6月1日9时，随着清脆的提示音，一架四旋翼无人机从南丰县一处出口蜜橘果园升空。南昌海关所属抚州海关工作人员紧盯屏幕，依托航拍画面完成果园全景测绘、面积核算、风险排查等全流程核查，全程仅用时15分钟。放在过去，工作人员徒步翻山越岭核查一座大型果园，往往需要耗费大半天时间。

无人机高效作业的场景，是江西农业加速现代化转型的生动缩影。如今，智能设备从橘园飞向水库、从田间飞向市场，江西农业正式告别单纯售卖初级农产品的传统模式，一场聚焦提质增效、深挖价值的高附加值产业突围战，正在红土地上全面铺开。依靠科技赋能、精深加工、全链布局与顶层规划，江西农业不断突破发展瓶颈，实现从“原字号”初级产品向高端精品、从粗放种养向智慧农业、从区域产销向全球市场的全方位蝶变。

南昌海关所属抚州海关关员使用无人机对出口蜜橘果园进行面积测算。

科技赋能：智慧农机重塑田间生产新模式

科技，是这场突围战的第一推动力，各类智能农机装备广泛落地，让传统农耕彻底换上“科技新装”。

在安义县稻田上空，无人机提示音此起彼伏：“返航点已刷新，请留意返航位置！”正值水稻孕穗关键期，这些“空中管家”正进行“一喷多防”作业，杀虫剂、杀菌剂、叶面肥一次性精准喷洒。当地农户算了一笔账：“想打药，换上药箱就是植保机；想追肥，换上播撒箱就是施肥机。一机搞定，效率提升2到3倍。”

数据印证了这一变化。农业农村部公开数据显示，当前我国农用无人机保有量已突破30万架，规模居全球首位。江西投入56万多台（套）农机具及无人机开展田间管理，推动水稻化肥利用率达到43%以上。近日，国务院发布《加快农业农村现代化“十五五”规划》，明确提出“有序推进农业农村领域低空经济发展”，为农用无人机等低空装备在农业领域的应用划定发展方向。

余干县康山乡构建 “鱼草共生” 绿色养鳝模式。

政策东风之下，无人机在江西的应用场景持续拓展：赣南脐橙园里，它搭载多光谱相机监测果树长势；鄱阳湖虾蟹养殖基地，它投喂饲料效率远超人工；婺源茶园中，它喷洒生物农药保障茶叶安全……

从“汗水农业”到“智慧农业”，江西正在用科技重新定义耕作方式。

精深加工：初级农产品变身高端“抢手货”

如果说智能科技解决了农业“怎么种、怎么养”的生产难题，那么农产品精深加工，则破解了“如何提效益、如何拓市场”的增收命题。立足本土特色种养资源，江西各地深挖产品价值，推动农产品从“论斤售卖”向“论克增值”转变，深山田间的土特产一步步变身远销海内外的高端产品。

距离南丰县约300公里的上饶市广信区上泸镇，上饶鲟鳇科技有限公司洁净车间内，工人们正小心翼翼地将一批重达100余千克的鱼子酱进行封装。数日后，这些产自江西深山的“黑色黄金”将出现在加拿大消费者餐桌上。

“我们选用养殖年限8至25年的优质鲟鱼取卵，15分钟内完成16道核心工序，严格把控盐度、鱼卵大小等关键指标，保障鱼子酱品质。”企业工作人员王艳东介绍。素有“黑色黄金”之称的鱼子酱，是典型高附加值水产加工品。

据上饶海关统计，今年前4个月，江西省鱼子酱出口量达884千克、货值203.4万元，出口量与货值同比均实现翻倍增长。针对鱼子酱等生鲜加工品时效要求高的特点，当地海关开通“随报随检”绿色通道，简化通关流程，助力产品抢抓海外市场。

九江泽海生态农业科技有限公司工作人员正在分拣清水虾尾。

作为赣北地区水产精深加工的龙头企业，九江泽海生态农业科技有限公司（以下简称“九江泽海生态”）依托鄱阳湖丰富的水产资源，深耕预制菜赛道。在九江泽海生态标准化车间内，全自动去壳、分拣生产线高速运转，身着无尘工装的工人有序作业。企业立足本地水产优势，对小龙虾进行全品类开发，延伸加工链条，让小小的龙虾实现价值最大化。

作为江西特色果品代表，南丰蜜橘更是走出了一条出口增效之路。数据显示，南丰蜜橘年出口量占全国柑橘类水果出口总量六分之一以上，2025年全县蜜橘出口量达10.5万吨，产品远销全球40多个国家和地区。

从一条鱼、一只虾、一颗橘，江西各地立足资源禀赋，做强精深加工，让每一件农产品都释放出最大价值。

全链打造：小小黄鳝串起百亿级产业集群

单点加工实现单品增值，全产业链布局方能撑起产业规模。地处鄱阳湖畔的余干县，坐拥6.4万公顷优质天然水域，是全国渔业健康养殖示范县，黄鳝养殖是当地重点特色产业。以往当地养殖户依靠传统经验养殖，产量、品质参差不齐。如今，当地摒弃“重密度、拼产量”的粗放模式，朝着生态化、标准化、品牌化方向转型。

在康山乡黄鳝养殖核心区，养殖大户章想和算起了转型账：“以前养鳝全靠经验，现在有博士团队指导，推广生态养殖，单箱黄鳝产量能提升15斤左右，收购价格也高出20%。”他口中的“博士团队”，是余干县与江西省水产科学研究所合作组建的黄鳝药残博士攻关小组，重点攻克全人工繁育、病害绿色防控等关键技术。

为夯实养殖基础，该县投入4000万元推广“生态浮床”养殖模式，同步开展水域清淤、水循环系统改造，持续优化养殖环境。目前，余干县黄鳝养殖面积达2000公顷，建成育苗炼苗场7家、省部级水产健康养殖示范场2个，带动1000余农户稳定增收。

深加工环节的突破，让“余干黄鳝”实现了价值的二次跃升。江西湖辰生态科技有限公司落地黄鳝深加工生产线，年加工能力达300吨。企业采用真空低温干燥技术制作黄鳝烤片，最大程度保留食材营养与风味，产品凭借独特口感走红市场，成为畅销上海、广东等地的“网红伴手礼”。如今，余干县已构建起“苗种—养殖—冷链—加工”的完整黄鳝产业链，成为全省百亿级鳝鳅产业的核心板块。

顶层设计：“7+20+N”擘画农业发展新蓝图

单品突破、产业崛起的背后，是江西省系统化的顶层设计与政策支撑。立足全省农业发展实际，今年5月江西印发《关于加快构建现代农业产业体系的实施意见》，力争到2030年，全省构建形成“7+20+N”现代农业产业体系，即7个千亿级主导产业、20个百亿级优势特色产业和N个超十亿级地方优势特色产业。

其中，7个千亿级主导产业包含稻米、油料、林下经济、生猪、家禽、水产、果蔬，筑牢江西农业发展基本盘；茶叶、中药材、脐橙、蜜橘、泰和乌鸡、鳅鳝、虾蟹等20个百亿级优势特色产业，成为驱动农业增收的中坚力量；“N”代表的是无限可能与内生动力，江西鼓励以县域为单位，立足资源禀赋，强化科技赋能，推动地方特色产业向“食字号”“健字号”“妆字号”等多方向发展，培育繁星满天的超十亿级地方产业集群。

种源方面，深入实施“赣种强芯”现代种业提升工程，加强优势特色种质资源保护和利用，持续开展良种选育联合攻关，力争选育一批、培育一批、储备一批，不断提升品种竞争优势，推动种业高质量发展；加工方面，支持企业改进工艺装备，加快技术创新和产品创新，发展植物蛋白、活性肽等功能提取和副产物高值利用产品；品牌塑造方面，聚焦“赣鄱正品”品牌体系，重点提升“赣莲”“江西山茶油”“江西茶叶”等单品类和“鄱阳湖”“井冈山”等综合类区域品牌影响力和市场竞争力，鼓励市县立足本地优势特色产业，着力打造一批全国知名精品区域公用品牌，重点培育一批小美特精农产品品牌。

来源：经济晚报

作者单位：经济晚报

责任编辑：许可 陈拾梅