记者今天从中国物流与采购联合会了解到，今年上半年，我国农产品与食材供应链行业呈现“市场规模温和增长、内部结构深度调整”的运行态势。今年上半年，我国农产品与食材消费市场规模约为4.68万亿元，同比增长2.02%，处于温和增长区间。其中，零售端市场规模约3.55万亿元，增速1.76%，继续占据主导地位；餐饮端市场规模1.13万亿元，增速2.82%，成为拉动农产品与食材消费增长的重要引擎。品类价格分化显著，猪肉持续探底，牛羊肉高位上行，蔬菜水果季节性波动加剧。进出口方面，牛肉、水产品进口大幅增长，猪肉、蔬菜进口持续收缩。
专家表示，上半年线上消费保持较快增长，成为拉动末端冷链需求的重要引擎。据国家统计局数据，1—6月全国网上商品零售额64296亿元，同比增长4.8%，其中吃类商品增长16.8%，高于其他品类。
企业运营方面，成本高企、需求复苏不均衡、账期延长等问题依然突出，行业整体处于“稳中有变、变中承压”的关键期。
专家表示，三季度是全年消费的重要提振期，叠加旅游、开学季、节假日等多重因素，餐饮和农产品食材消费将迎来季节性提振。7—8月正值暑期，学生群体、家庭游客集中出行，餐饮消费有望迎来小高峰。9月中小学、高校陆续开学，学校食堂、校园周边餐饮商户需提前采购大量生鲜农产品与食材，形成集中性采购需求。而餐饮企业为应对中秋、国庆假期客流高峰，也会加大食材储备，尤其是海鲜、肉类等；家庭消费者也会提前采购节日聚餐食材，推动商超、电商平台的食材销量增长。（记者王善涛）
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