上海市农业科学院作物育种栽培研究所水稻中心白建江副研究员主持选育的优质食味粳稻新品种“太安1号”，从众多参评品种中脱颖而出，一举斩获粳稻组金奖。该品种是在上海市水稻产业技术体系建设项目资助下取得的重要研究成果。此前，上海选育的“沪软1212”“松香粳1018”及“银香38”等优质粳稻品种已先后荣获全国鉴评会粳稻组金奖。

“太安1号”通过分子标记辅助选择育种技术，成功聚合了优质、香软食味及稻瘟病抗性基因，实现了优质与抗病的完美结合，“太安1号”稻米外观透明度好，蒸煮后的米饭油润光亮，入口柔滑细腻、富有弹性，咀嚼间弥漫着淡淡的自然清香。其食味稳定性很好，冷饭质地保持软糯，“冷而不硬，回甘明显”，完美契合现代都市人对高品质主食的挑剔需求。“太安1号”的直链淀粉含量8.4%，胶稠度80毫米以上，整精米率达72.5%，熟期较早，生育期约149天，株型紧凑，抗病性强，平均亩产可达600公斤以上，是满足郊区耕作制度改革迫切需求的中熟优质食味粳稻。该品种由太平洋集团安信保险股份有限公司冠名，于2023年通过上海市农作物品种审定，2024年通过浙江省引种登记，连续3年入选上海市主导品种推荐目录。

来源：上海市农业科学院

责任编辑：黄倩欣 张红英