近年来，西峡县香菇身价倍增，每公斤收购价从最初的6元涨到今年的32元。香菇的这一华丽转身是如何实现的？

“过去，香菇简单加工便流入餐厅、商超市场，产业潜力未充分发掘；现在，香菇经过深加工，制成香菇酱等产品，市场需求不断扩大，产品附加值大幅提升，带动了原材料价格上涨。”仲景食品股份有限公司品牌总监屈云鹏介绍。

近三年，仲景食品平均每年投入约2亿元收购香菇、香葱等食品原料，其中西峡香菇原料年平均采购量超2500吨。从种植、交易到深加工，西峡县香菇产业转向规模化发展，拥有香菇加工企业500余家，年交易额近200亿元。全县2万多农户、20多万人从事香菇生产、加工和销售，农民人均纯收入的60%来自香菇产业，富农强农带动作用明显。

“养猪实现高质量发展，也要依靠科技创新。”在南阳市内乡县的牧原肉食产业综合体，牧原集团副总经理袁合宾说。

“猪住上了楼房，用上了空气过滤系统，吃上定制化营养餐，还有智能机器人做管家。”袁合宾介绍，牧原积极拥抱新趋势，打造现代农业新模式，围绕“种、料、康、养、舍、洁、智”等形成20大核心技术，为猪建设“全屋智能”综合体，把养猪这一“脏活儿累活儿”变成了“科技活儿”。2023年，实现出栏生猪130.1万头，产值22.6亿元。

目前，牧原产业综合体已全面智能升级，接入智能化设备8.5万余台，饲料全部管链输送，生猪场内运输车实现无人驾驶，有效发挥了科技支撑、绿色发展、联农带农作用。

“食品产业链，一头连着农民，一头连着市民。”在南阳市镇平县想念食品产业园，想念食品有限公司董事长孙君庚说。

以面制品为主要产品，想念食品产业园集粮食收储、加工、生产、物流等功能于一体，构建了从田间到餐桌的全产业链条。按照“龙头企业+专业合作社+专业农场+金融+农户”的模式，已建设想念农场60万亩，发展小麦订单农业50万亩，年转化粮食50万吨，总产值26.4亿元。

从香菇产业的深加工升级，到生猪养殖的智能化转型，再到面食产业的全产业链构建，食品产业“食”力升级，切实带动农民增收致富，走出一条餐桌上的产业发展之路。

责任编辑：丁霞