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    • 30秒懂丨用空气炸锅做食物,真的会有致癌风险吗?
      30秒懂丨用空气炸锅做食物,真的会有致癌风险吗?
      • 审核专家:张立克 首都医科大学教授责任编辑:连洁 李楠
      • 2026-05-17
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    • “喝”油比奶还多?警惕食物中的“隐藏油”
      • 2026-05-17
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    • 吃枇杷能润肺止咳吗?
      • 2026-05-17
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    • 30秒懂丨辣椒越皱巴,吃起来就越辣吗?
      30秒懂丨辣椒越皱巴,吃起来就越辣吗?
      • 审核专家:杨燕徽 北京海淀水务生态建设发展有限公司园林高工责任编辑:连洁 李楠
      • 2026-05-16
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    • 重新定义庄稼活
      重新定义庄稼活
      •  5月7日,孟州市河阳街道缑村麦田里,植保无人机正在开展“飞防”作业。 张泽斌 周萍 摄河南日报社全媒体记者 万川明 栾姗 刘一洁 赵博“庄稼活,不用学,人家咋着咱咋着。”在传统农耕印象里,种地凭经验、卖力气,泥土之间无学问,田间农事无门槛。如今,行走河南乡间,却发现:田野之上,刮起了一阵“学风”。越来越多的农民放下锄头走进课堂,参训学习、听课充电、钻研农事。扛锄头变握笔头,“种地老把式”常唠的庄稼活,变成了一门需要钻研、需要精进的学问。种地是个技术活传统认知里,庄稼活离不开沉甸甸的农具。而在南阳的田埂之
      • 2026-05-16
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    • 梯田之美:流淌在大地上的农耕诗篇
      梯田之美:流淌在大地上的农耕诗篇
      • 梯田的线条是大地的韵律,在阳光的照射下,如同一道道光影交错的波浪,充满力量与美感。这些流淌在大地上的线条不仅展示了农民的勤劳与智慧,也体现了人们对大自然的敬畏与尊重,仿佛旖旎动人的田园画卷,更是韵脚动人的农耕诗篇。2026年5月11日在重庆市巴南区石滩镇双寨村拍摄的梯田风光。(无人机照片)CICPHOTO/刘辉 摄2026年5月10日在广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县平安寨拍摄的梯田风光。(无人机照片)CICPHOTO/李凯 摄2026年5月4日,重庆市南川区石溪镇盐井村,农民在梯田里劳作。(无人机照片
      • 2026-05-15
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    • 牛油果营养很丰富,但它真的适合所有人吗?
      牛油果营养很丰富,但它真的适合所有人吗?
      • 审核专家:张立克首都医科大学教授有人说它是“超级食物”,营养密度高;也有人说它是“脂肪炸弹”,一颗的热量相当于一碗米饭。牛油果的健康价值是否被夸大?它到底是真健康,还是靠营销走红的“网红水果”?图源:版权图库牛油果确实有其独特营养价值牛油果的脂肪含量约为15.3克/100克(因品种和成熟度不同,范围在8.4-23.2克/100克之间),是普通水果的几十倍。单看这个数字,牛油果确实像“脂肪刺客”。但脂肪也有优劣之分,牛油果中的脂肪约80%是不饱和脂肪酸,其中油酸占60%-70%。用油酸替代饱和脂肪,能减少低
      • 2026-05-15
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    • 30秒懂|原来贡菜是莴苣?
      30秒懂|原来贡菜是莴苣?
      • 审核专家:杨燕徽 北京海淀水务生态建设发展有限公司园林高工责任编辑:骆静晨
      • 2026-05-15
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    • 蓝天碧水稻香远:北大荒江川农场的绿色蝶变
      蓝天碧水稻香远:北大荒江川农场的绿色蝶变
      • 近日,北大荒集团江川农场食味米科技示范园区迎来了一群特殊的“客人”——国家二级保护动物白鹭。它们时而在稻田上空翩跹起舞,时而驻足于碧绿的稻田间,与广袤的田野共同构成了一幅生机盎然的生态画卷。白鹭的到来不仅为农场增添了灵动风景,更成为江川生态环境持续向好的生动写照。夕阳漫步近年来,江川农场坚持绿色低碳发展,减少农业面源污染,大力发展绿色有机种植。全场40万亩水稻田中,有机种植面积已达2.3万亩,从源头守护生态环境。同时,农场持续加强污水治理,提升水体质量,营造“爱护环境,人人有责”的浓厚氛围。白鹭、丹顶鹤、
      • 2026-05-15
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    • 这种坚果被称为“固态橄榄油” ,70%都是油,但却很值得吃
      这种坚果被称为“固态橄榄油” ,70%都是油,但却很值得吃
      • 如果让大家选出最油的坚果,夏威夷果几乎一定会榜上有名。轻轻用包装里那把小“钥匙”一拧,坚硬的果壳裂开,一颗乳白色的果仁露出来。咬下去的第一感觉往往不是脆,而是细腻中带着明显的油润感。正因为这种口感,很多人的第一印象:这也太油了。但实际上,含油多≠增肥,也不一定不健康。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷夏威夷果的高油真相1.脂肪含量在坚果里最高从食物成分数据来看,夏威夷果确实是一种典型的高脂肪坚果。美国农业部食品数据库显示,每 100g 烤制不加盐的夏威夷果含脂肪 76.1g,能量为 718 kcal[
      • 2026-05-13
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    • 【植物健康日· 中国在行动】植物生物安全促进食物安全
      【植物健康日· 中国在行动】植物生物安全促进食物安全
      • 【植物健康日· 中国在行动】植物生物安全促进食物安全责任编辑:高闻哲 代月星
      • 2026-05-12
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    • 食物焯水,用冷水还是热水?差别巨大,很多人都做错了
      食物焯水,用冷水还是热水?差别巨大,很多人都做错了
      • “焯水”只是“拿热水烫一下”?看似简单的一步,门道却着实不少——做对了,它是健康加分项;做错了,口感和营养可能会一起打折。哪些食物要焯水?冷水下锅还是热水下锅?一般要焯多久?咱们一起来看看——哪些食材需要焯水?实际上,焯水主要是利用热传导使食材快速升温,并通过水分子的渗透和溶解作用,让部分影响口感或健康的物质析出的“预处理”过程。草酸高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分。日常饮食中,如果草酸摄入过量,它可能会在吸收前与钙形成不溶物,妨碍钙的吸收。在吸收后又可能与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸盐
      • 2026-05-12
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    • 新疆呼图壁:赤壑披青 天工油画
      新疆呼图壁:赤壑披青 天工油画
      • 近日,新疆呼图壁的努尔加大峡谷内,丹霞山峦与新绿的草地交织成独特景致,吸引不少游客前来观光游玩。视觉中国供图 王健 摄视觉中国供图 王健 摄视觉中国供图 王健 摄视觉中国供图 王健 摄视觉中国供图 王健 摄视觉中国供图 王健 摄视觉中国供图 王健 摄视觉中国供图 王健 摄责任编辑:周星宜
      • 2026-05-12
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    • CPI、PPI双回暖 复苏基础待巩固
      • 2026-05-12
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    • 国声智库密集发布六大未来产业智库研究报告
      • 2026-05-09
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    • 科普】如何防治地下害虫?
      • 2026-05-09
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    • 专利质量导向重塑创新生态——“十五五”时期经济社会发展主要指标解读⑤
      • 2026-05-08
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    • 黄委发布2025年黄河流域水土保持公报
      • 2026-05-08
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    • 构建高效农业科普工作体系 提升农业科普传播力影响力——农业农村部科学技术司有关负责人就《关于加强农业科普工作的意见》答记者问
      • 2026-05-08
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    • 这种粗粮容易被忽视!营养丰富还升糖慢
      这种粗粮容易被忽视!营养丰富还升糖慢
      • 燕麦是全谷物里面的大明星,很多人吃全谷物都是从早餐冲泡一碗燕麦片粥开始的。即食燕麦营养丰富,但容易被肠胃消化吸收,这也意味着升糖指数(GI)高,甚至直追大米。什么是高升糖指数(GI)?即人在食用完燕麦以后,血糖会迅速升高,容易犯困,并且随着血糖快速降低后,饥饿感也更容易到来。那么,有没有什么既能保留燕麦的优点(方便冲泡、全谷物营养),又能改善其缺点(升糖指数高)的选择呢?燕麦麸皮,就是符合要求的不二之选。来源:版权图库燕麦里的优质营养β-葡聚糖燕麦被视为营养品的一大原因,是由于其中富含β-葡聚糖。简单地说
      • 2026-05-08
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