seed

定义：由子房中的胚珠受精后发育形成的结构。是裸子植物和被子植物特有的生殖器官。一般包括胚、胚乳和种皮三部分。有的植物成熟时种子只有种皮和胚两部分。

学科：植物学

相关名词：种子植物

图片来源：视觉中国

【延伸阅读】

种子是种子植物（包括被子植物和裸子植物）特有的繁殖体，由胚珠经过受精而形成。

胚是种子中最主要的部分，由受精卵发育而成，是新生植物的雏体，由胚根、胚芽、胚轴、子叶四个部分构成，各部分在种子萌发时形成植物的不同结构。胚根发育成植物的主根，胚芽发育为茎和叶构成的枝条原始体，胚轴伸长将胚芽或连同子叶推出土面。子叶是贮藏养料或幼苗时期进行同化作用的器官。被子植物中，子叶数目为一枚的，叫作单子叶植物，如水稻、玉米、小麦等；子叶数目为两枚的，叫作双子叶植物，如豆类、瓜类、油菜等。裸子植物中，子叶数目为两枚或两枚以上，如松、云杉等。

胚乳是被子植物贮藏养料的组织，由受精后的极核发育而成。有些植物（如小麦、玉米、水稻、蓖麻）的种子有胚乳，叫作有胚乳种子；有些植物（如大豆、蚕豆、菜豆、花生、向日葵）的种子在成熟过程中，胚乳已被消耗，而养料贮存在胚的子叶内，叫作无胚乳种子。

种皮由胚珠的珠被发育而成，包被在种子外面，有保护种子的作用。在种皮上常可看到种脐、种孔、种脊等结构。种脐是种子成熟脱离珠柄时遗留的痕迹，呈线形、椭圆形等，颜色深浅不一。在种脐的一端有个不易察觉的小孔，叫作种孔，是胚珠珠孔留下的痕迹。种脊是种皮上隆起的棱脊，是倒生或横生胚珠的珠柄和珠被愈合处在种皮上留下的痕迹，如蓖麻种子的一面有比较显著的种脊。

种子具有适于传播或抵抗不良条件的结构，例如有的种子具有翅、冠毛、刺、芒和毛等附属物，这些都有助于种子的传播，它们为延续植物的种族创造了良好的条件。

种子成熟离开母体后仍然是活着的，但各类植物种子的寿命不同。有些植物种子的寿命很短，如巴西橡胶，其种子寿命仅为一周左右；而有些植物种子的寿命很长，如莲的种子（莲子）寿命可达数百年，部分古莲子甚至可存活上千年。

（延伸阅读作者：人民教育出版社科学编辑室编审 王海英）

责任编辑：张鹏辉