在农食产品展区打造开放式“环球国民好物集市”，来自加拿大、斯里兰卡2个本届进博会主宾国，以及英国、西班牙、哈萨克斯坦、肯尼亚、泰国5个“出口中国”年度主题国家的国民农食品牌集中亮相；30余个百年品牌带着本土风土味道跨山越海来到上海，可逛、可品、可交流的体验式场景，让各国餐桌记忆在进博会碰撞交融。

风物入食：

百年企业讲述食材背后匠心密码

走进环球国民好物集市，不同国家的风土气息扑面而来。在这里，每一款产品都不只是货架上的商品，更是地域自然条件与几代人手艺沉淀的产物。在现场可以看到，不少展位前排起长队，品鉴试饮区人头攒动，观众驻足品尝，听参展商讲述产品背后的故事。

“十公斤鲜果，才能酿造出一升冰苹果酒。”加拿大拉芳斯（Domaine Lafrance）品牌现场负责人展示冰苹果酒产品时表示，这款酒是加拿大魁北克凛冽寒冬馈赠的风味。诞生于1925年的拉芳斯是当地百年苹果酒头部酒庄，拥有魁北克PGI受保护地理标志认证。依托户外自然冻融工艺浓缩苹果汁进行发酵，酒液被赋予了浓郁的果香。这款被誉为魁北克“液体黄金”的甜酒，至今已斩获50余项国际酒类大奖。“中国消费者对高品质果酒接受度越来越高，我们希望借进博会，把北美的节庆饮酒文化带给中国消费者。”该负责人说道。

同样来自加拿大的爱唯浓（AVALON）有机乳制品，自1906年创立至今已拥有120余年发展历程，也是首家拿到对华出口低温鲜奶资质的加拿大乳企，拥有中加两国双重有机认证。现场工作人员介绍：“每100克有机低温巴氏鲜牛奶含有3.79克天然乳蛋白，北纬38度黄金奶源造就醇厚口感，很多国内采购商正是看中有机低温鲜奶赛道的潜力，前来洽谈合作。”

海洋的馈赠也在集市之中鲜活呈现。北极清水（Clearwater）北极贝来自北大西洋冰冷纯净海域。“捕捞上船之后，必须在一小时之内完成分拣、去壳、急冻整套工序，最大限度锁住海洋本味。”参展商表示，严苛的时间标准是产品核心竞争力，急速冷冻保留鲜甜，既可以做刺身寿司，也适配中式热炒，能够适配国内多元化消费场景。起源于1850年的枫树岭农场的枫糖浆，承载着厚重的加拿大枫糖文化底蕴，每40升枫树汁液仅能浓缩出1升枫糖浆；温德尔庄园白蜜采自萨斯喀彻温省草原蜂场，96年来，蜂场坚持低温少加工、全程低温管理，尽可能保留蜂蜜天然的风味与品质，乳白绵密的一级白蜜甜而不腻，吸引不少观众驻足品鉴。

除加拿大之外，多国特色农食好物同台绽放。斯里兰卡国民饼干品牌麦丽班（Maliban）被当地人称作“饼干的代名词”，此次参展带来了苏打、夹心、威化等全系列饼干产品；另一国民品牌赞世塔锡兰红茶，坚持手工采摘鲜叶，冲泡之间茶香诱人、味道纯正，香气层次丰富；英国Mackie’s冰淇淋依靠风能、太阳能等可再生能源生产，全脂牛奶和稀奶油含量合计达81%，不依靠额外香精调味，突出牛乳本身丰润乳香；布什米尔（Bushmills）是知名威士忌品牌，早在1608年便拿到世界第一张威士忌酿酒“执照”，400余年坚持三重蒸馏；爱丁伯格饼屋的曲奇选用草饲270天黄油，比常规多120天放牧周期，手工烘焙酥松掉渣。

西班牙展区则上演一场国民生活图景：卡拉斯科（Carrasco）伊比利亚橡果火腿，历经五代人深耕，黑猪林间采食橡果，一条火腿要耗费5—6年完成繁育放养和窖藏熟成，是米其林餐厅青睐的高端食材；纳维杜（NAVIDUL）火腿则走进普通家庭，开袋即食，代表西班牙老百姓日常餐桌，切腿师朱自力表示很多西班牙年轻人和纳维杜火腿共同长大，代表着国民的日常选择。首次参加进博会的西班牙古老家族酒庄Codorníu作为卡瓦起泡酒知名品牌，产品陈酿时间远超法定标准，细密气泡裹挟桃子、烤面包、坚果香气，让参观者感受南欧起泡酒魅力。而火腿与起泡酒的完美搭配让现场观众直观看到了西班牙人的日常美食图景。西班牙展区代表表示，希望通过进博会这一平台，让更多中国消费者了解西班牙的美食品牌，熟悉并爱上西班牙美食。

哈萨克斯坦XAOMA伏特加承载草原古老传说，萃取草原草本浸液，复刻游牧部落流传的饮品故事；肯尼亚Dormans Coffee小批量精细烘焙咖啡豆，开袋瞬间释放高海拔豆子鲜活果酸；泰国MAMA方便面占据该国过半市场份额，冬阴功虾味、奶油冬阴功是泰国人家家户户常备速食，3分钟冲泡即可复刻曼谷街头风味，不少观众现场试吃之后，主动向采购对接人员咨询引进渠道。

“国民品牌的核心，就是本土老百姓日常会反复选择的产品。”现场一位采购商谈道，“以前进口食品更多聚焦高端奢侈品，而这次展示区带来很多真正深入本国民众生活的好物，既有百年精工的高端款，也有日常消费的大众款，丰富了我们的选品库。”

集市搭桥：

助力全球国民风味走进中国寻常餐桌

环球国民品牌展示区，不仅是各国饮食文化的展演舞台，更是观察全球农食产业适配中国消费升级的窗口。

伴随国内消费理念迭代，消费者不再仅仅追求吃饱，更加看重产地溯源、传统工艺、原料纯净度，向往原汁原味的异域生活方式，这恰好与众多海外国民品牌的产品内核高度契合。开放式的“环球国民好物集市”不只是品鉴体验的打卡地，更是贸易对接的重要枢纽。

据了解，本次环球国民品牌经过各国驻华机构推荐、多轮筛选审核才最终入选，品牌必须兼具悠久历史、过硬品质和本土国民认可度，不少企业是第一次正式面向中国市场大规模亮相。每个展台均设置多处品鉴试饮点位，一边是观众沉浸式体验各国风味，另一边，进口商、商超、电商平台采购团队穿梭各个展位，开展洽谈对接，打通“展品变商品”的通道。

英国参展商代表彭博文表示，百年海外国民品牌，大多拥有成熟完整产业链、严苛本土品控体系，既有适合高端渠道的限量典藏产品，也有适合大众流通的高性价比民生品类，能够覆盖零售、餐饮、礼赠等多元赛道。很多品牌借进博会窗口，重新审视中国市场的巨大潜力。过去部分海外国民品牌尽管在本国家喻户晓，但中国消费者认知度不高。进博会环球国民品牌展区给了它们集中亮相的机会，依托展会强大流量，快速完成品牌科普，缩短品牌教育周期，为后续进入国内线下商超、线上电商铺路。

现场走访发现，不少海外品牌负责人对于中国市场充满期待。“进博会是一扇窗口，我们不只是来把产品卖进来，更希望读懂中国消费者的饮食偏好。”一位西班牙酒类展商表示，通过现场和观众、采购商面对面交流，收集口味、包装、规格的反馈，后续会针对性调整适配国内市场的产品方案。

肯尼亚Dormans Coffee工作人员介绍，随着中国精品咖啡市场持续扩容，高海拔非洲咖啡豆受到越来越多年轻消费者的喜爱。本次参展带来整豆、挂耳、咖啡胶囊多条产品线，希望覆盖家庭手冲、办公室便捷饮用等多元消费场景。“进博会最大的价值，就是能够一次性接触大量渠道伙伴，缩短品牌进入中国市场的周期。”

对于泰国MAMA方便面而言，中国市场并不陌生，但品牌依旧十分重视本次环球国民品牌展示区的机会。品牌代表表示：“过去我们以跨境零售为主，希望借助进博会平台拓展合作机会，让更多普通消费者方便买到地道泰国风味的产品。”

本届进博会除了为国民品牌搭建展示区外，还特设了环球国民品牌专场对接活动暨电商平台选品会，京东集团、淘天集团、抖音电商全球购、拼多多等电商平台携采购团到场对接洽谈。

现场的国内采购商也有着清晰的选品逻辑。“现在国内消费者的需求已经分层，既追求新奇的异国体验，也看重真实的本土国民口碑。”有采购商表示，过去选进口食品过度依赖大牌广告，而本次展示区品牌自带本国老百姓的消费背书，百年沉淀下来的配方、工艺，经过一代一代当地人检验，降低选品试错成本。高端冰酒、橡果火腿可以满足礼赠、聚餐场景；枫糖浆、饼干、速食面则适合大众日常消费，高低搭配，能够覆盖不同圈层消费者。

展区工作人员表示，农食展示区坚持“体验先行，贸易落地”的思路，设置品鉴试饮，不只是提升逛展趣味性，更是为贸易服务。“食品好不好，亲口尝过最直观，采购商现场试吃，能够快速判断产品适配国内市场的程度，促成更多实实在在的合作意向。”（连荷）

责任编辑：樊一涛