在商场里，一小盒国际大牌人参浓缩液动辄几百元，一小支参就能卖上千元。这些产品不少原料是来自吉林人工种植的园参。同样的产品，贴上大牌就能卖高价，而原产地的单支园参普遍卖不足百元，这是为什么？人参和西洋参看起来差不多，但它们并非同一物种。西洋参原产于北美，人参则原产于中国东北、朝鲜半岛等地。几千年来，人参在亚洲人心目中一直具有很高的药用价值。
人参品质分几个段位？
人参产品价格迥异，源于其不同“出身”。
野山参最为金贵，它自然野生于深山密林，生长周期长，单株价值高；年份长的野山参体态清瘦、芦碗密集，像仙风道骨的老人。
林下参次之，它是由人工将种子撒播到山林中，之后不再干预，满15年的林下参可认定为野山参；“年轻”的林下参身形较为健硕，像体魄强健的中年人。
园参则是大田人工栽培，4到6年采收，产量大、价格低，是红参、黑参的主要加工原料；园参主根粗壮、须根繁多，形似萝卜，远不如前两者灵秀。
国际人参市场发展如何？
如今，人参早已衍生出丰富多元的产品，如食品、药品、保健品、日化类产品等，走向更广阔的消费场景。
中国鲜参年产量在8万吨以上，是全球最大的人参生产国。其中，吉林省2025年鲜参产量约5.8万吨，占全国三分之二以上，是唯一千亿级人参产业省份。同时，吉林还是全球最大的人参种质资源库，保藏多种珍稀品系。
从全球看，人参出口方主要为中国和韩国，2025年分别出口6372万美元和108万美元；进口方面，亚洲为绝对主导，进口5599万美元、占比86.4%；欧洲占比有限，进口747万美元、占比11.5%；北美、中东等市场较少，分别占1.5%和0.5%。
好产品如何卖上好价格？
中国人参产业规模全球最大，但在国际市场上却长期面临“好产品卖不上好价格”的困境。
首先，我国出口的人参初级产品多而深加工产品少。现阶段国际采购商对中国人参的认可倾向于原形态人参，精深加工产品出口占比不到20%。而韩国已开发出浓缩液、口服液、茶包、糖果等多种形态产品，实现了高附加值出口。
其次，我国人参原料供应多，但本土品牌缺乏国际知名度。比如，韩国烟草人参公社在吉林省设厂采购园参原料，加工后产品销往全球，品牌与溢价归属韩国，我国本土品牌在国际高端人参市场处于弱势。
最后，人参产品在亚洲市场销售多而欧美市场少。目前人参的海外消费仍以华人为主，华人之外的多数群体对其品类功效和食用方式等缺乏系统认知，未形成日常食用习惯。
中国人参的破局关键是从卖资源走向卖品牌。
首先，要把文化讲出去。“放山”民俗、本草典籍等内涵本身就是有吸引力的文化故事，突出中国人参独特生态环境和滋补功效，与西洋参等区分产品定位，逐步建立差异化优势。
其次，把品牌打出去。组织企业参加境内外专业展会，常态化举办品牌推介、供采对接。培育有国际竞争力的龙头品牌，让世界知道，好人参在中国。
最后，把产品推出去。韩国红参浓缩液畅销的核心，是把“进补”简化成“随时随地喝一条”。中国人参也需要这样的思路，让人参产品匹配不同消费场景，让海外消费者愿意买、方便吃。
来源：农民日报
责任编辑：张恒 周姝珠
