怎么选：品牌引领消费需求

走进菜市场或者生鲜超市，琳琅满目的产品让人挑花了眼。老话说“便宜没好货”，但价高一定质优吗？

从近年来的农产品消费趋势来看，消费者表现出品质化、个性化的消费需求，对品牌农产品和新式饮品、功能性食品等加工产品的需求也在快速增长。因此，《方案》提出加大绿色、有机、名特优新和地理标志农产品（“三品一标”）培育力度，以高质量供给创造有效需求，其中还提到，将率先从水果、牛肉等产品入手，建立品质评价和分级标准，实现分级上市，让消费者买得放心，吃得舒心。

选品牌，不踩雷。品牌是质量的保证，是信誉的凝结，对消费具有重要的引领作用。农业农村部副部长江文胜介绍，农业农村部连续4年实施农业品牌精品培育计划，将形成300个左右的区域公用品牌培育名单，下一步将指导各地发布一批目录品牌消费索引，让优质品牌农产品更好对接消费需求。

针对加工食品的旺盛需求，工业和信息化部消费品工业司副司长李强告诉记者，工信部将推动生物技术赋能食品工业，拓展农业发展空间，同时挖掘农业资源培育特色食品工业，推进农产品精深加工。“今年上半年，工信部遴选发布了哈尔滨红肠、郫县豆瓣、西湖龙井等39个地方特色食品产业名单，带动农产品销量不断提升。”

怎么吃：减油、增豆、加奶

我国每年向社会提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨，涵盖米面油、肉蛋奶、果菜茶和水产品各个品类。那么烦恼来了，有人体重超标，有人营养不均衡，怎么吃才算营养健康呢？

据了解，我国居民碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素摄入总量已基本达标，目前主要是结构不合理，特别是大豆及豆制品、牛奶及乳制品等优质蛋白摄入不足。为此，农业农村部将研发推广营养健康食谱，重点引导增加优质蛋白、富含膳食纤维等食物消费，简言之，就是“减油、增豆、加奶”和“增加蔬菜水果、全谷物和水产品”，“通过进一步引导城乡居民调整饮食习惯和食物结构，让老百姓会选、会吃、吃出健康。”农业农村部市场与信息化司司长雷刘功说。农业农村部还将推出奶类、牛肉等美食地图，推动农产品消费与文旅消费深度融合。

怎么买：冷链物流支撑“极速达”

岭南的荔枝要想保持不腐运到长安，800里加急也做不到。这一“史上最难快递”难坏了当年的荔枝使，而今，早上从枝头摘下的鲜果晚上就能到达北方居民的果盘里，冷链物流是关键。

据了解，“十四五”期间，我国支持家庭农场、农民合作社和农村集体经济组织建设产地冷藏保鲜设施，新增库容超过9800万立方米，比“十三五”末翻一番，这“最先一公里”的保鲜和初加工能力的提升，很好地支撑起从枝头鲜到舌尖甜的“极速挑战”。接下来，农业农村部与商务部将一道完善农产品流通体系，补上冷链设施短板、降低流通损耗。

“我们还将建设多层次农村电商综合服务平台，发展即时零售、共同配送等新业态，培育电商带头人，打造‘农字号’网红产品。”商务部流通发展司一级巡视员张祥说。

据了解，商务部和工信部将搭建产销对接、产需对接平台，让优质农产品卖上好价，也为消费者寻找更多优质美食。

土地上生长出的不只有农产品，还有美丽休闲乡村的好景致，村字号的文体活动和乡村休闲旅游近年来发展得有声有色，江文胜介绍，下一步将推荐乡村休闲旅游精品线路，实现春观花、夏纳凉、秋采摘、冬农趣的农文旅融合新场景。（“学习强国”记者何烨）

责任编辑：左臻