国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长韩继志介绍，通过公开征集和有关机构推荐，共梳理出“十四五”期间粮食和物资储备领域科技成果、应用案例495项。经专家评审、公示和成果完成人承诺，坚持问题导向和需求导向，共有132项获得优秀科技成果、应用案例，具体包括收储关键技术研究和应用、不同生态区储粮保质机理和关键技术及装备等方面。

据悉，作为近年来行业首次开展大规模体系化遴选活动，国家粮食和物资储备局重点围绕粮储领域应用场景10个重点方向，分基础研究、应用研究、技术开发和产业化、应用案例等4个类别，遴选出的优秀科技成果和应用案例，涵盖面广、代表性强，推动解决了行业发展中的一些共性技术问题，产生较大的社会和经济效益，切实反映我国粮储领域科技创新能力和水平。

“粮储领域的基础研究成果对推动粮油学科理论进步、指导实践等发挥了重要作用。”国家粮食和物资储备局科学研究院总工程师孙辉举例道，粮仓哲学与机理数据双驱动智慧粮食新理念成果，首次提出“粮仓哲学”概念，引导储粮实践走机理和数据联合驱动的探索路线，助力形成“人工智能技术+储粮”的高质量智慧粮食体系。粳稻与籼稻脂质稳定性差异的分子基础研究解析了稻谷储存过程中脂质降解、蛋白质氧化、糖—脂代谢交叉调控导致品质劣变，粳稻脂质降解显著、籼稻相对稳定，有助于指导储藏技术创新。在营养方面，谷物糖脂代谢调控与抗氧化功能挖掘及机制研究、稻谷功能因子健康机理解析等成果，系统解析了谷物糖脂代谢调控与抗氧化功能，揭示了稻谷多酚和膳食纤维在调节肠道健康的协同增效新机制等成果，为粮食加工从“饱腹型”向“功能型”转型提供理论支撑。

“应用研究是打通基础研究到实用技术的桥梁，技术开发和产业化成果是形成可用可靠、可复制推广的成熟技术并转化为产业产能、经济和社会效益。”孙辉表示，面对粮储产业绿色高质量发展趋势，这些成果在绿色储粮、收储质量控制、高效转运装卸、加工减损提质和应急保障等应用场景，实现了从技术研发向保护农民利益、保障粮食安全、提高优质粮油产品供给等实际应用高效转化。

“‘十五五’，为守好大国粮储提供有力有效的科技支撑。”韩继志介绍，“十五五”时期，在科技创新和推广应用方面，主要是聚焦绿色储藏、高效物流、质量安全、营养健康等，加强粮食和储备领域基础研究，强化关键和共性技术攻关；健全涉粮涉储科技需求发布和成果转化机制，实施“揭榜挂帅”，加速攻克科技难题；以产业发展急需为导向，支持建设一批技术创新中心、重点实验室等平台；强化企业科技创新主体地位，巩固拓展科技创新联盟，促进科技创新成果转化和先进技术装备推广使用。粮食流通领域科技创新重点方向主要是绿色低碳储粮、营养健康质量安全、节粮减损、粮食机械装备，推动企业主导的产学研用深度融合，打通基础研究、应用开发、成果转化的创新链条，更好发挥科技护粮储的作用。

国家粮食和物资储备局科学研究院院长谭本刚在介绍推动实施国家全谷物行动计划工作进展成效及下一步的工作举措时表示，要充分认识国家全谷物行动计划的现实意义，国家全谷物行动计划已取得初步成效，下一步要激发全社会参与国家全谷物行动计划的热情，让科学膳食理念更加深入人心。

此外，湖北省粮食局局长易俊东在会上介绍了“十四五”时期湖北粮食流通领域科技创新成果等情况。

责任编辑：樊一涛