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    • 辟谣 | 人工甜味剂或伤心血管,“0糖0卡”食品还能吃吗?
      辟谣 | 人工甜味剂或伤心血管,“0糖0卡”食品还能吃吗?
      • 很多人在购买饮品或零食时,会选择无糖产品。“无糖”,其实是用甜味剂代替了白砂糖等添加糖。在众多甜味剂中,赤藓糖醇因为甜度高、“0热量”,已成为诸多“零卡糖”“低糖食物”的主要代糖配料。英国《自然·医学》杂志近日刊载一项研究警告,常用的人工甜味剂赤藓糖醇可能会加速血栓形成,增加中风和心脏病发作的风险。《生命时报》结合新研究采访专家,解读
      • 2023-03-18
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    • 辟谣 | 白色草莓是转基因水果吗?
      辟谣 | 白色草莓是转基因水果吗?
      • 草莓,一种蔷薇科草莓属的多年生草本植物,它不仅酸甜可口,而且还营养丰富,是很多人都喜欢吃的一种水果。不过在大部分人的印象中草莓大都是红色的,很少碰见过其他颜色的草莓。但你知道吗?近年来市面上开始出现了一些果皮颜色为白色的草莓品种,这些白色草莓有的是粉中带白,有的是通体雪白,特别新颖,而且果实还具有一股特别的风味,如有似黄桃味、水蜜桃味
      • 2023-03-17
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    • 辟谣 | 每天坚持吃1个鸡蛋,对身体是好是坏?真相来了!
      辟谣 | 每天坚持吃1个鸡蛋,对身体是好是坏?真相来了!
      • “鸡蛋丢掉蛋黄,蛋黄胆固醇高,影响心血管。”“每天吃1个鸡蛋,患上糖尿病和高血压的风险大大增加!”这些说法让很多人对自己的饮食习惯产生了怀疑,每天坚持吃1个鸡蛋,对身体是好是坏?图片来源:视觉中国研究:每周吃≥5个鸡蛋,糖尿病和高血压风险都降低2023年1月18日,美国波士顿大学研究团队在《营养素》Nutrients上发表的研究显示,每周摄入≥5个鸡蛋,
      • 2023-03-07
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    • 辟谣 | 鸡蛋面里没鸡蛋,蟹味棒里没有蟹……食品标签里藏着这些“秘密”
      • 2023-03-03
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    • 辟谣 | 想“抗糖”减肥?当心别抗错了
      辟谣 | 想“抗糖”减肥?当心别抗错了
      • 随着明星和美妆博主推荐、商家宣传,一股“抗糖”风正在中青年女性中悄然兴起。这种流行趋势到底健康不健康?首先需要了解一下什么是“糖”,要不,就会抗错!图片来源:视觉中国营养学和日常饮食中的“糖”概念差别很大在营养学上,“糖”指的是碳水化合物。碳水化合物是一大类物质,由于它们是由碳、氢和氧三种元素组成的,而且它们分子式中所含的氢氧的比例恰
      • 2023-02-26
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    • 辟谣 | 益生菌和酸奶中的乳酸菌是一回事儿吗?
      辟谣 | 益生菌和酸奶中的乳酸菌是一回事儿吗?
      • “促进肠道蠕动,有利于酸奶中营养成分被吸收”,在不少酸奶广告中,都会听到益生菌这个名字。但有某些酸奶品牌,宣称益生菌很神奇,甚至能包治百病,果真如此吗?益生菌产品只有营养辅助作用科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时表示:益生菌是指一类活的微生物,当摄入足够量时,就能对人体健康发挥有
      • 2023-02-22
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    • 辟谣 | 脱发与频繁洗头真的有关系吗?脱发怎么选洗发水?
      辟谣 | 脱发与频繁洗头真的有关系吗?脱发怎么选洗发水?
      • 当你每次洗头,看到手上脱落的一把缠绕错杂的头发时,会不会问自己:我离秃头还有多远?当你每次买洗发水,看着商家噱头十足的生发防脱广告,是不是又会疑问:这真的有用吗?今天,我们就用一篇文章来与大家详细聊聊这些事。图片来源:视觉中国脱发与频繁洗头真的有关系吗?其实,脱发与频繁洗头并没有本质关系。我们头皮上的脂质和汗液混在一起,会形成一个弱酸
      • 2023-02-21
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    • 辟谣 | 砂糖橘吃太多真的会变“黄”,关于它的事儿一文说清
      辟谣 | 砂糖橘吃太多真的会变“黄”,关于它的事儿一文说清
      • 每年冬天,砂糖橘都非常火爆,家家户户至少都会囤上十几斤,无论是茶余饭后,还是看春晚聊天,大家都围着吃。前一阵,“东北大哥8小时狂炫(吃)40斤砂糖橘”的消息也上了热搜。后来这位大哥回应网友,称自己第二天早上起来的时候发现自己明显变“黄”了,而且上厕所的时候尿液也有点黄,嗓子还特别干,出现了“上火”的症状,劝大家别狂吃砂糖橘,适可而止。这
      • 2023-02-19
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    • 辟谣 | 绿茶寒红茶暖?关于茶叶的8个误区
      辟谣 | 绿茶寒红茶暖?关于茶叶的8个误区
      • 从来没有一种植物,可以像茶叶一样,在和人类的协作中,变幻出那么多形象和风味;也从来没有一种商品,能像茶叶一样,具有那么多属性和可能性。在现代社会多样化的需求和营销手段下,社会上也出现了许多真真假假的传说。这里,我们整理出大家耳熟能详的8条来一一解析。传言一:茶越老越值钱,存茶像买原始股茶的价格主要由生产环节和流通环节两方面决定。对于同
      • 2023-02-15
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    • 辟谣 | 长期吃汤泡饭,养胃还是伤胃?
      辟谣 | 长期吃汤泡饭,养胃还是伤胃?
      • 在日常生活中,不少老年人喜欢用汤或者开水泡饭吃。他们认为汤泡饭易消化,可以养胃。对于牙口不好的老年人来说,汤泡饭确实更容易下咽。但是,长期吃汤泡饭真的能养胃吗?吃汤泡饭增加胃肠负担人体消化食物的第一步是牙齿对食物的咀嚼。在口腔中,食物被初步分解。在咀嚼的过程中,含有多种消化酶的唾液与口腔内的食物混合,帮助营养物质消化。更重要的是,食物
      • 2023-02-15
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    • 辟谣 | 保温杯泡茶有毒还致癌?听听食品安全专家怎么说
      辟谣 | 保温杯泡茶有毒还致癌?听听食品安全专家怎么说
      • “人到中年不由己,保温杯里泡枸杞”。很多人都有用保温杯泡茶的习惯,然而,也常有人说“保温杯泡茶有害健康”“保温杯泡茶会破坏茶叶的营养价值”,更有言论说“长期使用保温杯泡茶,可能致癌”。那么,“保温杯泡茶有害说”到底是危言耸听还是确有其事?图片来源:视觉中国保温杯的材料和保温原理是什么?要想知道保温杯泡茶是否有毒,我们先来了解下保温杯的
      • 2023-02-13
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    • 辟谣 |“靠服装就能抗菌抗病毒”,真的有效吗?
      辟谣 |“靠服装就能抗菌抗病毒”,真的有效吗?
      • 经历过新冠疫情的大流行,消费者对于抗菌抗病毒材料的消费热情有所提高。最近,市场上声称具有“抗菌抗病毒”功能的服装和纺织品也越来越多,那么这类功能性产品的工作原理是什么?实际效果又如何呢?消费者在选购此类产品、保护自身健康时该注意些什么问题呢?先说结论:抗菌抗病毒面料真的存在且早有广泛应用,但是对预防新冠病毒感染这事儿,咱还是要理性消费
      • 2023-02-10
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    • 辟谣 | 囤的中药过期了还能吃吗?
      辟谣 | 囤的中药过期了还能吃吗?
      • 疫情让不少家庭的小药箱都满满当当的,有些人翻找出之前囤的中药颗粒剂,一看过期了,心想中药不像西药化学成分多,应该可以吃。真的是这样吗?中药有保质期吗?过期了再吃有安全风险吗?药品只要在有效期内,都是有效的吗?今天,就请北京市鼓楼中医院药剂科的药师跟大家聊聊药品有效期那些事儿。无论中药西药,都要遵从有效期想必大家在购买食品时,都会看看有
      • 2023-02-04
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    • 辟谣 | 车厘子和樱桃、凤梨和菠萝……这些水果“双胞胎”究竟有什么不同?
      辟谣 | 车厘子和樱桃、凤梨和菠萝……这些水果“双胞胎”究竟有什么不同?
      • 色彩缤纷、酸甜可口又富含充足营养物质的水果,一直以来都被大众所喜爱。不管是朋友聚会,还是周末追剧,或者是出门旅游,都少不了水果的身影。但是,在挑选水果时有个问题,总是把大家搞得“稀里糊涂”,就是樱桃和车厘子是不是一种东西?凤梨和菠萝有什么关系?奇异果和猕猴桃又有什么区别呢?今天,我们就好好地说一说。猕猴桃vs奇异果图片来源:视觉中国其实
      • 2023-02-03
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    • 辟谣 |“消毒神器”到底有没有用?
      辟谣 |“消毒神器”到底有没有用?
      • 除菌消毒卡、蓝光雾化消毒枪、空气消毒机……近期,不少商家推出多种号称能“杀菌消毒防疫”的“神器”,令消毒类产品销量大幅上涨。在一些“消毒神器”的宣传中,“1米范围内,360度覆盖”“纳米级雾化,超远射程,无死角消杀”“紫外线杀菌,臭氧消毒,新冠灭杀率99.99%”……类似神乎其神的描述随处可见。这些消毒产品是确有奇效,还是商家为了宣传而搞的噱头
      • 2023-02-02
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    • 辟谣 |“速冻食品”是垃圾食品?没营养、不安全?
      • 2023-02-01
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    • 辟谣 | 清淡饮食就是“清汤寡水”吗?新冠康复如何做到清淡饮食
      辟谣 | 清淡饮食就是“清汤寡水”吗?新冠康复如何做到清淡饮食
      • 辟谣 | 清淡饮食就是“清汤寡水”吗?新冠康复如何做到清淡饮食眼下很多人都在经历新冠康复期,不少医生也提醒大家要注意清淡饮食。一提到清淡饮食,不少人脑海中马上出现各种“清汤寡水”的素食,有菜没肉。那么,清淡饮食就是“清汤寡水”吗?云南省第一人民医院临床营养科主任洪晶安表示,这种想法是大错特错的。记者:孙敏报道员:黄苏素材来源:云南省第一
      • 2023-01-31
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    • 辟谣 | 关于减肥的19个真相,看完可以少走很多弯路!
      辟谣 | 关于减肥的19个真相,看完可以少走很多弯路!
      • 下面这19个减肥真相,能帮你在控制体重上少走一点弯路。1.中年发福,不是因为代谢慢。我们的代谢率从20岁到60岁一直很稳定,并不存在25岁或30岁后明显降低的情况。运动太少了才是重要原因!2.对于BMI达不到医学上超重和肥胖标准的人来说,用隔日断食的方法减肥并不如传统减肥效果好,还会造成肌肉流失以及运动意愿下降。图片来源:视觉中国3.快速减肥营其实不是
      • 2023-01-30
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    • 辟谣 | 关于新流行“无麸质饮食”,你需要知道的事儿
      辟谣 | 关于新流行“无麸质饮食”,你需要知道的事儿
      • 近年来,吃“无麸质饮食”越来越成为一种风潮,网上和超市中的各种“无麸质”食品也越来越多,甲状腺疾病患者、减肥人士、肠道不适人群、炎症反应高人群、湿疹人群和麸质过敏或不耐受人群等都建议避免麸质。一部分人发现,在避免麸质之后,真的变瘦了;有人发现改变饮食后,甲状腺抗体的水平的确下降了;还有人说皮肤的确好了一些,湿疹渐渐消失,腹胀等不良反应
      • 2023-01-28
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    • 辟谣 | 煮面用冷水,还是热水?
      辟谣 | 煮面用冷水,还是热水?
      • 面条是人们日常饮食中最常见的一种主食,常听老人们说:等水煮开了放面条,然后滚了放碗凉水,面条就会紧致弹牙,特别好吃。那么这样的方法科学吗?怎样使面条更筋道、更香美?一起看看以下的煮面方法吧。煮挂面到底用冷水还是热水?很多人在家煮挂面,都是先将水烧开,然后再下入挂面煮,像是这样的方法,煮出来的挂面有一个明显的特点,就是容易煮夹心,也就是
      • 2023-01-27
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