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    • 科普书摘:植物激素与动物激素,完全两回事
      科普书摘:植物激素与动物激素,完全两回事
      • 图片选自《做个有知识的“吃货”——带你认识植物生长调节剂》一书。植物生长调节剂是一种植物外源激素,具有调节和控制植物生长发育、提高产量、改善品质、促进早熟、延长保鲜期等功能。动物激素,是由动物内分泌腺或内分泌细胞产生的活性物质,在动物体内对生理过程起调节作用。植物激素与动物激素是不能混为一谈的两个概念。激素在生物体中与各种细胞接触,但只有含特异性靶标蛋白的组织或细胞才能够识别它们,并与之产生相互作用。植物激素跟动物激素相比,无论是化学结构,还是靶标蛋白都截然不同,就像是一把钥匙开一把锁,钥匙与锁不匹配,自
      • 2026-05-19
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    • 科技名词|盐碱地 saline-alkali land
      科技名词|盐碱地 saline-alkali land
      • 盐碱地saline-alkali land定义:土壤中含有较多的可溶性盐分,不利于作物生长的土地。学科:水利科学技术_灌溉与排水_农田排水相关名词:盐化作用 碱化作用 土壤结构图片来源:视觉中国【延伸阅读】盐碱地是盐土、碱土以及其他不同程度盐化和碱化土壤的统称。这类土地因土壤中盐分或碱性物质含量过高,导致土壤结构不良、易板结,有机质含量低、养分贫瘠,土壤保肥能力弱,影响作物生长,是一种理化性状不良、肥力低下的退化土壤。盐碱地的分类主要基于土壤的盐分组成、成因及地理特征。其中,按盐分化学性质,可划分为以中性
      • 2026-05-19
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    • 科技名词|木[质]素 lignin
      科技名词|木[质]素 lignin
      • 木[质]素lignin定义:存在于植物纤维中的一种芳香族高分子化合物。其含量可占木材的50%。在植物组织中具有增强细胞壁及黏合纤维的作用。学科:生物化学与分子生物学相关名词:维管束 纤维素 细胞壁图片来源:视觉中国【延伸阅读】木质素是一种广泛存在于维管束植物细胞壁中的复杂的天然有机高分子聚合物,主要由松柏醇、香豆醇和芥子醇等苯丙烷的衍生物交联而成,是自然界中储量仅次于纤维素的第二大天然高分子有机物。作为植物细胞壁的重要组成部分,木质素在植物中主要起到增强机械强度、耐腐蚀、抗压、促进水分运输以及抵御外界环境
      • 2026-05-19
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    • 菜市场的猪尾巴为啥越来越短
      • 2026-05-18
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    • 健康问答|如何健康饮水?
      • 2026-05-18
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    • 高胆固醇与高甘油三酯的病因有何差别?
      • 2026-05-18
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    • 再生水 recycled water
      再生水 recycled water
      • 再生水 recycled water据住房城乡建设部消息,2025年全国城市再生水利用量突破220亿立方米,再生水成为城市稳定的“第二水源”。Chinese cities used over 22 billion cubic meters of recycled water in 2025, as reclaimed water has become a stable second water source for cities, according to the Ministry of Housing
      • 2026-05-18
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    • 我国科学家首次实现人工细胞形态功能不对称分裂
      • 2026-05-17
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    • 30秒懂丨用空气炸锅做食物,真的会有致癌风险吗?
      30秒懂丨用空气炸锅做食物,真的会有致癌风险吗?
      • 审核专家:张立克 首都医科大学教授责任编辑:连洁 李楠
      • 2026-05-17
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    • “喝”油比奶还多?警惕食物中的“隐藏油”
      • 2026-05-17
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    • 吃枇杷能润肺止咳吗?
      • 2026-05-17
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    • 30秒懂丨辣椒越皱巴,吃起来就越辣吗?
      30秒懂丨辣椒越皱巴,吃起来就越辣吗?
      • 审核专家:杨燕徽 北京海淀水务生态建设发展有限公司园林高工责任编辑:连洁 李楠
      • 2026-05-16
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    • 重新定义庄稼活
      重新定义庄稼活
      •  5月7日,孟州市河阳街道缑村麦田里,植保无人机正在开展“飞防”作业。 张泽斌 周萍 摄河南日报社全媒体记者 万川明 栾姗 刘一洁 赵博“庄稼活,不用学,人家咋着咱咋着。”在传统农耕印象里,种地凭经验、卖力气,泥土之间无学问,田间农事无门槛。如今,行走河南乡间,却发现:田野之上,刮起了一阵“学风”。越来越多的农民放下锄头走进课堂,参训学习、听课充电、钻研农事。扛锄头变握笔头,“种地老把式”常唠的庄稼活,变成了一门需要钻研、需要精进的学问。种地是个技术活传统认知里,庄稼活离不开沉甸甸的农具。而在南阳的田埂之
      • 2026-05-16
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    • 梯田之美:流淌在大地上的农耕诗篇
      梯田之美:流淌在大地上的农耕诗篇
      • 梯田的线条是大地的韵律,在阳光的照射下,如同一道道光影交错的波浪,充满力量与美感。这些流淌在大地上的线条不仅展示了农民的勤劳与智慧,也体现了人们对大自然的敬畏与尊重,仿佛旖旎动人的田园画卷,更是韵脚动人的农耕诗篇。2026年5月11日在重庆市巴南区石滩镇双寨村拍摄的梯田风光。(无人机照片)CICPHOTO/刘辉 摄2026年5月10日在广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县平安寨拍摄的梯田风光。(无人机照片)CICPHOTO/李凯 摄2026年5月4日,重庆市南川区石溪镇盐井村,农民在梯田里劳作。(无人机照片
      • 2026-05-15
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    • 牛油果营养很丰富,但它真的适合所有人吗?
      牛油果营养很丰富,但它真的适合所有人吗?
      • 审核专家:张立克首都医科大学教授有人说它是“超级食物”,营养密度高;也有人说它是“脂肪炸弹”,一颗的热量相当于一碗米饭。牛油果的健康价值是否被夸大?它到底是真健康,还是靠营销走红的“网红水果”?图源:版权图库牛油果确实有其独特营养价值牛油果的脂肪含量约为15.3克/100克(因品种和成熟度不同,范围在8.4-23.2克/100克之间),是普通水果的几十倍。单看这个数字,牛油果确实像“脂肪刺客”。但脂肪也有优劣之分,牛油果中的脂肪约80%是不饱和脂肪酸,其中油酸占60%-70%。用油酸替代饱和脂肪,能减少低
      • 2026-05-15
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    • 30秒懂|原来贡菜是莴苣?
      30秒懂|原来贡菜是莴苣?
      • 审核专家:杨燕徽 北京海淀水务生态建设发展有限公司园林高工责任编辑:骆静晨
      • 2026-05-15
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    • 蓝天碧水稻香远:北大荒江川农场的绿色蝶变
      蓝天碧水稻香远:北大荒江川农场的绿色蝶变
      • 近日,北大荒集团江川农场食味米科技示范园区迎来了一群特殊的“客人”——国家二级保护动物白鹭。它们时而在稻田上空翩跹起舞,时而驻足于碧绿的稻田间,与广袤的田野共同构成了一幅生机盎然的生态画卷。白鹭的到来不仅为农场增添了灵动风景,更成为江川生态环境持续向好的生动写照。夕阳漫步近年来,江川农场坚持绿色低碳发展,减少农业面源污染,大力发展绿色有机种植。全场40万亩水稻田中,有机种植面积已达2.3万亩,从源头守护生态环境。同时,农场持续加强污水治理,提升水体质量,营造“爱护环境,人人有责”的浓厚氛围。白鹭、丹顶鹤、
      • 2026-05-15
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    • 这种坚果被称为“固态橄榄油” ,70%都是油,但却很值得吃
      这种坚果被称为“固态橄榄油” ,70%都是油,但却很值得吃
      • 如果让大家选出最油的坚果,夏威夷果几乎一定会榜上有名。轻轻用包装里那把小“钥匙”一拧,坚硬的果壳裂开,一颗乳白色的果仁露出来。咬下去的第一感觉往往不是脆,而是细腻中带着明显的油润感。正因为这种口感,很多人的第一印象:这也太油了。但实际上,含油多≠增肥,也不一定不健康。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷夏威夷果的高油真相1.脂肪含量在坚果里最高从食物成分数据来看,夏威夷果确实是一种典型的高脂肪坚果。美国农业部食品数据库显示,每 100g 烤制不加盐的夏威夷果含脂肪 76.1g,能量为 718 kcal[
      • 2026-05-13
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    • 【植物健康日· 中国在行动】植物生物安全促进食物安全
      【植物健康日· 中国在行动】植物生物安全促进食物安全
      • 【植物健康日· 中国在行动】植物生物安全促进食物安全责任编辑:高闻哲 代月星
      • 2026-05-12
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    • 食物焯水,用冷水还是热水?差别巨大,很多人都做错了
      食物焯水,用冷水还是热水?差别巨大,很多人都做错了
      • “焯水”只是“拿热水烫一下”?看似简单的一步,门道却着实不少——做对了,它是健康加分项;做错了,口感和营养可能会一起打折。哪些食物要焯水?冷水下锅还是热水下锅?一般要焯多久?咱们一起来看看——哪些食材需要焯水?实际上,焯水主要是利用热传导使食材快速升温,并通过水分子的渗透和溶解作用,让部分影响口感或健康的物质析出的“预处理”过程。草酸高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分。日常饮食中,如果草酸摄入过量,它可能会在吸收前与钙形成不溶物,妨碍钙的吸收。在吸收后又可能与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸盐
      • 2026-05-12
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