天赐沃土，夯实优质根基

大同黄花之好，首在天时地利。核心产区云州地处火山群腹地，富硒富锌的沙壤土透气性极佳，全年超3000小时日照与最大可达20℃的昼夜温差，让黄花光合作用充分、糖分积累充足，孕育出色泽金黄、角长肉厚、久煮不烂的独特品质，这是其他产区无法复制的先天禀赋。

但仅有天赐还不够，标准化的“后天雕琢”才是品质恒定的关键。“黄花管家”安一平在云州区黄花产业发展办公室工作期间，针对种植技术落后、晾晒场地不足等问题，引入冷藏保鲜、塑料托盘晾晒等新方法，推广“单行单株法”替代传统“穴栽法”，让每亩锄草成本降低9元，更利于机械化作业，助力规模扩张。在他的推动下，科技小院落地，滴灌、无人机植保成为标配，智慧平台实时监测“四情”，标准化体系涵盖产前、产中、产后全流程，核心产区标准化覆盖率达90%以上。

58岁的种植户杨旗对此深有感触。三十多年前，他家有三分黄花地，采摘期最怕连阴雨，鲜菜烂在地里是常事，乡亲们守着“金针”过着穷日子。“如今滴灌管道通到地头，专家手把手教技术，鲜黄花收购价从每斤一元多涨到三元多，每亩毛收入近万元。”杨旗不仅自己脱了贫，还带动50多户脱贫户成立合作社，注册成立大同花倾城田间农业发展有限公司，昔日的经纪人成长为致富带头人。如今，大同黄花亩产从不足千斤跃升至2500斤以上，良种覆盖与标准种植稳居全国前列，品质之好有了硬核支撑。

品牌赋能，锻造产业优势

庞乃东，这位出生于云州区的农民，2004年创办三利公司，从背着麻袋南下广东起步，一步步建成22间烘干车间，年销售黄花100万公斤，与10个乡镇2.1万农户签订购销合同。他的长子庞尔舜大学毕业后返乡从事电商销售，短短一年卖出150万公斤黄花，销往15个省市。2025年，庞尔舜被聘为首届“大同黄花推介官”，带领三利集团推出高端子品牌“钻石纬度”，瞄准一线城市高消费群体，让产区资源优势转化为品牌溢价。

黄花饼的故事同样动人。来自广州的郑贵权来大同创业多年，眼见黄花深加工短板突出，“为百姓的黄花找出路”成了他的执念。他把鲜黄花放进饼里烤，饼熟了黄花却硬得像铁丝；用鲜黄花煮熟再拌馅，一煮就烂没了影。三年时间、上千次试验，连厂里工人都笑他“吃错了药”。最终，他成功研发出“一咬就能见六根黄花”的黄花饼，成龙在电影周上把它带到粉丝见面会，薇娅直播带货短时间内卖出70万个饼，“南有鲜花饼，北有黄花饼”的名号就此打响。

如今，依托175家经营主体，大同黄花已开发出六大系列130余种产品。段英英带领团队研发出“黄花玻璃蒸饺”并成功申请专利，获评第二届黄花推介官后，她更坚定了将这道特色美食推向全国的决心。全链条升级带动农户人均增收5200元，核心产区农民人均可支配收入中黄花贡献超三分之一。

扬帆出海，擦亮晋品名片

市场是检验产业发展成色的终极考场，大同黄花用一张亮眼的成绩单给出了答案。

国内市场，大同黄花是当之无愧的“领头羊”。26.5万亩种植面积占全国黄花总种植面积的四分之一，产品畅销国内主要城市，南方市场占有率突破40%，盒马鲜生、大型商超货架上，“大同黄花”四个字就是品质的保证。

大同实施“品牌协同发展”战略，统一区域公用品牌形象，2022年入选农业农村部农业品牌精品培育计划，“品牌协同发展”做法被评为全国农业品牌创新发展典型案例。2024年、2025年连续两年评选“大同黄花推介官”，庞尔舜、段英英、王倾等一批有情怀、有能力的本土人才走上台前，为黄花代言。

更令人振奋的是国际市场的突破。2023年11月，经太原海关检疫合格的300箱、货值1.9万美元干黄花从天津港发往纽约，实现山西黄花对美出口“零的突破”。这不仅是贸易数字的突破，更意味着大同黄花的品质标准获得了全球最严格市场的认可。此后，产品远销日本、加拿大及东南亚多国，忘忧草正在成为连接大同与世界的金色纽带。忘忧农场里，30多位返乡创业的年轻人将黄花与研学、文创、美妆结合，开发黄花生物科技产品，用新理念打开新市场。

从火山脚下的千年“金针”，到漂洋过海的国际商品，大同黄花的进阶之路，是“特”“优”战略的生动实践，更是“晋品”品牌力量的鲜活注脚。

责任编辑：罗萌 谢燕