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  • 科技名词 | 食品营养强化剂 food fortifier
    科技名词 | 食品营养强化剂 food fortifier
    • 食品营养强化剂food fortifier定义:为增加营养成分而加入食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。学科:食品科学技术_食品营养_食物营养价值、营养强化食品_营养强化食品相关名词:营养强化食品 复合强化 单一强化图片来源:视觉中国【延伸阅读】我们日常所吃的食品中含有丰富的营养素,而这些营养成分可能在食品生产、加工和保存的过程中因
    • 2023-10-17
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  • 科技名词 | 食品配料 food ingredient
    科技名词 | 食品配料 food ingredient
    • 食品配料food ingredient定义:公认安全的可食用物质。指用于生产制备某种食品并在成品中出现的任何物质,但不包括食品添加剂。一般无用量限制,具有改善食品品质和提高加工性能的作用。学科:食品科学技术_食品科学_食品添加剂与配料_食品配料相关名词:新食品原料 保健食品 食品检验图片来源:视觉中国【延伸阅读】食品中的每一个成分,无论用量大小,都对食品
    • 2023-10-15
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  • 科技名词 | 选择性培养基 selective medium
    科技名词 | 选择性培养基 selective medium
    • 选择性培养基selective medium定义:根据微生物的特殊营养要求或对某化学、物理因子的抗性而设计,使混合菌群中目标菌生长增殖而其他菌被抑制的培养基。学科:微生物学_微生物学技术相关名词:加富培养基 筛选 马丁氏培养基图片来源:视觉中国【延伸阅读】选择性培养基是一类根据微生物的特殊营养要求或对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基,具有使混合菌群
    • 2023-10-12
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  • 科技名词 | 巴氏消毒 pasteurization
    科技名词 | 巴氏消毒  pasteurization
    • 巴氏消毒pasteurization定义:专用于牛奶等不宜进行高温灭菌的液态食品的低温湿热消毒方法,由法国微生物学家巴斯德发明。如,将牛奶在62至65摄氏度下维持30分钟消毒,经巴氏消毒后的牛奶食用安全,不失牛奶风味。学科:微生物学_微生物学技术相关名词:消毒 疫苗 致病菌 微生物图片来源:视觉中国【延伸阅读】巴氏消毒法,又称巴斯德消毒法,是一种专用于牛奶、
    • 2023-10-11
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  • 科技名词 | 表观消化率 apparent digestibility,AD
    科技名词 | 表观消化率 apparent digestibility,AD
    • 表观消化率apparent digestibility,AD又称:近似消化率定义:动物每日从饲料中食入的养分减去粪便中的养分与饲料采食量的百分比。学科:畜牧学_饲料与营养_饲料营养价值评定图片来源:视觉中国【延伸阅读】“表观消化率”是食物中某种养分的含量与动物摄入后又在粪便中排出含量的差值(即被动物消化部分)占食物摄入总量的百分比。常常与“真消化率”进行比较。
    • 2023-10-09
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  • 寒露:秋深露重,瓜果自香
    寒露:秋深露重,瓜果自香
    • 露重怜今夕,秋深试薄寒。寒露,秋天的第五个节气。进入寒露,时有冷空气南下,昼夜温差加大,秋燥也十分明显。这个时候,多多喝水饮茶,当然,也要多吃水果。从这些古诗词中,我们来看看寒生凝露、秋意渐浓后,古人都吃些什么水果。责任编辑:徐郁华 秦小奕
    • 臧磊 王刚强 2023-10-09
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  • 鉴往知来,跟着总书记学历史 | 千年石榴园 振兴新画卷
    鉴往知来,跟着总书记学历史 | 千年石榴园 振兴新画卷
    • “雾縠作房珠作骨,水精为醴玉为浆。”在中华民族的传统文化中,石榴自古以来就被视为果中珍品、吉祥之物,为文人墨客所吟咏。又是一年金秋时,位于山东枣庄峄城区的冠世榴园迎来绚烂丰收季。9月24日,习近平总书记来到冠世榴园石榴种质资源库,察看石榴树种,了解当地石榴种植历史、种质资源收集保存和产业发展情况,并来到石榴种植园中向老乡们询问今年石榴种
    • 2023-10-01
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  • 科技名词 | 细胞周期 Cell cycle
    科技名词 | 细胞周期  Cell cycle
    • 细胞周期Cell cycle定义:连续分裂的细胞从上一次有丝分裂结束到下一次有丝分裂完成所经历的整个过程。包含G1期、S期、G2期、M期四个阶段。学科:细胞生物学_细胞周期与细胞分裂相关名词:细胞增殖 有丝分裂 细胞周期蛋白图片来源:视觉中国【延伸阅读】亲代细胞分裂结束到子代细胞分裂完成所经历的过程称为细胞周期。细胞周期分为两个主要时期:有丝分裂期和分
    • 2023-10-01
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  • 健康问答 | “酱油生虫”是怎么回事?
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  • 科技名词 | 酸败 spoilage,rancidity,souring,vancidity
    科技名词 | 酸败 spoilage,rancidity,souring,vancidity
    • 酸败spoilage,rancidity,souring,vancidity定义:天然油脂长时间暴露在空气中引起变质的现象。这是由于油脂的不饱和成分氧化降解生成挥发性醛、酮、羧酸,产生难闻的气味。学科:食品科学技术_食品科学_食品化学_食品化学基础理论相关名词:游离脂肪酸 酸值 自由基图片来源:视觉中国【延伸阅读】油脂在空气中放置日久,受空气中氧和微生物的作用,发生水解、
    • 2023-10-01
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  • 科普 | 气温是如何测量出来的
    科普 | 气温是如何测量出来的
    • 视觉中国供图气温究竟是如何测量出来的,体感温度又是怎么回事?百叶箱监测的温度作为气象标准中国气象局宣传科普中心高级工程师卞赟告诉记者,气象部门监测及公布的气温,是指在室外环境下距地面1.5米,同时温湿度计处于阴暗、四面通风的百叶箱内测出的温度,这样就能最大程度地测出成年人直立呼吸区域的流动空气温度。百叶箱中监测出来的温度,通常会作为一个
    • 胡利娟 2023-09-29
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  • 健康问答 | 被疑患狂犬病动物咬伤怎么办?
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  • 从“铲铲盘盘”中,一窥8000年前的丰收图景
    从“铲铲盘盘”中,一窥8000年前的丰收图景
    • 河南新郑市西北部一个普通的村庄看似平平无奇地下却蕴藏着近万年前中华民族农业文明的奥秘将我国的农业史提前至8000年前通体磨光,弓背内曲背面略厚,向下渐薄这件锯齿石镰距今8000年左右是目前国内发现最早的锯齿石镰被称为“中华第一镰”出土于裴李岗遗址石磨盘是用一大块砂岩琢磨加工而成新郑市博物馆馆长杜平安介绍磨盘盘底四条对称的柱形短足是在厚石板上细
    • 唐卫彬 桂娟 史林静 2023-09-27
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  • AI“记者”对话中国农民丰收节:“和和”“美美”有啥寓意?
    AI“记者”对话中国农民丰收节:“和和”“美美”有啥寓意?
    • 新华网合肥9月19日电 2023年中国农民丰收节全国主场活动将在安徽省芜湖市湾沚区举办,以“庆丰收 促和美”为主题,组织丰富多彩的群众庆祝丰收活动。我们借力讯飞星火认知大模型的“智能涌现”,带你了解这场丰收盛会有哪些新亮点。问题一:中国农民丰收节已经连续举办了5年,今年的中国农民丰收节有哪些特色亮点?AI“记者”:中国农民丰收节今年以“庆丰收 促
    • 讯飞星火人工智能模型 2023-09-23
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  • “普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功!9个关键词揭开这片千年万亩古茶林的面纱
    “普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功!9个关键词揭开这片千年万亩古茶林的面纱
    • (视频)9月17日,中国“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗项目在联合国教科文组织第45届世界遗产委员会会议上通过审议,列入《世界遗产名录》。这是我国第57项世界遗产,云南省第6项世界遗产。“普洱景迈山古茶林文化景观”何以成为全球首个茶文化世界遗产,9个关键词揭开这片千年万亩古茶林的面纱。关键词1:古茶林文化景观在景迈山上,古老的茶树与原始森林交错
    • 2023-09-19
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  • 科技名词 | 引水灌溉 diversion irrigation
    科技名词 | 引水灌溉 diversion irrigation
    • 引水灌溉diversion irrigation定义:引用河川、湖泊等地表水进行灌溉。学科:水利科学技术_灌溉与排水_灌溉(水利)相关名词:提水灌溉 冲沙闸 导流堤 鱼道图片来源:视觉中国【延伸阅读】引水灌溉指从河流、湖泊、水库等水源地自流取水,通过管道、渠道及渠系建筑物输送到农田灌溉。能否自流取水,需根据水源地的水位、水量、灌区高程等情况分析计算确定。引水
    • 2023-09-18
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  • 科技名词 | 灌水技术 irrigation technique
    科技名词 | 灌水技术 irrigation technique
    • 灌水技术irrigation technique定义:把渠道或管道中的水分配到田间对作物实施灌水的方式与技术措施。学科:水利科学技术_灌溉与排水_灌溉(水利)相关名词:喷灌 滴灌图片来源:视觉中国【延伸阅读】灌水技术又称灌溉方法,是以人为措施从水源取水补给到农田的方法。灌溉方法有以下三种:1.地面灌溉。通过各级灌溉渠道将水引入田间,又分为畦灌、沟灌、淹灌和漫
    • 2023-09-18
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  • 科技名词 | 灌溉泵站 irrigation pumping station
    科技名词 | 灌溉泵站  irrigation pumping station
    • 灌溉泵站irrigation pumping station定义:用于提水灌溉的泵站。学科:水利科学技术_灌溉与排水_机电排灌相关名词:提水灌溉 流量 作物需水量图片来源:视觉中国【延伸阅读】灌溉泵站指通过修建泵站将低处的水提升到高处,对灌区各种作物生长进行灌溉,包括进水、出水、泵房等建筑物及机电、监控、运行等设施设备。类型包括:竖井式、缆车式、浮船式、潜水式、潜
    • 2023-09-15
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  • 科技名词 | 反刍 cudding
    科技名词 | 反刍 cudding
    • 反刍cudding又称:倒胃定义:反刍动物瘤胃内的食物随瘤胃收缩挤压而倒流回口腔再次咀嚼的行为。学科:畜牧学_饲料与营养_营养生理与生化_消化吸收相关名词:复胃 瘤胃 网胃 瓣胃 皱胃图片来源:视觉中国【延伸阅读】反刍动物在采食时,食物一般不经过充分咀嚼就匆匆咽下,在瘤胃内经浸泡、软化和短时间的发酵后,当动物休息时再将食糜返回口腔仔细咀嚼,这种特殊
    • 2023-09-14
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  • 酱香味道的背后有何玄机?
    酱香味道的背后有何玄机?
    • 茅台是我国名酒,口感醇厚、回味悠长。那么,酱香味道背后到底有何玄机?其实,众多名酒的酿造都离不开背后的酿造主材——高粱。酒与高粱离开了酒的话题来谈论高粱,一定是不完整的。在我国,以高粱酿制白酒已经有700余年的历史。茅台、汾酒、五粮液等著名的中国白酒多是以高粱作主料或佐料配制而成的。酿酒讲究色香味俱佳,高粱带给酒体的独特风味是其他各种粮
    • 黄晓东 2023-09-07
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