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    • 一粒全谷物,藏着多少被遗忘的营养
      一粒全谷物,藏着多少被遗忘的营养?
      • 一粒全谷物,藏着多少被遗忘的营养?责任编辑:杨洋
      • 2026-08-09
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    • 一线手记|牛羊下馆子 吃上营养餐——从一家现代化饲料厂看宁夏养殖业的“精养”之变
      一线手记|牛羊下馆子 吃上营养餐——从一家现代化饲料厂看宁夏养殖业的“精养”之变
      • 福建省厦门市夏商集团,这家致力于帮助宁夏好物走出宁夏、走入八闽大地的国企,与宁夏再次有了深度合作——在2000多公里外的永宁县闽宁镇,投资建设了宁夏山海饲料有限公司。什么是反刍饲料?自治区兽药饲料监察所所长杨奇打了个比方:牛羊将草料囫囵吞下,先存进瘤胃这个“发酵罐”,得空再返回嘴里反刍。这样细嚼慢咽的过程,导致牛羊的日粮讲究粗细搭配,光有玉米、豆粕这样的细粮,容易积食胀肚;光有秸秆草料这样的粗粮,营养又跟不上。反刍饲料,就是照着这套“吃饭规矩”,把细粮、粗粮、维生素以及矿物质按牛羊的不同生长阶段配好的专用
      • 2026-08-07
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    • ​如何让“营养王者”好吃又健康?全谷物食品加速“上位”
      ​如何让“营养王者”好吃又健康?全谷物食品加速“上位”
      • 如何让“营养王者”好吃又健康?全谷物食品加速“上位”责任编辑:杨洋
      • 2026-08-07
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    • 鸡蛋换个吃法,营养翻倍还能控体重!
      鸡蛋换个吃法,营养翻倍还能控体重!
      • 鸡蛋看起来平平无奇,但它的营养其实很丰富。每周吃够一定数量鸡蛋,有助于降低心血管疾病死亡风险,患糖尿病和高血压风险也更低。鸡蛋怎么吃更有营养?鸡蛋每周吃够这个“量”降低心血管疾病死亡风险鸡蛋简单易得、食用便捷,富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质等营养成分。有研究显示,每周吃1至6个鸡蛋,有助于延长老年人寿命并降低心血管疾病死亡风险。现阶段,《中国居民膳食指南(2022)》建议,一般成年人群每周可摄入300至350克蛋类,健康人群每天吃一个全蛋,是比较合理的。图源:AI生成吃鸡蛋的4个误区吃鸡蛋要扔
      • 2026-08-06
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    • 中老年科学饮奶指南:喝得对、吸收好,才是真营养
      • 2026-07-31
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    • 从经验到数据:精准营养如何为畜牧业绿色转型破题
      从经验到数据:精准营养如何为畜牧业绿色转型破题
      • (视频)当我们谈论粮食安全时,往往关注的是餐桌上的口粮。但一个常被忽略的事实是,我国每年饲料消耗量已超过4亿吨,占粮食总产量的比重持续攀升。这意味着养殖业对粮食资源的竞争性消耗,正在成为影响国家粮食安全格局的关键变量。责任编辑:刘红丹
      • 2026-07-30
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    • 《2026年世界粮食安全和营养状况》报告显示——全球饥饿人口持续下降但挑战犹存
      • 2026-07-23
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    • 健康问答|带饭上班,如何兼顾营养与安全?
      健康问答|带饭上班,如何兼顾营养与安全?
      • 对于上班族来说,带饭是兼顾健康与性价比的一大选择。下面,我们从科学储存、容器选择、安全盲区及营养搭配四个维度,为上班族梳理一份科学、实用的健康带饭指南,帮助大家守住“舌尖上的安全”。无论是当天清晨现做的便当,还是前一晚有意多备的剩菜,科学保存都是守护饮食安全的关键。饭菜趁热分装,快速冷藏。米饭与菜肴务必分开储存,避免食物间交叉影响加速变质。菜肴出锅后应趁热装入事先用开水烫过的饭盒中密封,并在1小时内放入冰箱冷藏。处理剩菜,荤素有别。荤菜冷藏可存放1至2天,绿叶蔬菜建议当餐吃完,尽量不隔夜。通勤携带时,若路
      • 2026-07-14
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    • 京津共建国内首个农业合成生物与生物智造科创园:畜禽养殖营养餐 精“智”配方不简单
      京津共建国内首个农业合成生物与生物智造科创园:畜禽养殖营养餐 精“智”配方不简单
      • 车间工人转运成品。记者 钱进 孙志强 摄当合成生物学的“种子”遇到“北京研发、天津转化”的科创“沃土”,会催生怎样的化学反应?在武清区京津产业新城科创先导区,一个从中国农业大学(以下简称中国农大)“实验室”里走出来的创新技术,用不到一年时间给出答案。武清区开源道两侧,企业林立、厂房连片,其中一座在6月初由闲置资产盘活焕新亮相的工厂分外惹眼。走进海偲生物科技(天津)有限公司(以下简称海偲生物),曾经荒芜的厂区被一片“新绿”取代。“我们是由中国农大李德发、谯仕彦两位中国工程院院士领衔,凝聚科研团队‘八年磨一剑
      • 2026-06-24
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    • 牦牛奶走红!真的比普通牛奶更有营养吗?
      牦牛奶走红!真的比普通牛奶更有营养吗?
      • 牦牛,是青藏高原不可或缺的动物。它们高大、强壮,头顶弯弯的长角,身体上覆盖着厚厚的长毛,能够适应高海拔、低气温、低含氧量、昼夜温差大的高原极端环境,依靠高山天然草原为食,野牦牛为维护高原生态系统起到重要作用,而家牦牛为藏族人民贡献了重要的生产与生活资料保障。作为唯一能在 3000 米以上高海拔地区繁衍并延续至今的特有牛种,牦牛不仅可以提供运力,皮、毛、肉、奶、骨甚至粪便都能被人充分应用,得到“高原之舟”的美誉。特别是近年来,牦牛奶制品逐渐在青藏高原之外的广大地区“走红”,让大家对它更为好奇。牦牛奶的营养
      • 2026-06-20
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    • 科研与产业双向赋能 开启益生菌功能营养新时代
      • 2026-06-08
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    • 3年内落地,好吃有营养的高蛋白玉米要来了
      3年内落地,好吃有营养的高蛋白玉米要来了
      • 研究团队在上海松江农场讨论高蛋白玉米培育进展(从左至右为王海海、朱一栋、崔亚辉、王文琴、巫永睿、黄永财)。分子植物卓越中心供图6月4日一大早,中国科学院分子植物科学卓越创新中心(以下简称分子植物卓越中心)陆续来了一批背着笔记本电脑的记者。他们即将见证一个历史性时刻——“饲料之王”玉米蛋白含量在中国的跨时代提升。这项成果由分子植物卓越中心研究员巫永睿、王海海团队,联合上海师范大学教授王文琴团队、四川农业大学教授黄永财团队共同完成。他们将两个高蛋白主效基因——新克隆的THP3-T与4年前克隆的THP9-T聚合
      • 2026-06-05
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    • 科技名词|食品营养 food nutrition
      科技名词|食品营养 food nutrition
      • 食品营养food nutrition定义:食品对人体生命活动所提供的效能和价值。学科:农产品质量安全_农产品质量安全监测相关名词:食品营养强化 食品营养标签 食品营养学图片来源:视觉中国【延伸阅读】食品营养作为食品科学的核心领域,它研究食品中营养素的构成、功能及其在机体内消化、吸收与代谢的规律,是连接农业生产与人类健康的重要桥梁。营养素指食品中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖及正常代谢所需的物质,是食品营养的物质基础,主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物(含膳食纤维)、矿物质、维生素和水。按
      • 2026-06-03
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    • 食品安全与营养健康:从“实”字看民生温度
      • 2026-05-27
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    • 这种营养丰富的“小众”主食,蛋白质可以媲美鸡蛋
      • 2026-05-27
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    • 辟谣|蛋黄颜色越深,营养就越高?
      辟谣|蛋黄颜色越深,营养就越高?
      • 经常有人说,蛋黄颜色越深,营养价值越高。比较典型的就是土鸡蛋,在人们的认知里,土鸡生活环境优越、自然生长,下的蛋营养也更高,蛋黄的颜色也确实会比较深。其实并非如此。蛋黄的颜色受母鸡的年龄、品种、健康状况、饲料成分及色素的含量等多种因素的影响。我们不能仅仅根据蛋黄颜色的深浅来判断鸡蛋的营养价值。图片来源:视觉中国蛋黄颜色受多因素影响蛋黄的颜色,受到母鸡的年龄、品种、健康状况,饲料成分及色素的含量等多种因素的影响。1.母鸡因素鸡龄:一般来说,成年鸡比幼鸡蛋黄的着色能力强,但随着年龄逐年变大,母鸡的色素沉着能力
      • 2026-05-27
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    • 蛋黄:被低估的营养宝库
      • 2026-05-27
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    • 贵州发布“黔式”营养餐食谱
      • 2026-05-26
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    • 以食为药 防治一体——代谢综合征营养干预新思路
      • 2026-05-25
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    • 热捧的“超级食物”,营养价值究竟如何?
      热捧的“超级食物”,营养价值究竟如何?
      • 近年来,姜黄、蓝莓、奇亚籽、藜麦、亚麻籽、牛油果等食材被贴上了“超级食物”“营养价值极高”“越吃越年轻”等标签。事实真的如此吗?有些人将“超级食物”当作“健康特效药”,忽视了科学饮食的本质。从营养学角度来讲,“超级食物”并不是一个严谨的科学定义,更准确的说法应该是“超级食材”。它们确实有突出的营养优势,但绝对不是“无所不能”,更不能替代均衡饮食的关键作用。这些被称为“超级食物”的食材,确实有其独特的营养亮点。羽衣甘蓝低热量、高纤维,能有效促进肠道蠕动,改善人们膳食纤维摄入不足的问题;姜黄中的姜黄素经研究证
      • 2026-05-24
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