专家表示，散养鸡产的所谓“土鸡蛋”并不一定更有营养、更安全。就营养价值来说，散养鸡所产蛋与养殖场饲料鸡所产蛋之间的差异并不大。

在散养条件下，养殖环境卫生状况不可控，母鸡很容易采食环境中有毒有害物质，如农药、工业垃圾等，并富集到鸡蛋里，进而影响鸡蛋的安全性。另外，散养母鸡吃的“东西”未经过科学搭配，营养不均衡，影响其产蛋品质。而且，目前还没有国家标准和行业标准明确规定什么样的鸡蛋是土鸡蛋。也就是说，母鸡食源才是决定鸡蛋营养品质的关键因素。在标准化、规模化条件下养殖的蛋鸡，所食饲料营养均衡，所产蛋的品质更有保障。

责任编辑：丁芳 王珍

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