作者：常娜 王红梅 白杨 孙海滨 杨悦恒
讲述人：内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗苏米图苏木斯布扣嘎查牧民 那顺布和
讲述时间：2022年5月24日
看着草绿、闻着草香，闯过“大城市”、挣过大钱又回到家乡创业的我，这些年在家乡收获了一连串惊喜：虽然还是养殖，但方式变了，在“稳羊增牛”导向下，既保了生态又富了口袋，真正是“草好牛壮人欢畅”。
图为牧民那顺布和。（摄影：杨悦恒）
2007年前后，像斯布扣嘎查的许多人一样，20岁出头的我走出毛乌素沙地谋求出路。从做广告承包到酒店经营，谋生之路就像嘎查里曾经的土路一样，起起伏伏。
就在我离开的那年，家乡也有了大“动静”。苏米图苏木位于毛乌素沙地腹地，养的羊多了，草原便容易“生病”。保护生态，刻不容缓，于是，就有了5年的生态搬迁。
禁牧涵养、补播植被……绿，从毛乌素腹地延伸——5年间，生态不断恢复，草原的绿色“皮肤”变美了、变得更健康了。
通过这样的经历，乡亲们认识到：“生产”与“生态”是不可分割的手心手背，必须两者兼顾。人们发现，养殖一头基础母牛的平均利润，相当于养10只羊。假如把羊和牛吃草比作给草原“理发”，羊刨草根、踏草场，可能把草原剃出“光头”；牛就不一样了，只吃草尖，给草原理出的是“时尚发型”。就这样，稳羊增牛渐渐成为导向。
我在外面努力打拼的时候，家乡的生态变好了，养殖结构逐渐转变。斯布扣嘎查的基础设施有了明显提升：公路硬化，解决了生产、生活出行难的问题；维修水库，解决了灌溉难的问题；实施美丽乡村建设，路灯、户改厕等相继配套……
当然，除了变化，在外闯荡多年的我也看到了家乡的潜力：草场面积广阔、地表水较浅，拥有牛儿们喜爱的碱性土质，有发展牛产业的基础和优势。
2018年，我返乡了。经过半年多的前期考察调研，我和几位乡亲联手，成立了沙井图牧业专业合作社。2018年6月开始，我们大刀阔斧搞建设、配设备，快速完成了厂区建设，并于年底购进100头怀胎安格斯牛，迈出了合作社发展的第一步。正当我们得意之时，刚出生的牛犊死了一半，合作社损失惨重。无奈之下，我们只好“清仓”，将牛连大带小一并售出。
下一步如何发展？该不该继续走这条路？当时我非常沮丧、迷茫。而和我一样迷茫的，还有很多散养户，他们或苦于没有劳力、技术，或困于品种选择、销路不畅，加之疫情、市场行情不稳定等因素，牛产业发展遇到了瓶颈期。
就在此时，苏米图苏木成立内蒙古宝曼牧业有限公司（以下简称宝曼牧业公司），从牧业技术、疾病防控、品种改良、饲养技术、农机服务5方面为农牧民和合作社养殖提供保障。
在企业的指导下，我们的合作社“重打锣鼓另开张”，更换适宜品种，投资96万元购进西门塔尔“架子牛”80头进行育肥，与11户人家抱团致富。参与的人都说，合作社懂技术、会经营，养的牛少了但钱不少挣，闲暇时候还能打份工。像我们这样的合作社，苏米图苏木有近20家。对于农牧民来说，除了可以享受5项基本服务，还可以享受代养牲畜的服务。合作社将牛育肥卖掉后，除了按照合同给付牛款外，还会将所得净利润与农牧民进行“二次分红”。苏米图苏木逐步形成了良种肉牛“繁育、育肥、销售”一体化产业链，畜群品种逐步优化，养殖效益不断提高，牧民收入逐年增长。
图为内蒙古宝曼牧业有限公司育肥基地。（摄影：白杨）
“龙头企业+村集体经济+合作社+散养户”模式，让苏米图苏木养殖户信心倍增，但是只求收入忽略生态的教训不会被日渐鼓起的腰包冲淡，我们要的，是富裕和水草丰美的盛景“兼得”。为此，苏米图苏木自上而下实施草场整合、成片封闭恢复、优化牧草等措施，我们的合作社流转了3.2万多亩草场，目前封闭修复改良的有1.2万亩，预计三年后，这些草场上将柠条、杨柴遍地，我们的养殖成本也会下降。而在宝曼牧业公司的旁边，覆盖苏米图苏木的牧草储备基地正在建设，牧草可全部存储到这里，为养殖提供保障。
作为合作社养牛的“行家里手”，我“竞聘上岗”，当上了宝曼牧业公司的总经理；2022年，我被选为鄂托克旗政协委员。“牲畜总数降下来了，收入提高了。在这一减一增之间，苏米图苏木走出了一条高质量发展道路，让毛乌素的草更绿、天更蓝，让牧民的钱袋子更鼓了。”在第一次参加鄂托克旗“两会”时，我自豪地说。
想起这些年的变化，我最大的感慨是：政府既然有了“牛”政策，咱得撸起袖子加油干，不干光等哪能行？
那顺布和家乡的生态变好了。（摄影：杨悦恒）
全景链接：草场绿了 牛儿肥了 牧民富了
近年来，鄂托克旗苏米图苏木认真贯彻落实上级党委、政府关于推进肉牛产业高质量发展的总体部署，围绕建设内蒙古自治区西部高端肉牛生产基地、打造十亿级肉牛产业体系的目标要求，着力在经营方式、养殖模式、产业链条上下功夫，全面推动肉牛产业扩容增量、提质增效，初步形成饲养、屠宰、加工、冷链、配送、销售一体化经营的现代产业链，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接提供了坚实产业支撑。2021年底，苏米图苏木肉牛存栏5万头（其中，基础母牛年存栏2.5万头），出栏1.7万头，肉牛产值达2.5亿元。
图为苏米图苏木。（摄影：郝常明）
坚持一体化经营、多元化联合，肉牛产业由大产业向强产业转变。按照“一镇一品”的原则，苏米图苏木紧紧围绕“做牛文章”战略定位，坚持从苏木层面牵头抓总、统筹谋划肉牛产业发展，综合考虑全苏木肉牛产业基础、资源条件、生产优势及发展潜力等因素，编制《苏米图苏木肉牛产业发展规划》，明确打造集标准化养殖、精深加工、流通服务于一体的区域化肉牛产业示范区发展路径。政策引导，搭实框架，苏米图苏木全面落实牛棚补贴、购牛贴息贷款等政策措施，设立肉牛产业专项资金，争取实施现代良种肉牛繁育与育肥综合建设项目、肉牛育肥养殖产业联合体扩建等项目。近年来，苏米图苏木累计在肉牛产业投入各类资金2000余万元，培育重点企业2家、肉牛养殖户1200余户。
坚持专业化分工、标准化生产，肉牛产业由传统养殖向现代养殖转变。以“草原牧养+高效育肥”为导向，苏米图苏木以品种改良为突破，以饲草和技术为保障，以种促养、草畜并重，全力推动有能力的合作社向规模化方向发展、有条件的农牧民向标准化方向发展，建成饲草料生产加工厂4个，饲料加工年产量达1.5万吨。坚持走“优质+高端”的肉牛品种改良“两轮驱动”技术路线，优质肉牛品种以西门塔尔为主，占苏米图苏木肉牛品种比例超过60%；高端肉牛品种以安格斯为主，占苏米图苏木肉牛品种比例达到20%。苏米图苏木共有配种中心3个，良种化率超过80%。注重科学，强化服务，苏米图苏木以肉牛产业博士科研工作站为纽带，加强与内蒙古农业大学、内蒙古农牧业科学院交流合作，同时全面加强防疫技术服务和种牛疫病检疫检测，全苏木肉牛免疫密度达100%。
坚持市场化导向、品牌化营销，肉牛产业由单纯养殖向产加销全产业链发展转变。通过精深加工增值、品牌开发增效、创新营销增路，促进全产业链开发、全价值链提升，形成“自有基地、自有加工、自有品牌、自有营销”网络的一体化发展新格局。目前，苏米图苏木有肉牛屠宰、优质牛肉分割、内脏器官清洗加工、熟食产品深加工4条生产流水线，年屠宰加工能力达2400吨；建设活畜交易市场2个；创建本土中高端肉类品牌“卓阁”、皮革制品加工品牌“草原韵”。
（作者单位：鄂尔多斯日报社）
来源：鄂尔多斯日报
责任编辑：宋晰
