一粒好种孕育出万亩金黄，一颗小米衍生出百变食品。从田间的种业“芯片”突破，到餐桌上的精深加工产品，近年来，河北谷子产业正打破“种地、收粮、卖粮”的单一闭环，向着高端化、全链条大步迈进。
近日，由河北省农林科学院谷子研究所主办的“第四届谷子产业创新发展研讨暨优质米品鉴会”在石家庄举行。来自国家及省谷子体系、各市县农业农村局、种业及小米加工企业的160余名代表齐聚一堂，共话产业发展新图景。
会议现场。长城网·冀云客户端记者 吴苗苗 摄
产业要跃升，根基在“田间”。在此次大会的优质米品鉴环节，现场熬制的小米粥香气四溢，24个代表性品种（品系）集中亮相，全面展现了河北在种业创新方面的硬核实力。这些品种精准对接了多元化的产业需求：冀谷52、冀研谷2号、冀杂金苗3号等优质品种引领产业升级换代；冀研谷12号等耐盐碱及早熟品系将种植版图拓展至边际土地；高油酸的冀研谷7号、9号及冀黑谷1号等加工专用品种有力延伸了深加工链条；专门服务藁城宫米、井陉煎饼等区域品牌的后续品系，则为地方特色产业注入了源头活水。河北谷子育种正向着精准化、多元化大步迈进。
“目前，河北的谷子育种走在了全国前列，谷子杂交种达到了世界水平，抗除草剂品种处于全国领先水平。”河北省产业体系谷子创新团队首席专家、教授王慧军介绍，河北不仅实现了夏谷平均产量超800斤、春谷稳定超1000斤的产量提升，更实现了全程机械化作业，让谷子生产适应了现代农业的发展需求。
育种技术上的持续领跑，筑牢了河北作为全国谷子种业创新高地的坚实底座。目前，全省谷子种植面积约占全国的1/5，产量约占全国的1/4；种业份额更是占据全国的70%以上。“张杂谷”“冀谷”“冀杂金苗”等优良品种年推广面积超600万亩，谷种供应量占全国一半以上。
与会人员品尝小米加工制品。长城网·冀云客户端记者 李元华 摄
种得好，更要卖得俏。产业提档升级不能止步于卖原粮。如何打破传统杂粮附加值低、产品品类单一的瓶颈，让谷子更广地走向市场成为大会现场的又一亮点。在深加工产品展示区，小米蛋糕、小米酒、小米锅巴、谷秆文创产品、宠物食品等产品琳琅满目，产业链不断拓宽；与此同时，藁城宫米、南和金米、武安小米等区域品牌也格外亮眼，生动展现了优质品种从“科研样品”转化为“企业产品”的成效。
“多年来，我们坚持科研创新与社会化服务相结合。一端立足农业产业基础，培育高产、抗逆的优质谷子新品种；另一端精准对接小米加工企业，在改良外观、强化营养品质上下功夫。通过两端发力，一体化打通谷子全产业链的发展通道。”中国作物学会粟类作物专业委员会主任李顺国说。
谷子加工制品。长城网·冀云客户端记者 吴苗苗 摄
“现在谷子产业的发展，必须在生产和消费两端发力。产品的多样性、多元化，才是促进谷子销售的核心动力。”与会专家达成了这样的共识。如今，科技赋能正让谷子产业彻底撕掉“低效”的标签，坚定迈向“品质第一、效益优先”的高端化路线。此次研讨会的成功举办，搭建了“政、产、学、研、用”的高效交流平台，加速了品种优势向企业产品优势和区域品牌优势的转化。未来，河北谷子产业将继续推动科研单位与企业对接，让科研成果真正扎根泥土、走向市场，不断擦亮区域公共品牌，为提升产业核心竞争力、保障国家粮食安全贡献更大力量。
作者单位：长城新媒体
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