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    • 脂肪含量6%的牛奶,属于低脂食
      脂肪含量6%的牛奶,属于低脂食品?
      • 并非如此。牛奶产根据脂肪含量的不同分为全脂奶、低脂奶(半脱脂奶)和脱脂奶三类。全脂奶:脂肪含量在3.0%以上,保留了牛奶天然含有的全部脂肪成分。某些特定产或地区的全脂牛奶脂肪含量可能稍高,如达6%。脂肪含量越高,其奶香气味和浓厚口感越出众。低脂奶:产只去除了一部分牛奶中的脂肪成分,脂肪含量从3.0%以上降为1.0%~2.0%之间。脱脂奶:去除了绝大部分脂肪成分,脂肪含量降为0.5%以下。策划制作作者:豆丁 北京林业大学食加工与安全硕士审核:阮光锋 科信食与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健
      • 2026-06-04
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    • “国民水产50g+”行动暨2026年水产消费周启动
      • 2026-06-04
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    • 矮败小麦育种,从轮选987到轮选369
      矮败小麦育种,从轮选987到轮选369
      • 1986年中国农业科学院作物科学研究所(原作物研究所)刘秉华等设计染色体组定位和端体分析方法,将太谷核不育基因Ms2定位于4D染色体短臂,距着丝点31.16个交换单位处。随后,又探明太谷核不育基因Ms2与矮变一号小麦的矮秆基因Rht1c有连锁关系。经过连续大群体测交筛选和细胞学研究,最终从9785株后代群体中筛选到1株既矮秆(50cm)又雄佳不育性的植株。其用丰抗2号小麦种与之授粉,产生的杂交种获得了235株后代,其中108株表现矮秆不育,127株是非矮秆可育。这表明,已给太谷核不育小麦附加了一个矮秆标
      • 2026-06-03
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    • 科技名词|食营养 food nutrition
      科技名词|食品营养 food nutrition
      • 营养food nutrition定义:食对人体生命活动所提供的效能和价值。学科:农产质量安全_农产质量安全监测相关名词:食营养强化 食营养标签 食营养学图片来源:视觉中国【延伸阅读】食营养作为食科学的核心领域,它研究食中营养素的构成、功能及其在机体内消化、吸收与代谢的规律,是连接农业生产与人类健康的重要桥梁。营养素指食中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖及正常代谢所需的物质,是食营养的物质基础,主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物(含膳食纤维)、矿物质、维生素和水。按
      • 2026-06-03
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    • 绿色产出口韧性彰显
      • 2026-06-03
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    • 八部门联合发文指导推动海洋产业高质量发展 重点突破海洋保健食、海洋药物、海洋生物材料等领域
      • 2026-06-03
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    • 筑牢农产质量安全防线
      • 2026-06-02
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    • 婴幼儿辅助食安全监管专项行动启动
      • 2026-06-02
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    • 八部门联合发文做强海洋保健食产业
      • 2026-06-01
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    • 十年淬炼打破育种魔咒,基因破译改写种质历史——一粒中国好麦的“粮芯”独白
      十年淬炼打破育种魔咒,基因破译改写种质历史——一粒中国好麦的“粮芯”独白
      • 我是济麦44,一粒生于齐鲁、誉满九州、惊艳世界的中国好麦!世人叫我小麦界的“六边形战士”。不是因为相貌,而是因为超级能打的全能战力:连破3次全国超强筋小麦单产纪录;强筋小麦推广面积连续3年全国第一;荣膺首批超强筋小麦种称号……是农民心中的“铁杆庄稼”,也是面粉厂家眼里的“国产顶配”。2026年5月,我再一次迎来里程碑式突破。这一次的荣耀加身,我要感谢来自山东省农业科学院作物研究所和中国科学院遗传与发育生物学研究所的专家们。正是因为他们的不懈钻研,才破解了我这尊“六边形战士”的基因密码,并把基因组蓝图完整
      • 2026-06-01
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    • “紧密镰刀菌蛋白MM-135”获批新食原料
      “紧密镰刀菌蛋白MM-135”获批新食品原料
      • 随着全球人口快速增长以及土地、水等资源日益紧张,肉蛋奶等传统蛋白质供不应求。与此同时,人们的健康和食安全意识不断提升。在国家粮食安全战略中,蛋白供给安全是重要组成部分。随着大食物观的践行、新质生产力的加持,越来越多的国内企业大胆创新、深入实践,向微生物要热量、要蛋白,多途径开发食物资源。近日,国家卫生健康委发布公告,批准紧密镰刀菌蛋白MM-135为新食原料。紧密镰刀菌蛋白MM-135此次获批新食原料究竟意味着什么?其营养性和安全性是如何保障的,经历了怎样的研发历程?围绕上述问题,记者采访了业内专家及
      • 2026-06-01
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    • 用专业守护食安 用创新赋能产业 食安全管理师和食营销主播培训项目在京启动
      • 2026-06-01
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    • 整治“内卷式”竞争!市场监管总局部署开展打击劣质低价专项行动
      • 2026-05-31
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    • 幼儿园食安全新规6月起施行
      • 2026-05-31
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    • 幼儿园食安全新规6月1日施行
      • 2026-05-30
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    • 新疆推广粮饲兼用新种小黑麦 沙漠盐碱地种出“一人高”麦草
      • 2026-05-29
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    • 您有一份2026海南荔枝鉴时间表,请查收
      您有一份2026海南荔枝品鉴时间表,请查收
      • 初夏的风一吹全国荔枝季的“第一棒”就从海南开跑了!荔枝甜蜜正当时今天就为你整理这份《琼岛荔枝图鉴》附上2026年上市时间表果盘里该翻谁的牌子,一看便知。文末还藏着只有本地人才懂的“奇葩”吃法,敢不敢挑战?2026海南荔枝时间表——谁是5月顶流?别看都是荔枝,口味、个头、口感可大不相同。今年的上市节奏是这样走的一组海报带你看海南人吃荔枝,路子有多“野”?对海南人来说,剥开尝原本的滋味只是基本功,加点盐和辣才算注入“灵魂”。蘸酱油不是黑暗料理!荔枝蘸生抽,就像吃刺身,酱油的咸鲜把果肉的清甜脂香一下子吊了出来
      • 2026-05-29
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    • 芒果的新种,集中
      • 2026-05-29
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    • 从卖鲜果到卖产 新疆杏产业甜蜜升级
      从卖鲜果到卖产品 新疆杏产业甜蜜升级
      • 5月的新疆,气温升高。托克逊的李光杏、库车的小白杏挂满枝头,金黄饱满、果香四溢,拉开了新疆鲜杏上市的序幕。主播在直播中推介新疆小白杏。(摄影:王陇江)作为新疆特色林果产业,近年来,杏产业按下延链补链的“快进键”。从种优化、错峰种植到保鲜提效、精深加工,再到农旅融合、牌赋能,新疆杏产业链持续完善,让小杏子成为带动果农增收、助力乡村振兴的“幸福果”。新疆是世界杏树原产地之一,因光照充足、昼夜温差大的独特气候,成就了杏果肉饱满、甜度高、风味浓的优良质。但很长一段时间里,新疆杏面临着种单一、上市集中、保鲜
      • 2026-05-29
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    • 十万次试验,给种子装上“中国芯”——记余长平与玉米新种“郧单25”
      十万次试验,给种子装上“中国芯”——记余长平与玉米新品种“郧单25”
      • 初夏时节,秦巴山区的田野里,绿意漫染,万物拔节生长。在十堰市农业科学院郧阳区柳陂试验基地里,连片玉米挺直茎秆,一个瘦削的身影蹲在田间,指尖轻抚一株玉米幼苗的叶片。他就是43岁的市农业科学院玉米育种研究所副所长、高级农艺师余长平。2025年12月,由他主持选育的玉米新种“郧单25”通过国家审定,这粒耗时15年、历经10万余次组配试验的种子,正式获得走向全国的“身份证”。从鄂西北山区到海南陵水南繁基地,从农家少年的梦想到国家认可的“种子芯片”,这条育种之路,余长平走了整整20年。余长平在海南陵水南繁基地进行
      • 2026-05-29
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