10月12日至16日，第47届世界葡萄与葡萄酒大会在宁夏银川举办，创办百余年来首次落地亚洲。开幕式上，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区向世界各产区发出“贺兰山倡议”：以包容之姿迎接新挑战、奋进之势抢抓新机遇、同心之力共创全球葡萄与葡萄酒产业新未来！一场国际盛会，一份中国倡议，照见贺兰山下酒庄变“会客厅”、本土“土特产”走向世界舞台的产业升级硬功夫。

一方水土孕育一方物产。特色产业扎根，首要在于因地制宜。贺兰山脚下曾是戈壁荒滩，干旱少雨、光照充足、昼夜温差大，恰好适配酿酒葡萄生长。当地没有硬套别的产业模板，立足独特风土选择葡萄酒赛道，把荒滩改造成连片葡园，从零散种植到酒庄集聚，从原料售卖到酿造、文旅一体，把小葡萄一步步做成大产业。倡议深耕生态种植、筑牢绿色基底，正是这方水土推广气候适配栽培、绿色防控的生动注脚。如今宁夏葡萄酒产业综合效益超450亿元，成为乡村振兴的有力抓手。

“土特产”要走出乡土，硬功夫藏在全链条升级里。“贺兰山倡议”提出深化多边协同、强化创新引领、完善标准治理，为产业升级提供了行动框架。过去，不少地方土特产困在“原料好、品牌弱”的困境，有好物产却缺标准化生产、缺文化表达，难进高端市场。贺兰山东麓的变化，核心是品质先行：持续改良种植技术，优化酿造工艺，对标国际标准。OIV总干事约翰·巴克评价，宁夏贺兰山东麓产区的生产者完全有理由为他们的卓越美酒感到自豪——这些佳酿源于创新技术，源于对风土的真诚探索，也源于对可持续发展的坚定承诺。品质打底，才有底气敞开大门接待全球来客。

“贺兰山倡议”强调严守安全底线，为“土特产”赋予了绿色底色和品质信任，而酒旅融合则打开新空间。葡萄不只是用来酿酒，葡萄园、酒庄本身就是风景。贺兰山宿集项目落地，打造酿造、旅居、文化体验一体化空间，跳出单纯酿酒卖酒模式，把葡萄园变成游客可看、可体验、可感知的场景，带动民宿、餐饮、文创协同增收。线上渠道同步发力，借助电商平台降低大众尝鲜门槛，让贺兰山东麓葡萄酒走进千家万户。产业不再局限于酒瓶之内，风土故事跟着酒香一起传播。

“土特产”走向世界范儿，不等于盲目跟风模仿。“贺兰山倡议”倡导各产区风土文化交流、文明交流互鉴，正是立足自身风土、讲好本土故事的题中之义。产业成长急不得。一颗葡萄从栽种到酿出好酒要数年沉淀，一个产区建立口碑要长期坚守。很多地方发展特色产业，容易追求短期见效，跟风上马项目，热度一过便难以为继。宁夏葡萄酒产业坚持多年，耐住寂寞，持续打磨技术、培育品牌，才等到这场国际盛会落户银川。这份定力，正是各地发展“土特产”最该借鉴的经验。

特色产业兴，农民才有稳定增收渠道。“贺兰山倡议”坚持共享发展，完善产业富民、文旅共生模式，推动发展成果惠及各方。办好“土特产”，不是简单扩大种植规模，而要守住本土资源底色，抓牢标准化生产，补齐品牌短板，用好文旅、数字等新渠道。以“贺兰山倡议”为帆，尊重产业规律，久久为功，让更多乡土物产从田间地头走向广阔市场，把“土特产”变成富民兴村的“金扁担”。

责任编辑：王小梅 马江