十月的贺兰山东麓，秋风把葡园染成一片金黄，农户弯腰将葡萄藤压下绑枝，产区迎来一年一度的埋土关键期。
“为什么要埋藤？这是独属于贺兰山东麓的独特风土魅力。”10月15日，OIV成员国代表专家走进宁夏图兰朵葡萄酒小镇，庄主郑子丰在葡萄园一边走一边向外国专家细致讲解，宁夏冬季严寒干旱，通过压藤埋土，能够有效保护葡萄藤抵御低温冻害、储存养分能量，是适配本土气候、守护产区品质的特色农耕工艺，也是外地葡萄酒产区没有的独特生产方式。
新奇的风土管护模式，让远道而来的外国专家倍感震撼。
来自西班牙加的斯大学的Juanma Perez、pablo andreu两位博士生坦言，在国外的冬天会下雪，也酿造冰酒，但第一次见到冬天要埋土越冬的种植模式，令人耳目一新。现场品鉴宁夏产区美酒之后，两位专家连连点赞，直言贺兰山东麓葡萄酒风味纯正、品质出众，完全可以媲美西班牙的好酒。
10月12日至16日，第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨OIV成员国代表大会在宁夏银川盛大举办。这是OIV百年历史上首次走进亚洲、落地中国，成为中国深度参与全球葡萄酒产业治理、向世界展示中国产区实力的标志性盛会。
当天，大会配套产业考察体验活动火热开展。51个OIV成员国代表、专家学者分六条精品线路，深入贺兰山东麓各大标杆酒庄，零距离触摸塞上独特风土，全方位、多角度体验贺兰山东麓从种质研发、工艺创新到品牌发展的全链条实力与发展活力。观摩线路覆盖志辉源石、张裕龙谕、西鸽、夏桐、美贺庄园、西班等。
在图兰朵葡萄酒小镇中国酿酒葡萄品种集全园，多国专家近距离了解中国葡萄酒种源创新成果。作为国内首个集种质保存、品种培育、科普研学、观光体验于一体的综合性平台，园区规划面积约1000亩，计划收集保存超1000份全球酿酒葡萄种质资源，是中国葡萄酒种业自主创新的核心载体，也是中法葡萄酒技术交流的重要窗口。
工作人员介绍，种子是葡萄酒产业的“芯片”。当前国内多数酿酒葡萄品种引自海外，难以完全适配宁夏冬季严寒的特殊风土，越冬管护、埋土防寒耗费大量人力物力。建设种质资源集全园，旨在汇聚全球优质葡萄种质，通过本土化驯化、筛选、培育，研发适配中国风土、抗逆性更强的自主新品种，从根源破解葡萄酒产业种源“卡脖子”难题。
考察中，中式炻罐酿酒工艺收获外国专家高度认可。神奇之鸟负责人叶美琳现场推介本土炻罐酿造技术，详细介绍创新工艺与现代酿造技术的融合创新。
欧盟农业专家Iuliia Bohdanenko现场品鉴后称赞，宁夏炻罐葡萄酒口感清新纯正，区别于格鲁吉亚传统地底陶罐工艺，将古法技艺与现代科技完美融合，创新十足、潜力巨大。乌克兰敖德萨国立技术大学奥克萨娜·特卡琴科也表示，期待能与宁夏炻罐酿造企业开展科研教学深度合作，共同挖掘传统酿造工艺的现代价值。
在嘉地酒园，醇厚优雅的美酒让外籍专家频频赞叹，纷纷用“Amazing！““That's great!”表达认可。庄主丁健详细介绍了酒庄品牌发展及科创成果，中外专家围绕风土利用、工艺创新、品质提升展开深入交流，并合影留念，定格中外葡萄酒从业者交流的美好瞬间。
一路走访、一路品鉴、一路赞叹。此次多国专家实地考察，让世界直观看见独一无二的贺兰山东麓风土、迭代升级的科创实力、开放包容的产业姿态。依托OIV国际盛会窗口，贺兰山东麓正以酒为媒、以风土为韵，持续搭建中外葡萄酒交流合作桥梁，让中国葡萄酒故事从宁夏走向世界舞台。
责任编辑：王小梅 马江
