作为世界茶树发源地，贵州凭借得天独厚的生态环境与悠久的种茶历史，孕育了规模庞大、类型丰富、品质独特的古茶树资源。如今，这片藏于深山的“绿色宝藏”，正通过科学保护、工艺创新、产业开发与人才深耕，走出一条保护优先、特色发展、富民兴村的高质量发展之路，让千年古茶树在新时代绽放新光彩。
政府为古茶树筑牢保护屏障
贵州是世界唯一一颗茶树籽化石的发现地，野生古茶树群落与栽培型古茶树群落遍布全省，境内古茶树约800—1000万株（丛），至今仍有新资源不断被发现。贵州省茶叶科学研究所研究员、知名茶树专家陈正武表示，贵州古茶树以喀斯特地貌为骨架、七大流域为脉络呈扇形分布，形成“核心聚集区—过渡分布带—零星小区域点缀点”的独特空间格局。
从种质类型来看，贵州野生古茶树主要有大厂茶、疏齿茶、榕江茶三大集群，厚轴茶、秃房茶等亦有零星分布。人工栽培的灌木古茶树同样储量丰富。贵阳市花溪区久安乡拥有5.4万余株古茶树，占地超4000亩，是国内已发现最古老、最大规模的栽培型灌木中小叶种古茶树居群，被誉为“云贵高原古茶树活化石”。
周正均正在加工习水古树茶
独特的地理与生态，造就了贵州古茶树独一无二的生化成分：石阡古树茶富含钾、高EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）；榕江茶呈现“高茶多酚、高可可碱、高可溶性糖、低咖啡碱”特征；盘州大厂茶苦茶碱含量超3%，为开发特种茶提供核心原料。这些稀缺种质既是茶树遗传改良的基因库，也是贵州茶产业走差异化、高端化路线的关键支撑。
为守住古茶树这一不可再生的珍贵资源，贵州省出台古茶树保护条例，各地多措并举筑牢保护屏障。据遵义市习水县林业局有关负责人介绍，该县对古茶树进行挂牌保护管理，不仅有护林员巡查管护古茶树，还开展有偿管护。自2024年起，该县为纳入管理系统的古茶树购买了保险。
在保护基础上，种质创新与品种选育同步推进。黔西南布依族苗族自治州望谟县郊纳镇八步村8.6万余株古茶树经异地保存与观测，已选育10个新品种（系）申报植物新品种权。从单纯保护到保育结合、科学利用，贵州古茶树保护步入规范化、可持续轨道。
人才助力古树茶产业升级
近20年来，一批爱茶、护茶、研茶的从业者扎根贵州大山，成为古树茶产业发展的中坚力量，他们用坚守与创新，让深山古茶走出“养在深闺人未识”的困境，变成群众增收的“金叶子”。
习水县桃林镇分布着上万株野生乔木型古茶树，过去人们仅自采自饮，古茶树经济价值被低估，甚至遭砍伐。2016年，返乡党员周正均成立习水县珍鳛古茶树茶叶种植农民专业合作社，集保护、采摘、加工、储藏、销售于一体，全力推动古树茶产业化。
据介绍，该合作社已掌握系统的古树红茶、古树白茶等加工技术，目前正在探索古树乌龙茶、黑茶工艺，合作社加工设备较为完善，实现年纯收入约160万元，带动就业90人，助力300余户群众增收。
来自福建武夷山的制茶师练建文，被黔南布依族苗族自治州贵定县云雾镇鸟王村的“茶王树”顽强生命力所打动。他以鸟王古茶树为母树，成功扦插繁育数百亩“二代古茶树”。练建文表示，他把毕生的大部分积蓄都投在了云雾镇古茶山，2013年成立贵州南部贡茶有限公司，2014年创建云雾贡茶文化园……10余年来无数个日夜的守护，鸟王古茶树早已成为练建文生命中的一部分。
贵阳市茶文化研究会会长李亚轶团队18年深耕贵州古树茶加工，根据不同树龄、品种、内质，融合多项非遗技艺，创新定制化工艺，拒绝简单套用茶园茶流程。团队以一芽二、三叶为原料，提升内含物质与采摘效率，带动茶农增收：久安古茶树乌龙有层次感花果香、粽叶香、菌香；贵定雪芽老丛呈竹叶香、木质香；普安、沿河、久安等地的古树茶则带有独特的“石头味”和“盐味”，凸显高矿物质优势，形成甘、香、重、滑的标志性品质，在同质化市场中独树一帜。
如今，随着保护队伍持续壮大、产品体系不断丰富、品牌影响力稳步提升，贵州古树茶必将在“三茶”统筹发展浪潮中，走出一条特色化、高端化、国际化之路，让世界茶树发源地的千年茶香，飘向更广阔的天地。
作者：本报记者 杜 涛
责任编辑：樊一涛
