捡蛋机械化水平偏低，部分环节不到20%；多数中小型养殖场对粪便处理仍采用传统堆肥方式，仅部分规模场采取高床发酵、异位发酵床等机械化利用模式。省内中小型蛋鸡场仍为开放式或半开放式鸡舍，夏季缺少有效的防暑降温设备和措施，冬天缺少有效的通风和加温设施，氨气等有害气体浓度增加，影响鸡群健康与产蛋效率，蛋鸡养殖全程机械化生产模式解决了这些问题，推动了蛋鸡养殖向规模化、集约化、标准化、健康化饲养转型。”广东省农业技术推广中心相关人员表示。
近年来，广东省政府通过农业机械化推广活动、组织专项技术培训，优化农机购置与应用补贴政策等措施，积极推广蛋鸡养殖全程机械化生产模式。目前，该模式在广东省广州市、开平市、高州市等地相继投产折算约90套，饲养笼位约450万羽蛋鸡，日均可为广东省居民提供新鲜鸡蛋420万枚，取得了较为明显的经济与社会效益。
作者：农民日报全媒体记者 崔建玲
责任编辑：刘梓宪 张燕
