科技含量十足的“一桌饭”

在望城农科园精心筹备的“智赋食材·品味未来”活动现场，湘菜大师们挥勺献艺，二十余款浸润着“院士智慧”的特色美食惊艳亮相。

从沱市卤味的百年匠心到靖港八大碗的民俗底蕴，从茶油炒鸡的本味鲜香到小龙虾捞粉丝的地域风情，这桌宴席既是望城农业资源的集中展示，更是院士科研成果落地应用的生动注脚。

盘中佳肴藏科技，筷间滋味见真章。

那条肉质丰腴、鲜而不腥的鳊鱼，源自刘少军院士团队培育的优质合方鳊，凭借生长速度快、抗病性强的优势，成为养殖基地的“明星品种”；白辣椒炒响螺片中的湖南白辣椒，出自“辣椒院士”邹学校团队指导培育的品种，独特的发酵酸香与爽脆口感，恰好激发出响螺片的极致鲜甜，成就一场味觉碰撞；砂锅本地西蓝花以当季鲜蔬为料，用官春云院士团队培育的优质菜籽油快煨而成，锁住营养更留住本味；主食纯香米饭选用柏连阳院士团队培育的“韶香100”，这款低镉优质水稻不仅颗粒饱满、软糯回甘，更在高温天气下仍能保持稳产，尽显科技对粮食安全的守护；刘仲华院士指导研发的香茶贯穿始终，餐前一杯云游“好人好茶”，茶芽鲜嫩，轻啜一口，清新滋味绽于舌尖；餐后一杯“中茶小金花”，醇厚香气为宴席画上圆满句号。

这桌“院士宴”的意义，远不止于满足口腹之欲：它是一座连接科研与市场的桥梁，让院士成果通过食材载体接受百姓检验；它是一扇展示科技赋能的窗口，直观呈现从田间到餐桌的价值跃升；它更是一台驱动产业升级的引擎，以市场需求牵引科研方向，以品牌效应凝聚产业合力，为地方特色农业振兴注入持续动力。

让“中国饭碗”端得更稳、成色更足

早在2014年，袁隆平院士便依托望城农科园试点实施“三一丰产”工程，为超级杂交水稻年亩产1200公斤的宏伟目标先行“探路”，如今这片土地上依旧稻香阵阵，延续着科技兴农的初心。

记者从望城院士农业高质量发展大会上了解到，近年来，望城区锚定“农业强区”战略目标，持续深化“院士+产业+项目+基地”模式，先后与多名农业院士携手，推动新技术、新理念、新成果不断“扎根”望城。

仅邹学校院士团队便培育出26个优质辣椒品种，通过大棚栽培技术实现新鲜辣椒全年供应，亩产量较传统种植提升700至800斤；刘少军院士团队培育的合方鳊、合方鲫、抗病草鱼等品种，让养殖基地亩产量大幅跃升……

多“点”发力更需多“链”联动。除院士赋能外，望城农科园还积极携手高校院所开展关键技术攻关，“湖南洞庭湖小龙虾优势特色产业集群”“北纬28度水果大世界”等项目加速推进，形成“示范一片、带动一方”的产业辐射效应。

望城区相关负责人介绍，科技赋能让全区农村居民人均可支配收入连续十年稳居全省第一。展望未来，望城区将主动承接岳麓山实验室辐射效应，围绕创新链布局产业链，实现政策、资金、服务等要素高效配置，持续扩大院士“朋友圈”，推动“院士农业”再提速、再升级，让“中国饭碗”端得更稳、成色更足。（记者梁嘉伟）

责任编辑：秦辰宇