土鸡蛋营养价值会更高一些吗？
发布日期：2026-11-01 来源：中国人口与健康出版社 浏览次数：
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核心提示：我们通常把农家散养的土鸡生出来的蛋称为“土鸡蛋”。 有些人认为，“土鸡蛋”蛋黄颜色更深、口感更好，土鸡食物较天然，食品安全方面更值得信赖、更优质安全，即便价格高一些，但也更愿意购买土鸡蛋给老人、小孩和孕妇吃。但在实际的营养价值上，与普通鸡蛋相比，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，总体而言与普通鸡蛋在营养价值上并没有显著差别。——中国人口与健康出版社《全民“慧”吃指导手册》责任编辑：赵淑雅 叶松明
我们通常把农家散养的土鸡生出来的蛋称为“土鸡蛋”。 有些人认为，“土鸡蛋”蛋黄颜色更深、口感更好，土鸡食物较天然，食品安全方面更值得信赖、更优质安全，即便价格高一些，但也更愿意购买土鸡蛋给老人、小孩和孕妇吃。但在实际的营养价值上，与普通鸡蛋相比，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，总体而言与普通鸡蛋在营养价值上并没有显著差别。
——中国人口与健康出版社《全民“慧”吃指导手册》
责任编辑：赵淑雅 叶松明
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