“育苗中心出去的苗子，到了田间地头，都是‘优等生’。”近日，贵州省毕节市织金县马场镇标准化育苗中心，管理员张鸿蹲在排列整齐的育苗盘前，手轻轻拨开嫩绿的叶片，仔细观察根系生长情况。

近年来，毕节凭借气候、生态、土地、劳动力四重优势，将蔬菜产业打造成全国重要的高山喜凉蔬菜“供应仓”。2024年，这片土地上350万余亩蔬菜地，创造出170亿元产值，产品不仅畅销全国各地，还出口海外。数据背后，藏着产业结构的持续优化、销售渠道的不断拓展，以及产品附加值的全力提升。

织金县马场镇蔬菜基地。

产业结构的持续优化，离不开优质品种的培育。毕节的蔬菜产业以喜凉与喜温“双引擎”驱动，通过冷热季蔬菜错峰供应，巧妙填补市场空白。240万亩喜凉蔬菜，每年精准填补沿海夏秋蔬菜缺口；135万亩喜温蔬菜则在高温期接力上市，辣椒、黄瓜等15个品类畅销全国。

在品种培育领域，毕节不断引进和培育优质品种，目前已拥有自主研发的蔬菜品种10余个，部分品种抗病性、产量等指标达到国内领先水平，有效提升产品的市场竞争力。

种出的新鲜蔬菜，如何以最新鲜的状态端上食客餐桌，毕节决定在销售和冷链上齐发力。

在织金县慷骅农资集团加工车间内，辣椒烘干设备轰鸣作响。“我们和农户签订保底收购协议，从育苗到销售全程跟踪。”集团负责人周其模说，“根据市场需求，我们向基地和大户推荐种植品种，成熟后统一回收、加工包装，附加值能提升30%。”

除提升产品附加值外，该集团还积极拓展销售渠道，与大型商超，以及电商平台建立合作关系。目前，毕节市拥有940余家蔬菜经营主体，确保让优质蔬菜走进更多消费者餐桌。

为确保蔬菜运输高效新鲜，毕节已构建297个冷库，可覆盖主要蔬菜种植区域。同时，加强对蔬菜产品仓储物流的规范化管理，使运输效率大幅提升，运输成本不断降低。

百里杜鹃辣椒采收分拣。

百里杜鹃冷链物流中心内，“轰隆”的货车引擎声、搬运工人的吆喝声交织，满载新鲜蔬菜的卡车正有序排队奔赴市场。

“新鲜蔬菜是从周边基地拉过来的，马上发往消费市场，我们这儿每天吞吐上百吨蔬菜。”百里杜鹃冷链物流中心负责人马刚说，“以前蔬菜运出去损耗高，现在有冷链保鲜，损耗控制在5%以内，送到市场还是水灵灵的。”

作者单位：贵州日报

责任编辑：王琳 陈鹏