河南爱厨植物油有限公司隶属于河南粮投集团,是全国粮油行业头部国企单位,在产业端拥有深厚积淀与影响力。本次登陆央视,是爱厨品牌建设具有里程碑意义的一步,依托总台权威传播资源,正式开启品牌价值提升新征程。

民以食为天,食以安为先。本次爱厨亮相总台的核心产品“脱红衣冷榨花生油”拥有三大核心优势。一是原料筛选8毫米以上大花生。爱厨以专用设备通过孔径8毫米的圆孔筛网将花生粒进行物理筛分,从源头保证油品质量。二是花生脱红衣工艺。花生在生长和储存过程中可能沾染黄曲霉菌,黄曲霉毒素会主要集中在红衣层,爱厨通过干法脱红衣设备,去除花生红衣,脱红衣率可以达到99%以上,从原料端控制住黄曲霉毒素的污染风险。三是冷榨工艺。高温热榨工艺压榨前会对花生高温蒸炒,促使蛋白变性实现更高出油率,但花生中的维生素 E、植物甾醇、不饱和脂肪酸等热敏性营养物质会在高温下出现损耗。爱厨采用的低温物理压榨,虽然出油率相对较低,但可以最大程度保留营养成分,带来更高品质的花生油。

作为省属国企成员,爱厨始终践行国企使命担当,扎根中原大地,坚守食用油安全底线,依托河南优质花生产地资源,以科技创新赋能传统榨油工艺,把优质大花生转化为老百姓信得过的餐桌好油。

来源：大象新闻

责任编辑：赵现垒