位于大别山南麓的湖北省罗田县，境内九成以上是山地，牧草资源丰富，黑山羊养殖是当地特色产业，“大别山黑山羊”是中国农产品区域公用品牌。近年来，依托生态优势，罗田县以龙头企业为引领，推动“企业+农户”联结机制，将黑山羊产业发展成惠及农民、发展经济的重要产业。
“脱贫羊”养出大别山区致富经
在罗田县骆驼坳镇夏坳村一处山路旁，一排羊圈里不时传出“咩咩咩”的叫声，45岁的熊小锐在准备客户预订的黑山羊，当天他卖出了6只羊。
图为熊小锐饲养的黑山羊。新华网刘晓丽摄
熊小锐说，天气好的时候，他每天会将羊赶到山里放养，大别山的天然草场有丰富的饲草，羊吃天然饲草，喝山泉，饲养成本较圈养养殖显著降低。
2015年，在外务工的熊小锐响应镇里号召返乡养羊，政府提供了22只种羊，这批通过贴息贷款方式领到的羊，仅3年时间就让熊小锐脱贫致富。
“这批种羊价值6万元，政府通过奖补措施减免后，只花了1万多元。”熊小锐说，养羊的第三年便扩大到了100只，目前存量稳定在200只左右，年收入十几万元。
除自行放养、销售外，每年他还会将部分小羊送到县黑山羊育肥产业园育肥，养成后，企业以市场价收购。
罗田县农业农村局相关负责人介绍，像熊小锐这样的养殖户，罗田有约1.5万户，加上龙头企业规模化养殖，全县每年出栏黑山羊约20万只。
“领头羊”带动乡村振兴大产业
墙上大屏幕中，几处牧场的羊群悠闲吃草，十万级净化标准车间里，身着洁净服的工人站在烤串自动化穿串生产线前，把切成长条状的新鲜羊肉放进机器，机器自动切断、穿串、多头秤识别分装……从湖北锦秀智慧农业股份有限公司这条贯穿牧场到餐桌的产业链上，每年2000万盒羊肉产品进入千家万户。
锦秀智慧公司办公室主任徐双指着大屏幕说：“这是熊小锐，这是张水松，这是张艳华……从这块屏幕上，能看到与我们合作的养殖户动态，他们的羊卖给公司，我们以保底价收购。另外，我们还收购农户的断奶羊，在养殖产业园集中育肥，进行标准化养殖。”
图为黑山羊在林间集中放牧。新华网发
据介绍，2003年，企业负责人刘锦秀返乡养羊，从47只种羊开始，陆续成立锦秀林牧专业合作社带动养殖户养羊、创立湖北名羊农业科技发展有限公司，现发展成为湖北省级农业产业龙头企业。
2022年初，为解决养殖规模不够、发展资金不足、物流成本高等供应链短板，罗田县农投科技发展有限公司与湖北名羊农业科技发展有限公司混改，成立了湖北锦秀智慧农业股份有限公司，企业蜕变成集黑山羊科研、育种、养殖、屠宰加工、产品研发和销售为一体的国有混合制企业。
每日午后，一辆辆冷链运输车等候在公司园区排队上货，“锦秀羊”系列产品销往全国32个大中城市。
徐双介绍，公司有鲜品、冻品、熟食三大系列，共240余款产品，在盒马鲜生、永辉超市、华润万家等国内新零售及线上渠道销售，覆盖线上线下4000余家门店。2025年，企业综合产值达5亿元。
“绿色羊”链出产业发展新路径
2022年，罗田县农投科技发展有限公司投资1.3亿元在三里畈镇建成大别山黑山羊产业园，园区智慧羊联网系统、屋面光伏发电、污水处理、消毒室等设备设施一应俱全，锦秀智慧公司负责园区运营。
2023年10月，盒马（中国）有限公司与罗田县签订乡村振兴框架合作协议，并向锦秀智慧公司授予“盒马羊产业园”牌匾，致力于打造大别山黑山羊从养殖到加工全绿色产业链。
图为大别山黑山羊产业园羊舍。新华网发
产业园对断奶羊集中育肥，每只羊身上有芯片码，记录从出生到出栏的溯源信息，包括喂养饲料、运动轨迹、育肥时间、屠宰分装、冷链运输等数据。
养殖产业园相关负责人介绍，大别山有丰富的天然草场资源和多种秸秆资源，比如金银花藤、中草药副产物、花生茎、玉米秸秆等。羊群用圈养+散养相结合方式饲养，羊肉脂肪含量低，蛋白质含量高，清香膻味小。
公司与湖北省农科院畜牧所合作在罗田成立了湖北大别山牛羊产业技术研究院，为湖北大别山地区牛羊养殖业提供育种、牧草、营养、加工、疫病等科技服务。
“这套标准化养殖体系，从源头保障了规模化养殖黑山羊品质的一致性，也更适应市场多元化需求，比如需要多大月龄的羊，不同产品需要不同的肥瘦度，可以分类提供。”徐双说。
图为大别山黑山羊标准示范基地。新华网发
为满足现代人生活需求，大别山黑山羊推出了孜然羊肉串、调味法切等调味系列产品，羊肉汤、红焖羊蝎子、羊肉烤肠、羊肉酱等熟食产品，以及羊肚、羊杂、羊头肉等资源化利用产品，一只羊的单羊价值从卖白条羊的2000元增至5000多元。
罗田县相关负责人表示，2026年，罗田将推进国家级黑山羊育种场建设，加快黑山羊产业扩产提能，新建年出栏10万只育肥园，升级智能化屠宰分割线，将年加工能力提升至30万只。
来源：新华网
责任编辑：程祥 张华
