很多人看粮食，目光只盯着田间的产量。可一粒米从田间到餐桌，要经过收割、储存、加工、包装、运输、销售，每一步都关乎碗里有没有粮、碗里的粮好不好。湖北是全国13个粮食主产省之一，交出的答卷不只是558亿斤的产量，更是一条从田间到车间、从品牌到市场的全产业链。田里的事，湖北做得扎实。2025年，全省粮食总产量达558亿斤，连续13年稳定在500亿斤以上；水稻种植面积近3500万亩，总产稳居全国第5；油菜籽产量301.4万吨，连续30年位居全国前列。年外调稻米超百亿斤，中国人的饭碗里，始终有荆楚粮的分量。600年前，湖广稻米沿长江而下喂饱大半个中国；600年后，湖北粮油沿着产销协作走向更广阔的市场。这份产量担当，600年没变。

光有产量还不够。粮交会上，湖北粮机展区的稻米智能加工设备、移动式加工方舱，让不少客商驻足。全省15位涉农院士、73家科研教学机构、超过68%的农业科技进步贡献率，把“藏粮于技”从文件写进了车间。机收减损技术普及后，仅湖北一省夏收油菜平均损失率降低1个百分点，就能挽回6000万斤菜籽，相当于抢回近19万亩产能。600年前，农人靠天吃饭，一粒米要碰运气；600年后，湖北用科技把每一粒米都攥在手里。田里产得多，田外收得净、加工得好，才算真正把粮攥在手里。

产得出、收得净，还要卖得好。从卖原粮到卖品牌，湖北构建起以“荆楚粮油”为引领、“江汉大米”“湖北菜籽油”为支撑的“1＋2＋N”矩阵。江汉大米的品牌文化推介、湖北菜籽油的浓香四溢，让好米好油有了自己的“身份证”。过去湖广米靠口口相传的口碑，今天湖北粮靠叫得响的品牌。叫法变了，对每一粒米品质的较真没变。好粮卖出好价，种粮人才有劲头，粮食安全才有可持续的根基。

粮食安全是“国之大者”。习近平总书记强调，中国人的饭碗要牢牢端在自己手中，要把“藏粮于地、藏粮于技”真正落实到位。藏粮于地守的是田里产能，藏粮于技拼的是田外本事。600年“湖广熟”反复证明一件事，饭碗端得牢不牢，看的是地守不守得住、技跟不跟得上。湖北用558亿斤的产量托底，用粮机装备和品牌矩阵增值，走出了一条田里田外一起抓的粮安之路。粮交会的展台上，荆楚好米与湖南好米并排陈列，米香混在一起分不清彼此。600年前它们同属湖广，沿同一条长江运往全国；600年后它们在长沙再聚首，共同端牢中国饭碗。田里的事守牢，田外的事做足，这才是端牢中国饭碗的完整答案。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：宦仁芳（神农架林区交通运输综合执法支队）

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