供给结构持续优化

在全球粮食市场加剧波动的背景下，我国粮食稳产保供根基稳、底气足。国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫在国新办新闻发布会上指出，今年夏粮产量首次突破了3000亿斤，早稻产量连续6年稳定在560亿斤以上，秋粮正在大面积收获，全年粮食丰收在望。粮食供给结构还需要优化。口粮供给充裕，玉米等饲料粮供给相对偏紧，尤其是用于榨油和饲料的大豆进口较多；优质粮食产品供给还不能很好满足人民群众日益增长的消费需求，比如用来做面包、蛋糕的强筋弱筋专用小麦，口感更好的优质食味稻还需要增加供给。新一轮千亿斤粮食产能提升行动正在加力实施，坚持稳面积、增单产两手发力，确保到“十五五”末粮食产能提高到1.45万亿斤左右；适应资源禀赋和供需形势的变化，合理优化粮食区域布局，同时稳定口粮，增加玉米、大豆等生产，多渠道扩大食用油的供给，并引导农民种好粮，让更多营养、健康、风味的绿色优质农产品摆上老百姓的餐桌。

各地积极推行粮油作物大面积单产提升行动，建设了一批吨粮田、吨半粮田。山东德州已经建成了130万亩的吨半粮田，一年两季前茬小麦、后茬玉米，平均亩产1580公斤，这就实现了吨半粮。新疆伊犁百万亩玉米一季单产实现了吨粮田，今年伊犁哈萨克自治州新源县攻关田一季玉米经专家实地测产，亩产达1799.1公斤，创下了全国玉米单产（百亩方）的纪录。

金秋时节，湖北枝江的玉米、水稻、黄豆等农作物相继成熟。枝江是全国产粮大县和湖北粮食主产区。2026年，全市粮食种植面积预计达93万亩，总产量达32.66万吨。近年来，枝江持续优化农业种植结构，不断提升粮食规模化、标准化、机械化种植水平。从工厂化智能育秧、机插机收，到无人机统防统治、“一喷多促”绿色防控等新技术广泛应用，一套“良种良法+农机农艺”深度融合的种植体系在枝江田间落地，确保种出优质粮。枝江市百里洲镇军民村千亩大豆玉米带状复合种植基地，产量同样喜人。枝江市农技人员围绕良种、良机、良法下沉服务指导，玉米选用康农玉8009、正大506等紧凑抗倒丰产品种，大豆选用中豆63、南农66等耐荫、抗病、宜机收的丰产品种。配套水肥一体化滴灌精准调水调肥，让每一滴水都用在增产上。

专家表示，从单一增产到结构优化，一粒粒良种在田野上生根发芽，确保中国饭碗装上更多优质粮。

品牌建设逐步加强

长期以来，一些优质粮食产品受制于知名度不高、辨识度不强，容易陷入同质化竞争，优质不优价、丰产难丰收等问题时有发生。品牌的价值，就在于把优良品质、特色优势乃至文化底蕴转化为消费者看得见、信得过的市场信誉，进而形成稳定的消费认知和产品附加值。品牌是优质粮油产品的名片，品牌建设是促进粮食产业升级的有力抓手。近年来，各地积极打造粮食品牌，全国已形成33个省级、117个市县级粮食区域公共品牌，带动了一批企业品牌发展。以五常大米为例，通过良种繁育、标准化种植、地理标志保护等方式持续做强品牌，2026年品牌价值已攀升至720.12亿元，连续11年稳居全国大米类区域品牌价值榜首，全产业链综合产值超240亿元。五常大米依托黑龙江“黑土优品”省级品牌战略，构建“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三级体系，目前已有631家企业核准使用地理标志专用标志，16家企业的28款产品获得“黑土优品”标识授权。

近年来，吉林省粮食和物资储备局持续推进吉林大米公用品牌建设，构建“公用品牌＋地理标志品牌＋企业品牌＋产品品牌”四位一体品牌发展体系，擦亮吉林大米“白金名片”，实施吉米金穗领航行动，培育壮大十大白金名片、十大金牌产品矩阵，全力推动吉林粮食产业从“天下粮仓”向“产业厨房”转型，做实做细“粮头食尾、农头工尾”延链补链强链大文章。舒兰市金星精制米有限责任公司无菌灌装鲜食米饭项目正式投产，产出的无菌灌装鲜食米饭可常温储存，微波加热2分钟即可食用，依托无菌工艺锁住吉林寒地大米原生米香，将优质原粮直接转化为安全便捷的成品主食，让吉林大米以“一碗饭”的形态走向全国消费市场，补齐吉林省大米终端即食主食产品的供给短板。

专家指出，各地应坚持分类培育、梯次推进、集群发展，完善区域品牌、企业品牌、产品品牌体系，让传统品牌焕发新的活力，让新兴品牌争做细分市场的领跑者，提升产品和服务质量。

产业链不断延伸

从“卖原粮”到“深加工”，是粮食产业提质增效的关键一跃。近年来，各地加强粮食产业延链补链强链布局，助推粮食就地转化增值。柔性碾米机、AI色选机等新设备的推广应用促进了加工效率的提升，低温萃取、生物质转化等新技术的应用实现了副产物“变废为宝”，粮食产业呈现智能化、绿色化转型发展态势。

2024年，重庆获批创建稻谷优势特色产业集群，覆盖长寿、梁平、大足、垫江4个区县27个乡镇，两年多来，集群推动稻谷产业迈上全链增值的现代化之路。一端连着田间，一端连着车间。在集群政策加持下，梁平推动稻谷从初级原粮向多元化加工产品升级，全区稻谷加工转化率提升至75%以上，全产业链产值超40亿元，加工产值与一产产值比值达3.47:1。重庆谷状元食品有限公司相关负责人介绍，同样1吨稻谷，做成大米和做成早餐粥等产品，附加值能提升不少。目前，该公司早餐粥类产品日产能可达20万杯，产品辐射重庆、四川、云南、贵州等西南地区。一颗颗稻谷，在车间里完成从“原料”到“产品”的价值跃升，也把加工收益更多留在了当地。不止梁平，整个稻谷优势特色产业集群正统筹推进初加工与精深加工协同发展，补齐各产区加工短板。围绕“粮头食尾、农头工尾”发展思路，集群不断夯实产地初加工能力，累计新增33个稻谷初加工基地，初加工基地覆盖率提升至63.75%，完善烘干、清理、仓储配套设施；同时推动61家重点粮油企业入园升规，引导市场主体深耕米酒、米粉等特色米制品领域，跳出单纯卖原粮、卖普通大米的传统模式。通过建平台、上产线、拓品类，集群推动稻谷资源多层次开发利用，持续拉长产业链、提升价值链，让巴渝优质稻谷资源转化为更多畅销产品。

一粒粮，串起一条链；一条链，承载万家安。专家表示，未来，应做优做强粮食产业链，鼓励开发适合不同人群的特殊膳食食品，推动副产物向食品配 料、饲料原料、生物基材料等方向拓展。

责任编辑：樊一涛