“抗糖化”是最近几年比较流行的一个说法，或者是一种抗衰理论。许多人认为通过减少糖分的摄入可以有效延缓衰老过程。然而，这种做法并不见得靠谱。

我们需要明确什么是“抗糖化”。在生物体内，糖化反应是指还原糖与蛋白质、脂质等分子发生反应，形成晚期糖基化终末产物（AGEs）。这些物质的积累被认为是导致皮肤老化、失去弹性和光泽的主要原因之一。

然而，仅靠“抗糖化”并不能完全有效地阻止衰老。首先，人体内的糖化反应不仅仅由外部摄入的糖引起，还可能由体内产生的糖自催化形成。其次，虽然减少糖分摄入可能有助于控制体重和改善某些慢性疾病的风险，但它并不会直接作用于减缓皮肤老化或改善皮肤状况。另外，皮肤老化是一个复杂的过程，受遗传、日晒、环境（例如空气污染）、生活方式（例如吸烟）等多种因素影响。

市面上，有一些“抗糖化”产品会声称通过减少糖化反应来保护皮肤，但其效果常被夸大，这类产品往往缺乏有效的科学证据支持。作为消费者，在选择这类产品时应保持谨慎，避免盲目跟风，以免被收“智商税”。

要想真正地抗衰，或许可以做的是常规防晒、均衡饮食、适量运动、充足睡眠，必要时在专业医疗人士的指导下进行医美治疗。

作者：唐教清 皮肤科主治医师 医学博士

审核：冯珺 国药同煤总医院 皮肤科副主任医师

责任编辑：张兆都