近年来，我国鲜食大豆产业迎来逆势上扬蓬勃发展期。浙江省选育出以浙鲜、浙农、衢鲜系列为代表的鲜食大豆新品种20多个，近10年来推广面积800万亩，实现了在鲜食大豆产业上自主选育品种对外引品种的完全替代，成为浙江省特色旱粮产业的一面鲜艳旗帜。
鲜食大豆实现机械化采收
在百亩示范方的田地里，高产优质鲜食春大豆品种“浙鲜9号”品种引人注目。据浙江省农科院作核所大豆专家傅旭军介绍，该品种利用航天诱变技术选育而成，品质优良，符合鲜食大豆出口加工要求，目前在杭州、嘉兴和慈溪地区广泛种植，近5年来累计推广面积50万亩以上。
鲜食春大豆绿色高产增效栽培技术利用了水旱轮作、稻田秸秆粉碎还田、旋耕开沟直播、扩行距缩株距合理密植和增施菌肥等多种方法，该技术连续3年在嘉兴南湖区试点示范推广，鲜食大豆亩产达1000公斤。
在农业领域，人工采摘成本约占其售价的1/3以上且呈逐年上升态势，采摘已经成为影响鲜食大豆产业发展的主要瓶颈问题。通过机播、机防、机收实现全程机械化生产技术可以大大提高生产效率和作业质量，有利于降低劳动力成本，增加农民收入，促进浙江省鲜食大豆产业健康发展。据测算，1台鲜食大豆联合收获机正常作业可以替代80—100个人工的采摘作业，目前，在慈溪、余姚等鲜食大豆主产区已有较多推广。
责任编辑：毛丹
