很多人拎着蔬菜水果、生鲜食材坐地铁，不太愿意把食物放进安检机扫描，而是选择打开袋子给安检员查看。大家担心安检机的辐射会污染食物。事实果真如此吗？
据科普中国介绍，地铁行李安检机使用的是X射线，和医院拍片的射线一样，都属于电离辐射。大剂量X射线确实会损伤细胞DNA，诱发基因突变、增加癌症风险。所以医院会限制人体每年拍片次数。
不过，辐射是否伤身，关键在辐射剂量，而非射线本身。单次安检机扫描，食物接收的辐射剂量约为5微西弗，而要让食物产生可检测的放射性变化，需要约50万微西弗。两者相差10万倍。这好比暴晒会晒伤皮肤，但短短一秒的日晒完全没有伤害。
至于食物本身，无论是蔬菜水果还是肉蛋奶，即便个别细胞DNA受损，最坏的结果也就是单个细胞坏死，不会像人体那样引发癌症或组织变异。
有人担心多次安检会累积辐射剂量，其实也不用慌。就算同一袋食物每天过两次安检，持续100年，累积辐射剂量也只有安全上限的十分之一。
中国疾病预防控制中心、美国食品药品监督管理局、欧盟食品安全局均认定：通过安检机扫描的食物是安全的，不会有辐射残留，也不会变质。
责任编辑：骆静晨
