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中考、高考在即，对很多家长来说，怎么让考生吃得好、吃得有营养是一件很上心的事情。考生到底该怎么吃？又有哪些饮食禁忌呢？南京市中西医结合医院脾胃病科孙刚副主任中医师建议，一日三餐应注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科学搭配，菜肴不宜油腻，以清淡为主，避免过咸过辣。

一日三餐各有侧重，晚上复习不建议喝浓茶咖啡

“早餐一定要吃饱，但是不要吃撑，早餐食谱中的各种营养素含量大致占全天供给量的25%至30%，可以补充一个鸡蛋或者一杯牛奶，主食最好以杂粮粥为主，便于肠胃吸收。”孙刚介绍，小米性微凉，健脾和胃，对于炎热的夏季和经常久坐复习、肠胃较弱的考生来说，小米粥也是不错的选择。

午餐的饭菜要丰盛一些，各种营养素含量一般占全天供给量的35%至45%，上午考生体内的热量和各种营养素大量消耗，午餐应该吃好，保证充足的热量和各种营养素。孙刚建议，午餐的肉类以容易消化和吸收的鱼肉为主，鱼肉富含维生素及矿物质，有益于护眼、健脑，对于冲刺阶段的考生很适合。“遇到湿热的天气，可以吃一些鲫鱼，有健脾利湿的功效。此外，豆制品和清爽可口的应季蔬菜也应在午餐中。”

晚餐则应以蔬菜为主，荤菜为辅。口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。孙刚建议考生吃饭以八分饱为宜，过饱不仅造成胃肠负担不易消化，还会降低思维效率，不利于考生复习和考试。“晚上复习冲刺也不建议喝浓茶咖啡，以免过度兴奋，不利于白天保持良好的精神状态。睡前也不宜过度饮食，因为中医认为‘胃不和则卧不安’，晚上吃得太多会影响睡眠。”

如果有的考生因天热、压力导致食欲不佳，可选择一些开胃的食物，比如洁净清爽的黄瓜、热饮的百合绿豆汤等，都是不错的选择。

准备考生饮食，避免这四个误区

误区一：为了增加花样和营养改变孩子饮食习惯

这种方法在短时间内并不奏效，还可能让孩子肠道不耐受，出现腹胀、腹泻等症状，严重的还可能出现过敏。因此，家长应该尊重孩子平时的饮食习惯，不要一味追求花样而忽略了孩子的感受。

误区二：服用营养品来增加营养

有些家长觉得光吃饭菜还不够营养，希望孩子服用营养品来立竿见影。但很多保健品声称的功能属于过度包装、过度宣传，效果也因人而异。滥用保健品可能会导致不吸收、腹胀腹泻等不良反应，严重的甚至伤害肝肾功能。

误区三：怕热贪凉

由于中高考期间天气开始变得炎热，很多考生喜欢吃冷饮、凉拌菜、冰镇的西瓜等食物，但这样可能会引起肠胃不适。尤其是进出空调房间，切忌贪凉，可能会导致空调病，出现鼻塞、头昏、乏力等症状。

误区四：食物只重视营养忽略了均衡

由于考前复习紧张，脑力消耗较大，不少家长担心孩子营养不良，于是不惜整天吃大鱼大肉。实际上这样高营养的大量进食反而容易造成肠胃疲劳，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液相对供氧减少，思维会不敏捷，影响复习和考试。

（扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩 通讯员 杨璞）

责任编辑：沈晓松 秦小奕