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    • 科技名词 | 生物安全防护
      科技名词 | 生物安全防护
      • 生物安全防护biosafety containment定义:用有效物理手段阻隔生物剂扩散以避免生物危害的安全防护措施。学科:微生物学_应用微生物学相关名词:生物安全 防护 疫情图片来源:视觉中国【延伸阅读】生物安全根据涉及的不同学科有多种被认可的定义。世界卫生组织把生物安全定义为:为了阻止暴露于生物制剂、病原微生物及其毒素等生物有害物质下,并且防止这些生
      • 2021-10-21
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    • 科技名词 | 食品致敏原
      科技名词 | 食品致敏原
      • 食品致敏原food allergen又称:食品过敏原定义:存在于食物中能引起过敏反应的物质。学科:食品科学技术_食品安全_食品安全危害因素_物理性危害相关名词:过敏症 免疫系统 小麦 大豆图片来源:视觉中国【延伸阅读】食品过敏又称食品变态反应,是一种异常的免疫反应,指人体摄入食品中的某些物质(通常是蛋白质)作为抗原,诱导机体产生免疫应答而发生的变态
      • 2021-10-21
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    • 科技名词 | 生物多样性经济价值
      科技名词 | 生物多样性经济价值
      • 生物多样性经济价值 economic value of biodiversity定义:生物多样性及其相关的各种生态过程所提供的经济价值。包括使用价值和非使用价值,其中使用价值包括直接使用价值和间接使用价值;非使用价值包括选择价值和存在价值。学科:林学_森林生态、湿地与自然保护区_自然保护区相关名词:生物多样性 经济价值 使用价值西藏高原上的革叶蓼【延伸阅读】生物多
      • 2021-10-20
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    • 科技名词 | 生物多样性保护策略
      科技名词 | 生物多样性保护策略
      • 生物多样性保护策略strategies for biodiversity protection定义:国际社会为保护生物多样性而采取的举措,通常被分为三个基本部分,即抢救生物多样性,研究生物多样性,持续、合理地利用生物多样性。学科:资源科学技术_资源生态学相关名词:生物多样性 保护策略云南石林【延伸阅读】生物多样性已成为国际社会关注的焦点,生物多样性的丧失成为人类持续发展
      • 2021-10-17
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    • 科技名词 | 湿地生物多样性
      科技名词 | 湿地生物多样性
      • 湿地生物多样性 wetland biodiversity定义:湿地范围内生命有机体及其赖以生存的生态综合体的多样化和变异性。学科:林学_森林生态、湿地与自然保护区_湿地相关名词:湿地 生态系统 生物多样性河北雄安新区白洋淀【延伸阅读】湿地是陆地与水体的过渡地带,兼具丰富的陆生和水生动植物资源,形成了其他任何单一生态系统都无法比拟的天然基因库和独特的生境。
      • 2021-10-17
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    • 科技名词 | 生物多样性评估
      科技名词 | 生物多样性评估
      • 生物多样性评估biodiversity assessment定义:以生物多样性保护和可持续利用为目的而开展的基因、物种和生态系统多样性调查和评价活动。学科:植物学_植物生态学_植物多样性与保护相关名词:生物多样性 生态系统 指标体系 综合评估河北六里坪保护区山楂【延伸阅读】生物多样性评估是指以生物多样性保护和可持续利用为目的而开展的调查和评价活动。评估、模拟
      • 2021-10-14
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    • 科技名词 | 生物多样性保护
      科技名词 | 生物多样性保护
      • 生物多样性保护 biodiversity protection定义:以挽救生物多样性、研究生物多样性,和持续、合理利用生物多样性为宗旨的理论研究与实践。学科:植物学_植物生态学_植物多样性与保护相关名词:生物多样性 保护 生物多样性公约四川稻城亚丁保护区【延伸阅读】“生物多样性”是生物(动物、植物、微生物)与环境形成的生态复合
      • 2021-10-13
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    • 科技名词 | 高果糖浆high fructose syrup
      科技名词 | 高果糖浆high fructose syrup
      • 高果糖浆high fructose syrup定义:果糖含量在42%以上的糖浆。学科:食品科学技术_食品工程_食品原料与加工_糖料与糖制品相关名词:甜味剂 高果糖玉米糖浆 葡萄糖异构糖浆图片来源:视觉中国【延伸阅读】高果糖浆亦称果葡糖浆、高果糖玉米糖浆或葡萄糖异构糖浆,是一种由玉米淀粉制作的甜味剂。其方法是以α-淀粉酶及γ-淀
      • 2021-10-09
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    • 科技名词 | 单宁
      科技名词 | 单宁
      • 单宁tannin又称:鞣质定义:多酚类化合物。包括缩合单宁与可水解单宁,前者是羟基黄烷类单体以C-C键连接形成的缩合物;后者是没食子酸或其衍生物的酚羧酸与葡萄糖(或多元醇)组成的酯。广泛存在于植物皮、根、叶、花和果实等组织中。学科:食品科学技术_食品营养_食物营养价值、营养强化食品_新食品原料、植物化学物与保健
      • 2021-10-05
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    • 科技名词 | 谷丙转氨酶
      科技名词 | 谷丙转氨酶
      • 谷丙转氨酶glutamic-pyruvic transaminase,GPT又称:丙氨酸转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)定义:编号EC2.6.1.2。可逆地催化丙酮酸和谷氨酸之间的氨基转移的酶。反应中需要磷酸吡哆醛作为辅因子。学科:生物化学与分子生物学_酶相关名词:氨基转移酶 谷草转氨酶 磷酸转移酶图片来源:视觉中国【延伸阅读】谷丙转
      • 2021-09-20
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    • 科技名词 | 苯甲酸
      科技名词 | 苯甲酸
      • 苯甲酸benzoic acid又称:安息香酸定义:化学式为C6H5COOH,由甲苯氧化制得,主要用作防腐剂、消毒剂,也用作医药、化工中间体。学科:化工名词_原料与产品相关名词:苯甲酸钠 苯甲酸胆固醇脂 食品防腐剂图片来源:视觉中国【延伸阅读】苯甲酸及其钠盐(苯甲酸钠)是很常用的食品防腐剂。在酸性条件下防腐性能最强,有抑制
      • 2021-09-16
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    • 科技名词 | 水杨酸
      科技名词 | 水杨酸
      • 水杨酸salicylic acid,SA又称:邻羟基苯甲酸;柳酸定义:植物的次生代谢产物,由苯甲酸经羟基化而生成或由反式肉桂酸通过侧链β氧化而生成。在植物体内以游离态和葡糖苷的形式存在。有生理调节作用,如诱导开花及抗病性等。学科:生物化学与分子生物学_激素与维生素相关名词:阿司匹林 植物激素 有机酸图片来源:视觉中国
      • 2021-09-13
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    • 科技名词 | 叶绿素
      科技名词 | 叶绿素
      • 叶绿素 chlorophyll定义:吸收太阳的辐射能进行光合作用,存在于植物体内的一组密切相关的绿色色素。在结构上属于卟啉类,但其含有镁离子而不是铁离子。陆地上植物的主要叶绿素是叶绿素a和叶绿素b;而海洋生物则含有叶绿素c。学科:化学_有机化学_生物有机化学相关名词:叶黄素类物质 光合作用 原花青素图片来源:视觉中国
      • 2021-09-07
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    • 科技名词 | 糠醛
      科技名词 | 糠醛
      • 糠醛furfural又称:呋喃甲醛定义:化学式为C5H4O2,主要由各种农副产品中萃取获得。主要用作石化炼制品中的溶剂,也可与苯酚、丙酮、尿素反应制造树脂。学科:化工名词_原料与产品相关名词:糠醛树脂 醛 合成橡胶图片来源:视觉中国【延伸阅读】糠醛是一种工业用化学制品,最初是从玉米穗轴、燕麦与小麦的麦麸、锯木屑等各
      • 2021-09-03
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    • 科技名词 | 剪切变稀
      科技名词 | 剪切变稀
      • 剪切变稀shear thinning定义:非牛顿流体的表观黏度随剪切速率增加而降低的现象。学科:化学_高分子化学_高分子物理化学与高分子物理相关词:剪切稠化 切变 非牛顿流体图片来源:视觉中国【延伸阅读】当你清晨起床睡眼惺忪地洗漱时,不小心将一大股牙膏挤了出来。当你懊恼地收拾残局时,想必不会首先选择拧上牙膏盖子,因为
      • 2021-08-29
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    • 科技名词 | 氧氟沙星
      科技名词 | 氧氟沙星
      • 氧氟沙星ofloxacin又称:氟嗪酸定义:具有第三代喹诺酮类抗菌活性的抗生素。抗菌谱广,对结核分枝杆菌、沙眼衣原体和部分厌氧菌等均有效。口服吸收好。学科:感染病学_总论_抗感染治疗相关名词:抗生素 左氧氟沙星图片来源:视觉中国【延伸阅读】氧氟沙星为临床常用的具有广谱抗菌作用的抗生素。另外,有一种氧氟沙星的左旋
      • 2021-08-26
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    • 科技名词 | 山梨酸钾
      科技名词 | 山梨酸钾
      • 山梨酸钾potassium sorbate定义:酸性防腐剂。无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味,易溶于水、乙醇且溶解状态稳定。学科:食品科学技术_食品科学_食品添加剂与配料_食品添加剂相关名词:防腐剂 保鲜剂图片来源:视觉中国【延伸阅读】山梨酸钾是山梨酸(2,4-己二烯酸)的钾盐,天然的山梨酸和山梨酸钾主要存
      • 2021-08-26
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    • 科技名词 | 核酸
      科技名词 | 核酸
      • 核酸nucleic acid定义:由核苷酸或脱氧核苷酸通过3',5'-磷酸二酯键连接而成的一类生物大分子。具有非常重要的生物功能,主要是贮存遗传信息和传递遗传信息。包括核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两类。学科:生物化学与分子生物学_核酸与基因相关名词:核糖核酸 脱氧核糖核酸 基因图片来源:视觉中国【延伸阅
      • 2021-08-26
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    • 科技名词 | 脂解
      科技名词 | 脂解
      • 脂解lipolysis定义:脂肪酶作用于脂肪而释放出游离脂肪酸的过程。学科:生物化学与分子生物学_新陈代谢相关名词:脂肪 氧化反应 脂肪酸图片来源:视觉中国【延伸阅读】脂解是指脂类在酶作用或加热条件下发生水解,释放出游离脂肪酸的过程。游离脂肪酸主要是中性脂肪,特别是甘油三酯分解而产生,分解过程中产生大量的能量提
      • 2021-08-21
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    • 科技名词 | 花青素
      科技名词 | 花青素
      • anthocyanidin又称:花色素定义:具有3-羟基色原烯结构(其结构式如下图所示)的黄酮类化合物。分子中高度共轭,有多种互变异构的形式。学科:化学_有机化学_有机化合物_天然产物类名词相关名词:植物色素 自由基 抗氧化图片来源:视觉中国【延伸阅读】花青素又称花色素,是一种水溶性的植物色素,存在于细胞液中,与糖类物
      • 2021-08-20
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