我国是一个陆海兼备的海洋大国，1.8万余公里大陆海岸线和1.4万余公里岛屿岸线组成的海岸蜿蜒绵亘，广袤的海洋国土蕴藏着丰富的生物、矿产等海洋资源，海洋经济是未来最具活力的增长极之一。习近平总书记从中国式现代化和高质量发展的战略全局看待海洋，明确指出“推进中国式现代化，必须高效开发利用海洋，推动海洋经济高质量发展，走出一条具有中国特色的向海图强之路”。今年政府工作报告也明确“做强做优做大海洋产业”。
3月29—31日，以“向海图强‘拼食力’ 新质促发‘蓝引擎’”为主题的2026全球海洋城市（厦门）食品博览会（以下简称“2026全球海博会”）在福建厦门举办。活动由中国食品报社、商务部流通产业促进中心主办，立足大食物观，聚焦海洋食品产业转型升级，展示全球海洋城市食品产业新成果、新技术、新品牌，搭建深化国际经贸合作、共享市场机遇的核心平台，助力全球美味直达中国餐桌、中国味道走向世界。
向海图强，海洋食品产业迎发展新契机
海洋是潜力巨大的资源宝库，海洋产业包括海洋渔业、海洋水产品加工业、海洋工程装备制造业等多个大类。近年来，我国海洋产业体系逐步完善，海洋经济综合实力不断提升。自然资源部最新数据显示，2025年全国海洋生产总值110180亿元，比上年增长5.5%，占国内生产总值比重为7.9%。“从古人‘渔舟唱晚，响穷彭蠡之滨’的诗意耕渔，到如今‘经略深蓝，智绘产业新篇’的科技赋能，海洋食品早已超越果腹之需，成为践行大食物观、保障粮食安全、链接生态保护与产业升级、传承文化根脉与推动经贸融通的重要载体。”中国食品报社副社长、总编辑刘彤如是表示。
刘彤表示，当前，海洋强国战略深入实施，大食物观广泛践行，海洋食品产业正迎来前所未有的发展机遇。作为食品行业权威媒体，中国食品报社始终以记录产业发展、推动行业进步、服务民生需求为己任，深耕食品领域数十载，见证了中国海洋食品产业从起步到崛起、从跟随到引领的每一步跨越。此次同商务部流通产业促进中心联合主办2026全球海博会，正是要打破地域壁垒、打通产业堵点，让优质资源高效对接，让创新成果加速转化，为产业规模化、标准化、品牌化、智能化发展注入强劲动能。中国食品报社将充分发挥媒体桥梁纽带作用，全方位、多角度、深层次报道展会亮点，讲好中国海洋食品的品牌故事，传播全球海洋经济的合作声音，让更多人了解海洋食品的魅力，让更多优质成果走向市场、惠及民生。
“我国沿海城市区位优势、产业优势、市场优势和开放优势明显，为食品产业创新发展、贸易畅通奠定了坚实基础。海洋城市食品早已超越传统海产品范畴，覆盖粮油果蔬、畜禽蛋奶、功能食品等品类，形成集大基地、大加工、大市场、大流通于一身的现代化产业格局。”商务部流通产业促进中心副主任武传亮表示，食品消费是保障民生、提振消费的重要支撑。国家统计局、商务部发布的权威数据显示，我国食品消费市场呈现稳健复苏、持续向好态势。2026年全国网上年货节期间，在线餐饮消费同比增长11.5%，海鲜餐饮品类成为消费回暖的重要增长点，市场活力持续释放。
“蓝色经济不再是未来概念，而是当下亟须实现的目标。马尔代夫希望通过‘食物力量’加强同中国的伙伴关系。”马尔代夫渔业和海洋资源部国务部长阿迈德表示，马尔代夫拥有丰富、可持续捕捞且品质卓越的鱼类资源，已开发出多种以鱼类为基础的消费产品。厦门是充满活力的海洋枢纽，拥有先进的食品加工业，具备专业技术实力、融资能力与产业优势。双方可以合作开发渔业港口、冷链物流系统、温控保税仓库以及可再生能源基础设施等具有实用性和商业可行性的项目；引入数字化溯源系统，打造高附加值海产品产业，运用先进技术发展海水养殖业，拓展渔业旅游产业；开发针对全球市场的、定制的新型高附加值海产品，提升产品质量与全球竞争力，推动海洋经济向创新驱动的方向转型升级。
福建拥有丰饶海洋资源，是我国海洋经济大省，深耕海洋产业多年，已形成从海洋捕捞、水产养殖到食品精深加工、国际贸易的完整产业链。厦门正加快构建现代海洋产业体系，培育海洋新质生产力，促进海洋科技成果转化与产业化，不断壮大海洋产业集群，提升国际竞争力，全力推动海洋经济高质量发展。刘彤表示，2026全球海博会立足厦门“海上花园城市”的区位优势，依托联合国《海洋生物多样性协定》秘书处落户厦门的国际契机，搭建起全球海洋食品产业交流合作、资源对接、成果转化的高端桥梁，是贯彻落实海洋强国战略、推动蓝色经济提质增效的具体实践。
全球美味直达中国餐桌、中国味道走向世界
“本届博览会的举办恰逢关键时期。全球经济贸易环境正面临日益加剧的不确定性。在此背景下，厦门再次展现出领导力，搭建了一个倡导开放、公平与合作的平台。”阿迈德表示。
当前，为应对外部挑战，“多条腿走路”成为越来越多食品企业的共识，进军新兴市场、降低对单一市场的依赖度被加紧提上日程。活动期间，2026全球海博会组委会举办以“供需直连，现场成单”为主题的产销对接会，600余家客商构建起“全球联动、全链覆盖、全景呈现”的产业生态，涵盖水产品、未来食品、调味品、名特优等专场内容。现场气氛热烈，众多国内外食品生产企业相关负责人、经销商、采购商以及行业专家汇聚一堂，共同探讨食品产业发展趋势，推动产销深度融合。这里既有海洋食品、功能性食品、生物科技产品的前沿展示，也有海洋渔业装备、食品加工机械、包装材料的专业呈现；既有地方特色传统食品、中华老字号的匠心传承，也有海洋文创、数字会展解决方案的创新融合，全方位、多角度展现海洋食品产业从“耕海牧渔”到“经略深蓝”的转型蝶变，从“传统制造”到“智慧创新”的升级跨越。
产销对接会期间，莲花健康、中喆海洋食品、洛东生物、黔玉超等参展企业展示了各自的优质产品和特色技术，并凭借优良的品质、丰富的品种和独特的口感赢得了采购商的广泛赞誉。
中喆海洋食品负责人介绍，公司位于山东威海荣成，产品涵盖燕窝海蜇、海蜇固体饮料、海蜇低聚糖、海蜇胶原蛋白等，通过原料升级提供品质保障，实现健康与美味的平衡。
洛东生物总经理刘明刚介绍，此次带来了可以清醒口气的益生菌微泡含片等创新产品，为传统益生菌品类注入全新活力，希望可以出海打开更广阔的市场。
许多参展商表示，已经做好走向国际市场的准备，期待通过此次对接会，与海外食品企业建立长期稳定的合作关系，共同开拓更广阔的市场空间。
“你们的产品很有趣”“对于我们国家来说，这是一款创新产品”……通过洽谈、品鉴，企业与来自俄罗斯、马来西亚、巴基斯坦、埃及等国家的采购商就产品供应、销售渠道、市场推广等方面取得了多项共识，达成了基本的合作意向。
“这是一场令人惊叹的盛会。我对它印象良好，希望能再次参与其中。”来自埃及的埃尔门沙维全球贸易公司负责人汉森告诉记者，“这里有一些颇具潜力的产品，比如冷冻鱼类，我非常感兴趣。我同时建议参展企业未来多关注那些与国外市场更相匹配的产品，这将有助于他们更‘轻松’地打开市场。”
值得一提的是，为推动传统展会与数字经济深度融合，2026全球海博会创新采用了“元宇宙线上云展区+线下实体展会”模式，打破时空限制，打造全天候服务平台。通过VR/AR体验、人机交互、3D购物等沉浸式场景，全球客商可实现云端对接、精准洽谈，助力海洋食品产业资源高效流转、创新成果快速转化。
大会的成功举办，不仅为国内企业打通了市场通道，更全方位、多角度展现了海洋食品产业的升级跨越，彰显了海洋经济蓬勃发展的活力与潜力。业内人士表示，2026全球海博会聚力推动食品产业、蓝色经济高质量发展，深化了贸易和技术交流，让全球美味直达中国餐桌，也让中国味道走向全世界。
责任编辑：樊一涛
