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    • 中药奶茶能减肥吗?听听中医营养科专家怎么说
      中药奶茶能减肥吗?听听中医营养科专家怎么说
      • 中药奶茶能减肥吗?听听中医营养科专家怎么说新华社南宁5月11日电 5月11日是“中国肥胖日”。近年来,中药奶茶成为许多年轻人的消费新宠,一些商家更是打出“减脂瘦身”的旗号吸引有减重需求的消费者。对此,中医专家提醒,一些药食同源物质对减重有帮助,但一般而言,通过喝奶茶减重不可取。当前市面上的中药奶茶多指添加了药食同源物质的奶茶。广西中医药大学
      • 2025-05-13
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    • 广西中小学生营养配餐新标准:每天12种食材打底 每周不少于25种
      • 2025-04-16
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    • 辟谣|迷你蔬菜营养高?与正常蔬菜有什么区别
      辟谣|迷你蔬菜营养高?与正常蔬菜有什么区别
      • 迷你蔬菜,如今正逐渐成为人们的新宠。无论在商超冷鲜区,还是轻食料理店,都处处可见小圆白菜、小玉米、小胡萝卜、小甘蓝……有人觉得,迷你蔬菜的营养更高,也有人觉得,迷你蔬菜不是正常生长出来的。迷你蔬菜,到底是什么?迷你蔬菜,不都是迷你版的蔬菜蔬菜的“初始”形态许多迷你蔬菜,就是蔬菜小的时候。比如玉米笋,乍一看,好似是玉米和竹笋的杂交成果,
      • 2025-04-02
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    • 这种蔬菜营养美味,北方不常见,遇到了一定要试试
      这种蔬菜营养美味,北方不常见,遇到了一定要试试
      • 在四川的菜市场,经常会看到“儿菜”,一种长得像小榨菜头的东西。它可是川渝地区人民冬天的“本命”蔬菜,也是不少北方人的蔬菜知识盲区。今天我们就来了解一下它。什么是儿菜?儿菜是大家给的亲昵称呼,真正的学名叫抱子芥,是十字花科芸薹(tái)属茎用芥菜的一个变种,别名多头菜、角儿菜、芽芽菜等。四川省南充市早在20世纪70年代初就开始种植儿菜了,所以
      • 2025-04-02
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    • 一种减肥效果超好的“懒人菜”,简单营养又美味
      一种减肥效果超好的“懒人菜”,简单营养又美味
      • 最近非常流行的“蒸菜”,真的强烈推荐大家试试。蒸菜,本是河南的著名菜肴,河南人本着“万菜皆可蒸”的原则,硬是将蒸菜变成了河南省“省菜”。其实也不光是河南,陕西、湖北、湖南、四川等地,都一直有着吃蒸菜的传统。春天蒸槐花、蒸榆钱、蒸荠菜、蒸面条菜、蒸芝麻叶;夏天蒸菠菜、蒸苋菜、蒸茼蒿、蒸苦菊、蒸荆芥、蒸蒲公英;秋天蒸胡萝卜丝、蒸土豆丝、蒸
      • 2025-04-02
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    • 卖的比猪肉贵,但营养超乎想象!这个春天的“蔬菜之王”千万别错过!
      卖的比猪肉贵,但营养超乎想象!这个春天的“蔬菜之王”千万别错过!
      • 春季的芦笋口感脆嫩鲜甜,享有“蔬菜之王”的美誉。一到春天,在很多家常菜、西餐、减肥餐中都能看到它的身影。相比于我们平时吃的大多数蔬菜,芦笋的价格较高,一斤在十几元到几十元不等,价格比猪肉还贵。这么贵还有很多人爱吃,它究竟是种怎样的蔬菜呢?芦笋营养怎么样?芦笋也叫龙须菜,学名为石刁柏,是百合科天门冬属中能形成嫩茎的多年生宿根草本植物,我
      • 2025-04-02
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    • 营养型农业何以备受关注
      • 2025-03-26
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    • 防腐剂多没营养?罐头一直被误解了
      防腐剂多没营养?罐头一直被误解了
      • 提到罐头,许多人因其长保质期和即食特性,便联想到“防腐剂多”,甚至认为它不如新鲜食材健康,被贴上“垃圾食品”的标签。但事实真的如此吗?罐头是如何保鲜的?罐头不含“防腐剂”其实,罐头被误解了。罐头的“保鲜秘诀”并非依赖防腐剂,而是依靠独特的加工工艺和密封技术。《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB2760—2024)已于2025年2月8日正式生
      • 2025-03-20
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    • 营养丰富的鹅蛋,为什么很少有人吃,也很少有卖的?
      营养丰富的鹅蛋,为什么很少有人吃,也很少有卖的?
      • 鹅蛋,作为一种营养丰富的蛋类,却很少出现在我们的日常餐桌上,甚至在市场上也难觅踪影。与鸡蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的存在感似乎低了许多。国家统计局的数据显示,2023年我国禽蛋产量为3563万吨,其中鸡蛋就占了2839万吨,鸭蛋又占了剩下的大头,包括鹅蛋在内的其他蛋类就寥寥无几了。为什么鹅蛋很少有人卖,也很少有人吃?这背后既有鹅蛋自身的特点,也有市场供需
      • 2025-03-18
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    • 科技名词|肌营养不良 muscular dystrophy
      科技名词|肌营养不良 muscular dystrophy
      • 营养不良muscular dystrophy定义:一组主要累及骨骼肌的遗传性疾病。临床表现为慢性进行性骨骼肌无力萎缩。血清肌酶升高,肌电图提示肌源性改变。肌肉活检病理以肌纤维萎缩、变性、坏死为主。基因突变和相关蛋白检测是确诊和分型的重要依据。尚无特效治疗方法。学科:医学遗传学_医学遗传学基础_总论相关名词:肌肉萎缩 细菌感染 心肌 呼吸肌图片来源:视觉中
      • 2025-03-10
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    • 四川:重点检查农村义务教育学生营养改善计划学校食堂
      • 2025-03-04
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    • 它被国外评为最具营养活力的蔬菜,但我打赌90%的人没吃过
      它被国外评为最具营养活力的蔬菜,但我打赌90%的人没吃过
      • 初冬到春末,如果你到南方的一些菜市场转转,会发现有一种蔬菜特别鲜嫩,绿油油的,十分诱人,它就是西洋菜。北方人可能第一次听过这种菜,不过,它在国际上可是大放光彩,多次被欧美国家推崇为营养丰富的优质蔬菜。“西洋”两个字,暴露了来源西洋菜,中文的学名是豆瓣菜,水田芥、水芥菜、水蔊菜等也是其别名。它并不是我国本土蔬菜,在19世纪时,由欧洲人传入
      • 2025-02-14
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    • 辟谣|橘子瓣上的白丝是营养好物,能化痰止咳?
      辟谣|橘子瓣上的白丝是营养好物,能化痰止咳?
      • 这种说法没有科学依据。橘子上的白色丝状物叫橘络,又称橘丝,橘络其实是一种果皮。“橘子皮”是有外、中两层果皮,我们平时直接剥开的那层是外果皮,橘络是“中果皮”。图片来源:视觉中国从营养成分来看,橘络所含的主要是水分和膳食纤维,也有一些植物多酚类物质,比如类黄酮。类黄酮是一种抗氧化物质,具有一定的杀菌作用,但是并没有发现它有化痰止咳的作用
      • 2025-02-02
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    • 辟谣|“干噎酸奶”更有营养能减肥?
      辟谣|“干噎酸奶”更有营养能减肥?
      • 最近,一股“干噎酸奶”风潮席卷社交平台和电商平台。很多网友表示,这种质地浓稠甚至接近固体的酸奶,营养价值高,有利于减肥。更有网友传授自制“干噎酸奶”的方法。但另一方面,有媒体报道有人食用“干噎酸奶”后出现恶心呕吐等症状。那么,“干噎酸奶”到底能吃吗?乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院发酵乳研发中心工程师何睿作出分析和解答。图片
      • 2025-01-27
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    • 《特殊医学用途全营养配方食品注册指南》发布
      • 2025-01-20
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    • 西北农林科技大学:全国首个食品营养与健康专业探秘
      西北农林科技大学:全国首个食品营养与健康专业探秘
      • “原来在专业建设中,还有这么多故事。”听完专业建设进程报告后,西北农林科技大学食品营养与健康专业2023级本科生段涵睿不由得发出了感叹。一门新专业的建设,总需克服诸多困难,方能达到至优至善。食品营养与健康专业课堂上高媛老师正在讲课作为全国首个食品类新专业,西北农林科技大学的食品营养与健康专业到底新在哪里?其背后又有怎样的故事?新使命 新理
      • 2024-12-27
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    • 农村学生营养餐问题整改金额超40亿元
      农村学生营养餐问题整改金额超40亿元
      • 针对今年6月发布的审计工作报告中,社会比较关心的农村学生营养餐问题,12月22日出炉的审计整改报告显示,截至2024年9月底,农村义务教育学生营养改善计划专项资金审计方面已整改问题涉及资金40.39亿元,完善制度248项,处理处分1200人。与此同时,当天发布的审计整改报告还显示,截至今年9月底,对于2023年度审计查出的问题,有关地方、部门和单位共整改问题金
      • 2024-12-23
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    • 辟谣|刚死不久的螃蟹能吃吗?营养专家答疑
      辟谣|刚死不久的螃蟹能吃吗?营养专家答疑
      • 眼下正是大闸蟹最肥美的时节,但“蟹红是非多”,网上流传着各种各样关于螃蟹的说法,让很多人对吃蟹心生疑惑。刚死不久的螃蟹能吃吗?市场上售卖的冰鲜螃蟹有没有风险?《生命时报》邀请营养专家解读,教你科学食蟹。受访专家科信食品与健康信息交流中心副主任 阮光锋死蟹到底能不能吃?螃蟹是杂食性动物,容易携带多种细菌及毒素。螃蟹活着的时候,胃(砂囊)
      • 2024-11-08
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    • 辟谣|保质期短的牛奶更有营养
      辟谣|保质期短的牛奶更有营养?
      • 多学一个知识点——脱脂奶比全脂奶更健康?首先,大家应关注膳食脂肪摄入的总量。全脂奶在提供脂肪的同时,也提供优质蛋白质、钙和脂溶性维生素等,与其控制乳脂,不如减少烹调油。其次,全脂奶可以提供更好的饱腹感,乳脂带来的香味和醇厚的口感也是脱脂奶没法比的。对于高血脂人群,脱脂或低脂奶可能是较好的选择,其他人群则可根据个人喜好进行选择。责任编辑
      • 2024-11-01
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    • 关于印发疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则的通知
      关于印发疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则的通知
      • 关于印发疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则的通知国家卫生健康委2024-09-24国卫食品发〔2024〕29号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委、疾控局,中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心:为贯彻基本医疗卫生与健康促进法、食品安全法、传染病防治法等法律法规要求,落实食品安全战略、推进健康中国建设,指导地方疾病预防控制
      • 2024-09-26
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