【编者按】
塞上江南，稻浪翻涌。在黄河水的浸润下，宁夏引黄灌区自古出产优质稻米。
从宁粳43号多次站上全国优质稻品鉴最高领奖台，到近期宁粳63号荣获第七届“全国好味稻”称号，接连捧回桂冠的背后，是一场育种技术的深刻变革。
打破唯产量论，围绕“有没有、好不好、优不优”的育种思路，宁夏构建起以科研院所为主力，高校、种业企业协同创新的“一核多元”育种格局，以分子标记辅助选择等现代育种技术赋能，推动水稻育种从经验走向精准。
本报道将循着水稻的生长轨迹，探寻宁夏优质稻从试验走向市场的突围之路，剖析种业创新的经验与现实瓶颈，思考如何打通从好品种到好品牌的产业全链条。
两代“好味稻”接力登场
一碗好米饭，蒸气升腾，米香扑鼻，米粒饱满油亮，口感软糯弹牙，放凉之后依旧不回生。过去，这般惊艳的食味更多关联东北五常等知名稻米产区。如今，这样的口感标签，正稳稳地贴在宁夏自育水稻品种身上。
近期，在第七届全国优质稻品种食味品质鉴评会上，宁夏金灵州种业有限公司选育、宁夏兴唐米业集团有限公司报送的宁粳63号，从全国126个参评品种中突围，获评粳稻组十大“全国好味稻”。
这是继宁粳43号之后，宁夏又一个摘下这项国字号荣誉的自育水稻品种。
8月12日，灵武市金灵州种业试验基地，晚熟品种宁粳63号株型紧凑，穗粒排布均匀。“这个品种核心拼的就是食味品质。”宁夏金灵州种业负责人张正荣蹲下身，拨开稻穗向记者介绍。宁粳63号自2022年推广以来，全区已累计种植约20万亩，达到部标优质二级的优异米质，冷饭不回生的突出特性，让它快速适配本地种植模式，深受种植户与加工企业的认可。
宁夏金灵州种业有限公司负责人张正荣在田间考种。（资料图片）
10多年前，宁夏农林科学院农作物研究所团队历经10余年持续攻关，多代定向选育出宁粳43号，米质达到国标优质米1级，并在全国优良食味粳稻品评会上一举夺冠，成为西北粳稻的标杆之作。
“从宁粳43号到宁粳63号，这背后是几代育种人的接续努力。”宁夏农林科学院研究员、自治区水稻产业体系首席专家孙建昌说。除两大明星品种外，宁粳38号、宁粳40号、宁粳54号、宁粳75号、闽宁1号等一批优质品种接续涌现，让圆粒香稻、一级优质米、特殊类型品种不断补齐宁夏水稻的品种矩阵。
从宁粳43号到宁粳63号，两代“好味稻”接力登场。
黄河自流灌溉，光照充足、昼夜温差大，病虫害相对较少……得天独厚的自然禀赋，为优质稻米生产打下基础。“宁夏大米”拥有全国唯一省级冠名的农产品地理标志，还入选中欧地理标志协定首批清单。
禀赋不等于成品，好水土还要匹配好品种、好产业模式。宁夏水稻产业也曾面临种质资源相对匮乏，品种同质化突出的困境。经多年探索，在育种领域已形成“一核多元”的育种格局：宁夏农林科学院农作物研究所作为核心力量，宁夏大学农学院开展分子育种攻关，本土企业将一线田间生产经验融入育种方向——科研院所、高校、企业各展所长、协同发力，一批批水稻新品种相继通过审定。
“优质良种需要全链条赋能，才能真正释放价值。”宁夏兴唐米业集团有限公司技术总工程师马建林介绍，企业一边对接科研端锁定良种，一边建设订单基地，搭建“科研+基地+农户”模式，对优质品种实行优质优价收购，配套标准化种植、收储、加工规范，把试验场的优异品种转化为市场上消费者能吃到的好米饭。
从宁粳43号到宁粳63号，两代“好味稻”接力登场，见证了宁夏水稻从追求吃饱向着吃好的转变。
于千百株之间，找到最特别的“它”
由企业选育品种拿到“全国好味稻”的殊荣，这在宁夏还属首次。
一个优质水稻品种的诞生，少则七八年，多则10余年。宁粳63号获评“全国好味稻”，不仅仅是一个品种的胜出，还是宁夏育种理念、技术体系、审定机制系统性变革结出的果实，更是宁夏民营种业企业育种能力迭代升级的有力印证。
8月12日，在灵武金灵州种业有限公司，记者来到了宁粳63号的培育现场。
宁粳63号的育种始于2011年。一次偶然的机会，育种人员在上千份试验材料里发现了一份表现出众的单穗材料。天赋异禀的它，至此被锁定。此后通过系统育种、多代提纯稳系，于2017年进入宁夏水稻联合体试验，之后又经过2年区试、1年生产试验，闯过重重关卡，于2021年正式通过自治区审定。
与传统高产水稻不同，宁粳63号在育种过程中，着重突出了改良米质与适口性。育种团队对生育期、抗病性、品质指标进行多维度精准调控，平衡品质与本地气候条件，品质稳定达到部标优质二级。
“过去搞育种主要看产量，现在是品质和产量并重。”自治区种子工作站相关负责人介绍，国家修订品种审定办法，向品种的精专优转型。2022年，宁夏修订的宁夏水稻、玉米品种审定标准，收紧了抗病性、生育期等硬性门槛，同时专门为优质品种打开通道，品质达到部标二级优于对照，减产不超过3%即可通过审定；达到一级优质米，减产最多可放宽至5%，绿色优质品种最多放宽至7%。
优异的品种，要真正走向百姓餐桌，离不开标准化生产集成技术体系。
自治区农业技术推广总站相关负责人介绍，精量旱穴直播、绿色综合防控、有机肥替代，是水稻标准化集成技术的核心。仅从播种方式来讲，依托北斗导航，旱穴播机把播深、行距、穴距标准化，相比传统旱条播，能节省一半种子。
宁夏引黄灌区水稻丰收季场景。（资料图片）
好的品种，不只于试验中的优异表现，更要落地到田间，走进千家万户。一套完整的转化链条，打通了从试验田到大田的推广之路：种子工作站开展区域试验，16个新品种展示示范园打造宁夏版“看禾选种”品种超市；自治区农业农村厅每年发布主导品种主推技术；各市县依托项目打造示范区，再辐射带动农户。如今，在青铜峡、灵武的示范田里，水稻亩产已突破660公斤，部分地块旱直播创下790公斤以上高产纪录。
企业的育种力量也正凭借实力站上舞台。金灵州种业和区内外科研团队合作，走出“优质平产”育种路径，更贴近生产实际与消费市场需求。孙建昌表示，宁粳63号获评“全国好味稻”，标志着宁夏种业企业创新能力得到了大幅提升，科研院所与企业协同互补，形成百花齐放的种业生态。
育种之后，还有很多课题待解
“育种是第一步，种得出、种得稳、卖得好，才算产业真正获得成功。”自治区农业农村厅种植业与种业管理处相关负责人说。
从好品种到好品牌，在宁夏水稻产业面前，还横亘着多重现实考题。日前，记者走访种植基地、加工企业、农业农村主管部门，探寻宁夏稻米产业升级的破局路径。
水资源刚性约束，是绕不开的第一道现实门槛。水稻耗水量远高于玉米、小麦，尤其在枯水年份，水稻往往是优先压减对象；大面积稻改旱，又面临土地返盐风险；此外，水稻种植又是改良盐碱地的重要手段。水资源紧缺、粮食安全、盐碱地治理三者之间，形成复杂的张力。
位于灵武市梧桐树乡北滩村的宁夏兴唐米业集团有限公司种植基地。
有学术测算，宁夏水稻单位面积纯收益仅为籽粒玉米的四成左右，生产投入却不低。“种优质稻，费心费力，如果卖不上好价格，农户就不愿意种。”多位种植大户坦言。产业链条上的短板不止于此。区内水稻品种多而分散，一边是稻谷总产量不到20万吨，另一边是历史遗留下来的上百家大米加工企业，存在原料不足、产能过剩矛盾。
品牌方面，手握全国唯一省级冠名农产品地理标志“宁夏大米”，兴唐、广银、昊帅等一批龙头企业成长起来，订单农业、电商渠道、稻渔农旅不断拓展。但对标五常大米、盘锦大米等，宁夏大米市场溢价能力却有明显差距。“品质看得见，溢价没跟上。”一位企业负责人感慨，宁粳43号食味可以对标越光，终端价格却很难达到头部产区同等水平。
宁夏兴唐米业集团有限公司加工车间。
短板背后，也蕴藏着后发优势。种植规模不大，意味着“宁夏大米”正品可控。闽宁协作、品种拍卖、成果转化贷等机制，为种业创新提供保障。
路该怎么走？各方给出了答案。
种业端，持续攻关耐直播、耐盐碱、抗稻瘟病、优质兼顾稳产的新品种。育种不能只看实验室品鉴，更要贴合本地主流耕作制度。生产端，把示范区的标准化技术真正普及到大田。建设稳定优质原粮基地，通过补贴等引导农户标准化种植，打通“优质稻谷”的供给源头。产业链与品牌端，做实“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三级体系。借鉴国内精品大米产区经验，适度推动优势品种规模化，打通订单生产、加工、销售闭环，破解优质不优价问题。用好闽宁协作机制，推动区内外种质资源共享、市场渠道互通，实现“宁夏良种走出去，外部市场引进来”。
【记者手记】
好大米的下一程
一粒稻米，一头连着种质资源的“农业芯片”，一头连着千家万户的饭碗与农民的腰包。
一路走，一路看，从水稻育种试验田到标准化种植基地，再到米业加工车间，记者真切体会到一粒好大米的来之不易。
过去，提起宁夏水稻，很多人第一印象是宁夏的传统物产。如今看到的，则是传统农业现代化的进程。宁粳63号拿到“全国好味稻”，不是偶然的运气，背后是育种思路的巨大转变：不再唯产量论英雄，而敢于用制度给优质品种开绿灯。科研院所、高校、本土种业企业并肩作战，企业获奖品种实现“零的突破”，这份创新格局，值得为之欣喜。
欣喜的背后更应清醒认识到，产业依旧面临现实瓶颈。优质不优价、效益倒挂等一道道关卡横亘在产业升级的道路上。实验室里的优良品系，要经受住气候、水情、农户种植习惯的重重考验，才能真正从试验田走向老百姓的餐桌。
宁夏水稻不需要追求大而全，精品化路线更加契合自身资源禀赋。从育出好品种到种出好稻谷，再到卖上好价钱，全链条每一环节都不能缺位。种业振兴没有终点，塞上大地，属于宁夏“好味稻”的故事正在续写。
来源：宁夏日报
作者单位：宁夏日报
作者：马越 李昊斌
责任编辑：马梅 苏峰 陈华
