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    • 辟谣 |“囤肉”真的能抗寒吗?
      辟谣 |“囤肉”真的能抗寒吗?
      • “冻死了,我要囤肉抗寒”“长胖是对冬天最起码的尊重”……说来就来的寒潮,让那些正在盘点一年减肥大计的人们找回了一点自尊。省吃省喝好不容易瘦下来的几斤肉,在冬日最爱的烧烤、泡面和奶茶面前,立马又被打回了原形。但在“冻”真格的冷空气围剿下,已经不再需要搜肠刮肚,给自己的胖找借口了。只是,“囤肉”真的能抗寒吗?图片来源:视觉中国你囤的哪种“
      • 2022-11-16
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    • 辟谣 | 普洱茶致癌?喝茶会导致肾结石?茶叶的这5个流言,你信了吗?
      辟谣 | 普洱茶致癌?喝茶会导致肾结石?茶叶的这5个流言,你信了吗?
      • 近年来,网络上时常流传各种各样有关“茶叶”的谣言,为了弄清事实真相,这次我们一起来探个究竟。流言一:喝茶可以解酒、醒酒我们都听过“喝茶可以醒酒、解酒”的说法。那么,这种说法是真的吗?其实,喝茶对解酒并没有特别的帮助。茶水中最重要的物质是咖啡因和茶多酚等抗氧化剂,他们并不能促进酒精代谢为乙醛、乙酸,对解酒其实没有帮助。而且,酒精的代谢产
      • 2022-11-15
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    • 辟谣 | 食物变质,加热就能重新吃?
      辟谣 | 食物变质,加热就能重新吃?
      • 很多人喜欢囤积食物,尽管有些过了保质期,甚至发霉,还是不舍得扔。有时为避免浪费还会把过期变质的食品加热后食用。那么,变质后的食物经过高温煮沸还能不能吃呢?下面我们就来一起探讨一下。图片来源:视觉中国一、食物变质对人体的危害食物变质是指在外界因素影响下,食物的理化性质发生改变,出现质量下降、色泽改变、口味变差,甚至散发出难闻气味等现象,
      • 2022-11-12
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    • 辟谣 | 橘子分公母?吃多会“上火”?关于橘子的6个真相
      辟谣 | 橘子分公母?吃多会“上火”?关于橘子的6个真相
      • 橘子在中国的受喜爱程度着实是高,无论是比拳头都要大的丑橘还是一口一个都嫌小的砂糖橘,从东三省到滇广闽到处都有它们的忠实粉丝。就连小学课本里都少不了它们的踪迹:冰心的《小橘灯》和朱自清的《背影》中,它们可都扮演重要的角色呢!然而,江湖中关于橘子的各种“风言风语”也是不少,这里搜集了几条人气最高的,请专家来给出正确的解读。图片来源:视觉中
      • 2022-11-10
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    • 辟谣 | 吃啥补啥?这些说法未必有道理
      辟谣 | 吃啥补啥?这些说法未必有道理
      • “都说吃啥补啥,吃‘腰子’可以补肾!”“吃猪肚能养胃!”谈起饮食养生,大家常常说起的一个词就是“吃啥补啥”。那么,这种说法有道理吗?说法一:吃猪血、鸭血可以补血中医认为,动物血有补血、解毒、清肠的功效。《中华本草》说:“猪血味咸,性平,入心、肝经,具有补血养心、熄风镇惊、下气止血的功效。”现代医学认为,动物血液中含有丰富且易被人体吸收
      • 2022-11-06
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    • 辟谣 | 辐照食品和辐射有关?它到底能不能放心吃
      辟谣 | 辐照食品和辐射有关?它到底能不能放心吃
      • 俗话说“民以食为天”,可见大家对于饮食的重视程度,但是人们又很怕“病从口中来”。因此,人们对于食品质量的要求逐渐提高,食品安全问题也一直是大家讨论的热点话题。在众多的食品加工工艺中,辐照技术逐步映入了大家的眼帘。而对于谈“辐”色变的我们来说,辐照食品能吃吗?图片来源:视觉中国食品辐照的原理是什么?顾名思义,辐照食品即利用放射性射线照射
      • 2022-11-03
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    • 辟谣 | 生姜、何首乌、黑芝麻,真的能生发黑发吗?
      辟谣 | 生姜、何首乌、黑芝麻,真的能生发黑发吗?
      • 三千烦恼丝带来的烦恼,很多人期待依靠老祖宗的智慧来缓解和应对——“生姜擦头皮可以生发、何首乌泡酒、每天两勺黑芝麻能让白发返黑”等古法奇招,直接带火了相关食材的销量。可是,从现代科学的角度来看,这些“偏方”,真的有效吗?何首乌(图片来源:视觉中国)一夜白头,华发早生,究竟为哪般?生理性白发的出现与年龄有关,是由于长出白发的毛囊内黑色素细
      • 2022-11-01
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    • 辟谣 | 橄榄油有益健康可以任性吃?注意科学食用方法
      辟谣 | 橄榄油有益健康可以任性吃?注意科学食用方法
      • 橄榄油,用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成,富含油酸及亚油酸等多种有益人体的天然营养成分,素有“液体黄金”“植物油皇后”的美誉。拥有数千年历史的橄榄油,是西方饮食文化的“标配”,如今也逐渐成为中国人厨房里的常客。面对市场上包装各异、眼花缭乱的橄榄油,消费者怎样选择才能物有所值?不妨听听食品科学专家的解读和建议。图片来源:视觉中国购买:细看标
      • 2022-10-30
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    • 辟谣 | 代糖就能敞开吃?照样增加患糖尿病风险
      辟谣 | 代糖就能敞开吃?照样增加患糖尿病风险
      • 如今,“零糖”“零卡”已经成了很多食品商家争抢消费者的王牌。由于代糖本身几乎不含热量,大大减少了食品的整体热量,的确备受大众欢迎。然而,这些贴着无糖标签的食品,就一定能吃出健康吗?恐怕答案要让你失望了——研究发现,代糖可能会增加2型糖尿病以及某些癌症风险。更悲催的是,其减肥效果也没有明确证据。带你认识代糖大家族人类喜欢甜食由来已久,在2
      • 2022-10-21
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    • 辟谣 | 儿童减肥的那些“坑”,你入了几个?
      辟谣 | 儿童减肥的那些“坑”,你入了几个?
      • 随着生活水平的提高,肥胖人群越来越多。最新的全国数据显示,我国超重和肥胖的比例为监测人群的40%以上,其中儿童也有10%~20%的超重或肥胖。儿童处于生长发育的重要阶段,此时合成过多的脂肪细胞或组织,会对我们身体的不同器官带来近期和远期的不利影响,如脂肪肝、糖尿病、高尿酸血症、高血压、性早熟等。于是,很多家长和孩子开始沉迷于各种各样的减肥传说,
      • 2022-10-19
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    • 辟谣 | 开水烫餐具能起到消毒作用吗?
      辟谣 | 开水烫餐具能起到消毒作用吗?
      • 一到餐厅,你们饭前第一件事是干啥?洗手?拍照?还是烫餐具?碗、筷子、杯子、碟子一个也不放过,必须接受一次高温的洗礼……听上去挺干净卫生的,但用普通的开水烫餐具,真的可以消毒杀菌?快跟上脚步,一起来探索真相。图片来源:视觉中国一、开水烫碗筷真的有用吗?首先来分析一下,餐具上一般都会残留哪些微生物?最主要的微生物包括:细菌(金黄色葡萄球菌
      • 2022-10-18
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    • 辟谣 | 关于葡萄酒的这些事,很多人知道的并不全!
      辟谣 | 关于葡萄酒的这些事,很多人知道的并不全!
      • 秋季是葡萄收获的季节,葡萄不仅可以作为水果食用,还能酿造出美味的葡萄酒。虽然现在市售的葡萄酒也很多,但仍然有一部分人坚持自酿葡萄酒,认为自己做的葡萄酒是最安全、最美味的。有的人喝葡萄酒单纯是喜欢它口感香醇,还有人是因为听说喝葡萄酒对身体好。这篇文章我们就来说说,关于葡萄酒大家最关心的几件事。图片来源:视觉中国1.自酿葡萄酒更健康?我国民
      • 2022-10-16
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    • 辟谣 | 那些常见的花式居家施肥法,竟然都没用?
      辟谣 | 那些常见的花式居家施肥法,竟然都没用?
      • 宁可食无肉,不可居无竹。热爱生活的人,家里总少不了植物的点缀。然而,除了阳光和水,土壤提供的养分也是决定植物能否茁壮成长的关键要素。对于如何给家庭盆栽植物施肥,民间的各种“偏方”也是不少:隔夜茶浇花、豆渣沤烂追肥、鸡蛋壳倒扣大法……可是你知道吗,那些年孜孜不倦的操作,可能只帮了些倒忙!图片来源:视觉中国隔夜茶、瓜子皮、鸡蛋壳……“废物
      • 2022-10-15
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    • 辟谣 | 空腹不能吃香蕉?不能喝酸奶?是个误会!
      辟谣 | 空腹不能吃香蕉?不能喝酸奶?是个误会!
      • “空腹不能吃香蕉、空腹不能喝牛奶、空腹不能喝咖啡、空腹吃柿子会让人得结石……”在网络上,各种空腹“禁忌”究竟有没有道理呢?什么是空腹?在讨论空腹“饮食禁忌”之前,我们需要先了解一下什么是空腹。在临床上,对空腹抽血的要求是至少禁食8小时,以12~14小时为宜。这时食物已经“走完”消化和吸收的大部分过程,血液中各项成分的水平恢复平稳。不过,大家
      • 2022-10-14
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    • 辟谣 | 喝饮料“养生”真的靠谱?补品使用不是多多益善
      辟谣 | 喝饮料“养生”真的靠谱?补品使用不是多多益善
      • 整根人参泡在瓶子里,被捧为“熬夜水”;美人水的标签上,写着“水、红小豆,其他没了”,自带健康属性……甚至有饮品打出食疗字样,枸杞、菊花、纯植物等与养生相关的词汇更是频繁在各种饮料标签上出现。最近在超市、便利店里,宣传“零糖”“零卡路里”等健康属性的饮品种类越来越繁多。这些打着“养生”旗号的饮料真有那么神奇吗?图片来源:视觉中国年轻人图
      • 2022-10-07
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    • 辟谣 | 用铁锅炒菜,可以补铁吗?
      辟谣 | 用铁锅炒菜,可以补铁吗?
      • 辟谣 | 用铁锅炒菜,可以补铁吗?用铁锅炒菜可以补铁,这是真的吗?其实,这种说法并不准确,用铁锅炒菜并不能补铁。这样做只能微量地增加菜肴中的铁含量,但这些铁元素是无机铁,难以被人体吸收,而且更重要的是铁锅还很容易生锈,一旦铁锈进入人体,会加重肝的代谢负担。那么,我们该如何正确补铁呢?责任编辑:张兆都
      • 2022-10-04
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    • 辟谣 | 关于秋葵的这3个传言都不靠谱,别再相信啦!
      辟谣 | 关于秋葵的这3个传言都不靠谱,别再相信啦!
      • 秋葵长得像羊的犄角,也叫羊角豆。它是很多小伙伴都爱吃的蔬菜,口感爽滑,切开后呈五角或多角的形状,用来摆盘也很漂亮。黄秋葵起源于埃塞俄比亚,后引入北非、地中海、阿拉伯和印度等地,20世纪90年代初被引入我国,现在我国各地都有栽培。常被用来做成白灼秋葵、凉拌秋葵、蒜蓉秋葵、秋葵酿肉、秋葵炒鸡蛋等美食。自从秋葵步入寻常百姓家的厨房以后,关于它的
      • 2022-09-28
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    • 辟谣 |“十年鸡头赛砒霜”?吃鸡头真的会重金属中毒吗?
      辟谣 |“十年鸡头赛砒霜”?吃鸡头真的会重金属中毒吗?
      • 一家人围坐在一起看剧的时候,没有零食的陪伴似乎总感觉美中不足……这个时候如果来几份香辣鸭脖、鸭头、鸡头、鸡脖、兔头,再配上些冰镇小饮料,简直“爽”极了!也有人质疑了,这么吃确实开心,但不会有风险吗?尤其是这些可都是家禽的头和脖子,那可是非常容易蓄积重金属的高危部位,难道没听说过“十年鸡头赛砒霜”吗?面对上述疑问,真相如何?我们一起来看
      • 2022-09-26
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    • 辟谣 | 骨头汤、虾皮、芝麻酱补钙都不靠谱!来看正确的补钙方式
      辟谣 | 骨头汤、虾皮、芝麻酱补钙都不靠谱!来看正确的补钙方式
      • 有多少人,在补钙这件事情上,被妈妈从小催到大。小时候,喝骨头汤可以促进骨骼生长,长高个子……怀孕时,喝骨头汤对胎儿发育好……上年纪了,喝骨头汤可以预防骨质疏松……长期以来,骨头汤就一直霸占着餐桌的重要位置,还被赋予各种“神奇”功效。只能说,年少时喝下的汤汤水水,现在都变成了身上甩不掉的膘。有人可能会问了,骨头汤难道真不补钙?那虾皮、高
      • 2022-09-23
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    • 辟谣 |“清淡饮食”不等同于“不吃肉”
      辟谣 |“清淡饮食”不等同于“不吃肉”
      • 很多人都会对这几句话很熟悉:“不舒服?吃点清淡饮食”“生病了?吃点清淡饮食”“大病初愈?吃点清淡饮食”……所以,很多人认为所谓的“清淡饮食”就是滴油不沾、只吃素食。中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞表示,医生口中的“清”主要是指少油,“淡”主要指少盐。图片来源:视觉中国“清淡饮食”≠不吃肉很多人认为不吃肉、少吃油就是
      • 2022-09-20
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