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  • 酱香味道的背后有何玄机?
    酱香味道的背后有何玄机?
    • 茅台是我国名酒,口感醇厚、回味悠长。那么,酱香味道背后到底有何玄机?其实,众多名酒的酿造都离不开背后的酿造主材——高粱。酒与高粱离开了酒的话题来谈论高粱,一定是不完整的。在我国,以高粱酿制白酒已经有700余年的历史。茅台、汾酒、五粮液等著名的中国白酒多是以高粱作主料或佐料配制而成的。酿酒讲究色香味俱佳,高粱带给酒体的独特风味是其他各种粮
    • 黄晓东 2023-09-07
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  • 科技名词 | 阿拉伯半乳聚糖 Arabinogalactan
    科技名词 | 阿拉伯半乳聚糖 Arabinogalactan
    • 阿拉伯半乳聚糖Arabinogalactan定义:属于果胶类物质,由阿拉伯糖和半乳糖聚合形成的多糖,是植物细胞壁的组分之一。学科:生物化学与分子生物学_糖类相关名词:多糖 食品添加剂 树胶图片来源:视觉中国【延伸阅读】阿拉伯半乳聚糖是主要由阿拉伯糖和半乳糖聚合组成的高度支化、高分子量的水溶性多糖,其主链是半乳聚糖,分支主要是阿拉伯糖侧链,通过β-1,3键或
    • 2023-09-06
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  • 科技名词 | 益生元 prebiotics
    科技名词 | 益生元 prebiotics
    • 益生元prebiotics又称:益生素定义:不能被动物消化的食物成分,能够通过选择性刺激已定植于动物肠道的某一种或有限几种菌种生长和(或)活性来改善宿主的健康。学科:畜牧学_饲料与营养_饲料原料相关名词:益生菌 非淀粉多糖 化学益生过程图片来源:视觉中国【延伸阅读】益生元又称益生素,是近年来在食品和饲料行业广受关注的一个名词。1995年由英国科学家吉普
    • 2023-09-04
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  • 粮食安全保障体系和能力建设 food security system and capacity-building
    粮食安全保障体系和能力建设 food security system and capacity-building
    • 粮食安全保障体系和能力建设 food security system and capacity-building国务院关于确保国家粮食安全工作情况的报告8月28日提请十四届全国人大常委会第五次会议审议。报告提出,将从加强粮食安全保障体系和能力建设、加大农业保护支持力度、加快构建现代粮食产业和流通体系等8方面保障国家粮食安全。China has proposed eight tasks to ensure national food se
    • 2023-09-01
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  • 反季节蔬菜真有这么不健康吗?
    反季节蔬菜真有这么不健康吗?
    • 咱们总能听到家里的老人说,“蔬菜水果都得吃当季的,反季节的蔬菜水果有农药和激素残留,而且吃起来没味、没营养。”但这种说法真的有道理吗?图片来源:视觉中国其实所谓的“反季节蔬菜”主要出现在北方城市,而北方“反季节蔬菜”的来源主要有三个:一种是从南方一路北上的“南方蔬菜”。现在物流速度大大提升,而且还有冷链运输,这些蔬菜在运输途中损失的营
    • 2023-08-31
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  • 科技名词 | 提水灌溉 lifting irrigation
    科技名词 | 提水灌溉 lifting irrigation
    • 提水灌溉lifting irrigation定义:用机电泵或人力、畜力、风力等提水工具提水进行灌溉。学科:水利科学技术_灌溉与排水_灌溉(水利)相关名词:引水灌溉 泵站 水利枢纽图片来源:视觉中国【延伸阅读】提水灌溉又称抽水灌溉、扬水灌溉,利用水力机械设备把水从低处提升到高处或输送到远处灌溉农田。提水泵站一般不需修建大型挡水或引水建筑物,对水源位置、地形、
    • 2023-08-29
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  • 科技名词 | 滴灌 trickle irrigation
    科技名词 | 滴灌  trickle irrigation
    • 滴灌trickle irrigation定义:用专门的管道系统和设备将低压水送到灌溉地段并缓慢地滴到作物根部土壤中的一种灌溉方法。学科:水利科学技术_灌溉与排水_灌溉(水利)相关名词:滴头 过滤设备 压力调节器图片来源:视觉中国【延伸阅读】滴灌是干旱缺水地区最有效的一种节水灌溉方式,利用管道系统把灌溉水输送到作物根部附近,通过滴头将水缓慢滴到根区土层中,用
    • 2023-08-28
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  • 科技名词 | 作物需水量 crop water requirement
    科技名词 | 作物需水量 crop water requirement
    • 作物需水量crop water requirement定义:作物腾发量和构成作物组织所需的水量之和,一般以前者为代表。学科:水利科学技术_灌溉与排水_灌溉(水利)相关名词:棵间蒸发 作物腾发量 灌溉用水量图片来源:视觉中国【延伸阅读】作物需水量指作物全生育期或某一时段内正常生长所需要的水量,包括作物蒸腾、棵间蒸发和构成作物组织的水量,单位以毫米或立方米/亩计。
    • 2023-08-19
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  • 土豆作主粮有哪些好处?
    土豆作主粮有哪些好处?
    • 土豆,也叫马铃薯(Solanum tuberosum),在中国这种作物多用于蔬菜来食用,土豆也是我们家常菜谱里的常客,土豆炖牛腩、炝炒土豆丝、干锅土豆片、地三鲜、香煎孜然小土豆……马铃薯因酷似马铃铛而得名,此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》,属茄科多年生草本植物,块茎可供作粮食或蔬菜食用,早在1650年马铃薯就已经成为爱尔兰的主要粮食作物,并开始在
    • 2023-08-18
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  • 科技名词 | 土壤年龄 soil age
    科技名词 | 土壤年龄 soil age
    • 全国科学技术名词审定委员会
    • 2023-08-18
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  • 科技名词 | 土壤微生物 soil microorganism
    科技名词 | 土壤微生物 soil microorganism
    • 土壤微生物soil microorganism定义:生活在土壤中的微生物。一般包括细菌、放线菌、真菌、藻类、原生动物、病毒及类病毒。学科:土壤学_土壤生物与土壤生物化学相关名词:细菌 真菌 反硝化细菌图片来源:视觉中国【延伸阅读】土壤微生物是土壤中一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。主要包括细菌、真菌、放线菌。其个体微小,一般以微米或毫微米来计算,通
    • 2023-08-17
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  • 科普 | 如何防治荒漠化?
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  • 让“科普甘露”催发更多“科学种子”
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  • 物种故事 | 苔藓、地衣:各具特色的环境指示物种
    物种故事 | 苔藓、地衣:各具特色的环境指示物种
    • 作为一名与苔藓植物打交道的标本管理员,每当听到有人将苔藓与地衣混为一谈,心中总会飘过一阵淡淡的忧伤。尽管与“五谷不分”相比,不明白苔藓与地衣的区别显得无伤大雅,毕竟两者都容易让人脚底打滑,看起来又特别像。甚至由于两者标本的尺寸和存放方式相似,在全世界同时收藏苔藓和地衣标本的馆藏机构中,它们多半也是统一管理的。不过,从物种分类角度,这两
    • 马文章 2023-07-14
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  • “上天”育良种 “入地”显身手
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  • 高标准农田 high-standard farmland
    高标准农田 high-standard farmland
    • 2023年上半年,国家开发银行加大对高标准农田的财政支持力度,共发放农田建设贷款43亿元,重点支持吉林、江苏、四川、广西、宁夏等地高标准农田建设和农田基础设施改造提升工程。The China Development Bank stepped up financial support to cultivate high-standard farmland in the first half of this year. The lender issued 4.3 billion yuan in loans t
    • 2023-07-13
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  • 传统农耕蕴含低碳智慧
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  • 科技名词 | 脂类 lipid
    科技名词 | 脂类  lipid
    • 脂类lipid定义:又称“脂质”。包括脂肪(真脂)和类脂。不溶或难溶于水,溶于乙醚、丙酮、氯仿等有机溶剂。脂肪是甘油和脂肪酸组成的三酰甘油(又称甘油三酯或中性脂肪)。类脂包括磷脂、糖脂、固醇类、脂蛋白等。学科:畜牧学_饲料与营养_饲料成分相关名词:脂肪酸 类固醇 能量饲料 饲料粗脂肪图片来源:视觉中国【延伸阅读】脂类是动物所需要的主要营养物质之
    • 2023-07-03
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  • 全国土地日 | 良田粮用 严守耕地红线
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  • 科普:如何治理荒漠化
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