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    • 陕西富平大渠村:金秋十月柿果香 欢迎大家来
      陕西富平大渠村:金秋十月柿果香 欢迎大家来品尝
      • 陕西富平大渠村:金秋十月柿果香 欢迎大家来尝渭南学习平台责任编辑:武楠简介联系人:潘盼联系电话:15934801986
      • 2021-11-01
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    • 一种丹皮酚、白芨多糖微胶囊的制备工艺及其制备产的应用
      • 2021-11-01
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    • 含有蒲公英、白芨提取物化妆复合添加剂及其制备工艺
      • 2021-11-01
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    • 果蔬食的高质干燥关键技术研究及应用
      • 2021-11-01
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    • 高分子多糖生物质加工新技术与产应用
      • 2021-11-01
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    • 济南果研究所100项科技成果
      济南果品研究所100项科技成果
      • 中华全国供销合作总社济南果研究所100项科技成果1、成果名称:苹果采收分级及贮藏保鲜关键技术2、成果名称:冰糖心苹果精准气调保鲜技术3、成果名称:梨贮运质质量控制关键技术4、成果名称:桃采后冷链流通保鲜技术5、成果名称:葡萄贮藏流通保鲜关键技术6、成果名称:猕猴桃保鲜减损控制技术7、成果名称:樱桃采后流通保鲜技术8、成果名称:蓝莓采后流
      • 2021-10-31
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    • 中华全国供销合作总社济南果研究所100项科技成果
      中华全国供销合作总社济南果品研究所100项科技成果
      • 济南果研究院发布100项科技成果清单(点击项目名称可以直接访问项目简介)1、成果名称:苹果采收分级及贮藏保鲜关键技术 2、成果名称:冰糖心苹果精准气调保鲜技术3、成果名称:梨贮运质质量控制关键技术4、成果名称:桃采后冷链流通保鲜技术5、成果名称:葡萄贮藏流通保鲜关键技术6、成果名称:猕猴桃保鲜减损控制技术7、成果名称:樱桃采后流通保鲜技
      • 2021-10-29
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    • 3、成果名称:梨贮运质质量控制关键技术
      3、成果名称:梨贮运品质质量控制关键技术
      • 3、成果名称:梨贮运质质量控制关键技术产业问题:我国梨采后贮藏保鲜过程中存在的冷害、黑心、虎皮、果肉褐变等生理性病害,流通过程中由于包装不当、断链等问题导致的机械伤和腐烂,导致冷藏期间的损腐率为 6%-8%,采后处理及运输货架期间的损腐率为6%-8%。技术亮点/创新点:本技术从分级标准、贮运环境参数、保鲜剂、缓冲包装材料、蓄冷包装材料开展研
      • 2021-10-29
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    • 49、成果名称:高质灰枣片高效加工技术
      49、成果名称:高品质灰枣片高效加工技术
      • 49、成果名称:高质灰枣片高效加工技术产业问题:随着近年来灰枣种植面积的不断扩大,灰枣产量连年攀升,而灰枣价格却持续走低,极大影响了农户收入及种植积极性。灰枣片作为灰枣重要加工形式,目前存在能耗高、效率低、风味差、易褐变、色泽不均匀等突出问题,产业亟待提质增效,进一步提高产附加值,促进产业健康发展。技术亮点/创新点:创新了灰枣片
      • 2021-10-29
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    • 50、成果名称:多元化姜加工产开发
      50、成果名称:多元化姜加工产品开发
      • 50、成果名称:多元化姜加工产开发产业问题:生姜含有丰富的姜辣素等多酚物质,具有较强的抗氧化效果,且具有暖胃驱寒的效果,近年来越来越受到消费者的认可。目前,生姜的加工制主要有姜脯、姜糖片等产,这些产含糖量较高,逐渐无法满足人们对姜功能特性的需求与低糖低脂饮食的平衡,因此亟需开发多元化的、新型的、具有一定功能特性的姜加工制
      • 2021-10-29
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    • 脱贫地区农副产网络销售平台实现交易80亿元
      • 2021-10-29
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    • 脱贫地区农副产网络销售平台上线至今 累计交易额达160亿元
      脱贫地区农副产品网络销售平台上线至今 累计交易额达160亿元
      • 脱贫地区农副产网络销售平台上线至今 累计交易额达160亿元中央广播电视总台责任编辑:闫利红
      • 2021-10-29
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    • 61、成果名称:果蔬及食用菌大健康食个性化定制技术
      61、成果名称:果蔬及食用菌大健康食品个性化定制技术
      • 61、成果名称:果蔬及食用菌大健康食个性化定制技术成果简介:该成果以果蔬、食用菌及其加工副产物为原料,集成采用干/湿超细微粉碎技术、蒸汽爆破预处理及改性技术、生物酶解技术、物理场辅提技术、微囊包埋技术及喷雾干燥技术等,进行果蔬及食用菌大健康食的个性化定制生产,以期满足特定人群对食营养的个性化需求,并通过营养稳态化和量效需求精准
      • 2021-10-28
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    • 进博会进口食冷链总仓:在最小的冷链食包装上筑起疫情防线
      进博会进口食品冷链总仓:在最小的冷链食品包装上筑起疫情防线
      • 10月21日,第四届进博会的第一批进口冷链食运往总仓。记者了解到,今年新增小包装消毒环节。在接下来的一周内,将陆续有49车进口冷链食按照“口岸检验检疫、分批进入总仓、集中消毒和核酸检测、统一运输入馆”的要求分批运至总仓,完成进馆前的“全身体检”。市场监管工作人员对拟进入进博会展区的进口冷链食最小包装进行消杀。王一凡/摄消毒
      • 2021-10-27
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    • 82、成果名称:水果多维度、数字化质评价技术
      82、成果名称:水果多维度、数字化品质评价技术
      • 82、成果名称:水果多维度、数字化质评价技术产业问题:目前,水果产业中普遍存在“外观好看,而特征风味丧失及口感较差”、“亩产量过高导致整体质下降”“高端优质水果缺少质评价技术,牌质量难以凸显”等问题,急需涵盖水果感官风味特性、营养功能成分的综合质评价技术。成果亮点与创新:该技术从“感官风味好,营养价值高”的角度解决了水果
      • 2021-10-26
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    • 83、成果名称:果蔬及制特征风味识别技术
      83、成果名称:果蔬及制品特征风味识别技术
      • 83、成果名称:果蔬及制特征风味识别技术产业问题:不同产地、种、成熟度及不同生产工艺果蔬及加工产呈现不同风味,而风味决定产质和消费者喜好程度。而且,加工过程中风味极易损耗、转化甚至裂变,产生不良风味,如苦味、蒸煮味、哈喇子味等,严重影响产质和消费。成果亮点与创新:采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,结合NIST 谱库
      • 2021-10-26
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    • 84、成果名称:果汁产关键特征质量评优技术
      • 2021-10-26
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    • 85、成果名:特色果蔬产功能成分鉴定及优势质量特征分析技术
      85、成果名:特色果蔬产品功能成分鉴定及优势质量特征分析技术
      • 85、成果名称:特色果蔬产功能成分鉴定及优势质量特征分析技术产业问题:我国特色果蔬资源丰富,不同产区、地域及种功能成分和质量质差异巨大。特色优势果蔬不注重产内在质的挖掘和提炼形成卖点,收益低,产核心竞争力低,牌意识不强。针对优质产价值高、功能特征性强等特点,开展特征性及功能性成分如多酚、黄酮、甾醇类化合物、皂苷、
      • 2021-10-26
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    • 86、成果名称:新兴复配加工食全营养成分分析评价
      86、成果名称:新兴复配加工食品全营养成分分析评价
      • 86、成果名称:新兴复配加工食全营养成分分析评价产业问题:近年来市场出现了很多方便、速食的固体饮料及五谷杂粮类新兴复配食,我国目前没有明确的食营养成分的概念及相关分析评价标准导致产质量良莠不齐、营养组分贡献不明等问题。此外,检测人员在开展营养成分的检测和评估时也存在程序和方法单一,加上新产种类繁多、特性不一以及成分复杂严重
      • 2021-10-26
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    • 88、成果名称:水果内在质实时、无损分析技术
      88、成果名称:水果内在品质实时、无损分析技术
      • 88、成果名称:水果内在质实时、无损分析技术产业问题:水果现行的糖、酸、硬度等内在质常规分析方法为破坏性检测, 造成样损耗大(单个样检测标准规定数量一般为 10-20 果个)。电商等新兴业态小规格(果个少)包装水果质难以有效评价,易引发顾客投诉,导致销售风险。部分指标如硬度等现场检测过程为保持准确性,需佩戴笨重的支架等辅助设施等。
      • 2021-10-26
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