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    • 保护生态 科技支撑 做强市场 云南推动食用菌产业高质量发展
      保护生态 科技支撑 做强市场 云南推动食用菌产业高质量发展
      • 保护生态 科技支撑 做强市场 云南推动食用菌产业高质量发展云南广播电视台作者单位:云南广播电视台责任编辑:马芷荃 唐莉娜
      • 2025-09-15
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    • 吉林:食用菌产业链条延伸 价值持续攀升
      吉林:食用菌产业链条延伸 价值持续攀升
      • 吉林:食用菌产业链条延伸 价值持续攀升责任编辑:王小东 徐首天
      • 2025-03-03
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    • 吉林:食用菌产业链条延伸 价值持续攀升
      吉林:食用菌产业链条延伸 价值持续攀升
      • 吉林:食用菌产业链条延伸 价值持续攀升责任编辑:王小东 徐首天
      • 2025-02-28
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    • 河北邯郸:食用菌产业助力乡村振兴
      河北邯郸:食用菌产业助力乡村振兴
      • 近年来,河北省邯郸市肥乡区毛演堡镇加强食用菌产业链条延伸,产品远销意大利、法国、日本等国家和地区。目前,毛演堡镇食用菌种植面积达2000余亩,每亩年均收入可达7万元,带动周边1700多户农民增收致富。图为邯郸市肥乡区毛演堡镇路堡村,菇农在采摘菌菇。新华社记者 王晓 摄在邯郸市肥乡区毛演堡镇路堡村,菇农在收集菌菇。新华社记者 王晓 摄在邯郸市肥乡区
      • 2023-12-13
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    • 陕西铜川:食用菌撑起“致富伞”
      陕西铜川:食用菌撑起“致富伞”
      • 新华社西安9月9日电 正值秋收季,在陕西省铜川市耀州区德祥实业有限公司生产加工基地内,记者看到两拨不同形态的香菇正在“整装待发”:恒温培养室内,上万个生机盎然的菌棒齐整地排列在架子上,等待搬进农户的大棚;展厅电商直播间里,带货主播正在给顾客推介手边新生产的香菇酱、菌汤包等特色农产品,顾客下单后便可运往全国各地。近年来,凭借森林覆盖率超85%
      • 2023-09-11
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    • 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所“特色食用菌采后品质调控及关键加工技术推广应用”成果评价公告【2022(50号)】
      中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所“特色食用菌采后品质调控及关键加工技术推广应用”成果评价公告【2022(50号)】
      • 2022年5月,受中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所委托,总社科技推广中心作为供销合作系统内唯一受总社委托开展科技成果管理相关工作的机构,按照科技部《科技成果评价办法》,本着“科学、独立、客观、公正”的原则,组织七位相关领域专家对“特色食用菌采后品质调控及关键加工技术推广应用“成果进行了科技评价。
      • 2023-06-01
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    • 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所“云南食用菌标准化栽培技术体系构建及示范应用”成果评价公告【2022(49号)】
      中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所“云南食用菌标准化栽培技术体系构建及示范应用”成果评价公告【2022(49号)】
      • 2022年5月,受中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所委托,总社科技推广中心作为供销合作系统内唯一受总社委托开展科技成果管理相关工作的机构,按照科技部《科技成果评价办法》,本着“科学、独立、客观、公正”的原则,组织七位相关领域专家对“云南食用菌标准化栽培技术体系构建及示范应用”成果进行了科技评价。
      • 2023-06-01
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    • 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所“特色食用菌新品种选育及配套高效栽培技术创新与产业化应用”成果评价公告【2022(48号)】
      中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所“特色食用菌新品种选育及配套高效栽培技术创新与产业化应用”成果评价公告【2022(48号)】
      • 2022年5月,受中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所委托,总社科技推广中心作为供销合作系统内唯一受总社委托开展科技成果管理相关工作的机构,按照科技部《科技成果评价办法》,本着“科学、独立、客观、公正”的原则,组织七位相关领域专家对“特色食用菌新品种选育及配套高效栽培技术创新与产业化应用”成果进行了科技评价。
      • 2023-06-01
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    • 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所“云南食用菌种质资源收集保存、鉴定评价和生态促繁技术应用”成果评价公告【2022(47号)】
      中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所“云南食用菌种质资源收集保存、鉴定评价和生态促繁技术应用”成果评价公告【2022(47号)】
      • 2022年5月,受中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所委托,总社科技推广中心作为供销合作系统内唯一受总社委托开展科技成果管理相关工作的机构,按照科技部《科技成果评价办法》,本着“科学、独立、客观、公正”的原则,组织七位相关领域专家对“云南食用菌种质资源收集保存、鉴定评价和生态促繁技术应用”成果进行了科技评价。
      • 2023-06-01
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    • 物种故事 | 榛蘑:家喻户晓的食用菌
      物种故事 | 榛蘑:家喻户晓的食用菌
      • “小鸡炖蘑菇”是我国多地的一道著名菜肴,尤其在我国东北地区最为流行,但是中国有近2000种蘑菇,哪种蘑菇炖鸡最正宗呢?据介绍,“小鸡炖蘑菇”的正宗蘑菇原料是榛蘑。榛蘑是俗名,顾名思义是指长在榛子树旁的蘑菇。榛蘑的学名叫蜜环菌。蜜环菌的上表面颜色为蜂蜜色,且菌柄上具菌环。该菌隶属于担子菌门蘑菇纲蘑菇目膨瑚菌科。过去人们认为,我国只有一种蜜环
      • 2023-02-12
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    • 关于食用菌的那点事儿,“干货”处理得当又多一道美食
      关于食用菌的那点事儿,“干货”处理得当又多一道美食
      • 资料:宋春艳策划:施勰赟制图:王金秀 刘晴晓责任编辑:李东佳
      • 2022-04-27
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    • 山东枣庄滕州市:食用菌产业助力乡村振兴
      山东枣庄滕州市:食用菌产业助力乡村振兴
      • 山东枣庄滕州市:食用菌产业助力乡村振兴作者:张化敏 杨斌作者单位:山东枣庄滕州市融媒体中心责任编辑:刘思南
      • 2022-04-14
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    • 物种故事 | 鸡枞菌:我是白蚁培养的美味食用菌
      物种故事 | 鸡枞菌:我是白蚁培养的美味食用菌
      • 鸡枞菌是真菌界中的蚁巢伞属所有物种的统称,全球记载有超过70种,我国记载有34种。鸡枞菌的分类学地位为真菌界担子菌门伞菌纲伞菌目离褶伞科。鸡枞菌是在中国南方、东南亚、非洲等区域广泛分布的野生食用菌,是珍稀的野生食用菌。我国南方各地对鸡枞菌的称呼有很多种,如鸡枞、鸡肉菇等。在明代之前的古籍中名称更多,有鸡菌、鸡宗等。大多数的鸡枞菌子实体属于
      • 2022-02-20
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    • 物种故事 | 竹花菌:竹蚜虫培养出来的美味食用菌
      物种故事 | 竹花菌:竹蚜虫培养出来的美味食用菌
      • 竹花菌、竹燕窝、竹菌、竹花、竹菇、竹煤烟病病原菌、竹煤污病病原菌、海绵胶煤炱菌,这些看起来毫无关联的中文名词,其实都是指的同一种真菌,其分类学地位是子囊菌门座囊菌纲煤炱菌目煤炱菌科胶煤炱菌属。该属有13个物种,其中只有海绵胶煤炱菌可以形成数十克到数千克的大型子座(子实体)。竹林中的竹花菌竹花菌子座与竹蚜虫竹花菌子座的分枝竹花菌菌丝体和产
      • 2022-02-18
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    • 一种从食用菌中提取的核苷酸混合物及其制备方法和应用
      • 2021-11-01
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    • 一种食用菌风味肉味调味料及其制备方法和应用
      • 2021-11-01
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    • 19、成果名称:食用菌贮运保鲜技术
      19、成果名称:食用菌贮运保鲜技术
      • 19、成果名称:食用菌贮运保鲜技术产业问题:新鲜食用菌含水量高,采后呼吸代谢旺盛,易出现失水、开伞、褐变、后生长、腐烂等,特别是野生菌体常温下1~2d 即腐烂变质, 每年近1/3 的新鲜食用菌处于“亚新鲜”的状态销售,约10%的新鲜食用菌因失去食用品质而丢弃,因“亚新鲜”降价和“失去食用品质”丢弃约占市场销售额的20%-30%,腐烂损失严重。技术亮点/
      • 2021-10-29
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    • 61、成果名称:果蔬及食用菌大健康食品个性化定制技术
      61、成果名称:果蔬及食用菌大健康食品个性化定制技术
      • 61、成果名称:果蔬及食用菌大健康食品个性化定制技术成果简介:该成果以果蔬、食用菌及其加工副产物为原料,集成采用干/湿超细微粉碎技术、蒸汽爆破预处理及改性技术、生物酶解技术、物理场辅提技术、微囊包埋技术及喷雾干燥技术等,进行果蔬及食用菌大健康食品的个性化定制生产,以期满足特定人群对食品营养的个性化需求,并通过营养稳态化和量效需求精准
      • 2021-10-28
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    • 70、成果名称:易于吸收利用的食用菌复合汤料颗粒制备技术
      70、成果名称:易于吸收利用的食用菌复合汤料颗粒制备技术
      • 70、成果名称:易于吸收利用的食用菌复合汤料颗粒制备技术产业问题:食用菌资源种类繁多,其营养丰富,且含有丰富的滋香味和鲜味成分,是非常理想的天然调味品来源。目前市场主流调味品以谷氨酸钠、5-呈味核苷酸钠等人工化学合成成分为主,这类物质长期食用对人们的健康造成极大隐患,随着人们的营养健康安全意识不断增强, 天然健康的调味品成为人们的首选
      • 2021-10-28
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    • 71、成果名称:食用菌复合多糖制备技术
      71、成果名称:食用菌复合多糖制备技术
      • 71、成果名称:食用菌复合多糖制备技术产业问题:食用菌多糖是一种特殊的生物活性物质,在国际上,食用菌多糖被称为生物反应调节物,简称BRM,是一种生物反应增强剂和调节剂,它能增强体液免疫和细胞免疫功能。研究表明,食用菌多糖发挥保健功效多为复合组分的综合性作用,目前主要是以研究单一多糖的作用为主,而对复合多糖的联合作用的研究较少,对多糖的
      • 2021-10-28
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