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    • 我国现存最古老的水利灌溉工程仍“在岗” 2300岁长渠如今滋养47万亩良田
      • 2026-06-08
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    • 全国放鱼日浙江放流苗种3500余万单位
      • 2026-06-06
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    • 2025年度中国生态环境十大科技进展发布
      • 2026-06-06
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    • 《2025中国生态环境状况公报》发布
      • 2026-06-06
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    • 芒种当令 顺时养生
      • 2026-06-05
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    • 科技名词|食物链 food chain
      科技名词|食物链 food chain
      • 食物链food chain定义:由生产者和各级消费者组成的能量运转序列,是生物之间食物关系的体现。学科:生态学_生态系统生态学相关名词:营养链 食物网图片来源:视觉中国【延伸阅读】食物链是英国生态学家埃尔顿于1927年首次提出的术语。生物群落中的各种动植物,自己吃别的生物,而另外的生物又吃自己,这样形成的吃与被吃的联系一环扣一环,像链条一样,所以叫食物链。例如,老鹰吃山雀,山雀吃瓢虫,瓢虫吃蚜虫,蚜虫吃小麦,就形成了一条食物链。每一条食物链至少包括三个环节,多的可达五六个环节,每个环节都可以作为一个营养级
      • 2026-06-05
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    • 夏天爱吃爽口凉菜?五种食材千万别乱凉拌
      夏天爱吃爽口凉菜?五种食材千万别乱凉拌
      • 炎炎夏日,凉拌菜清爽开胃,是很多人餐桌上的“常客”。但吃得不对,也可能吃出意外。凉拌菜的安全风险,主要藏在以下三个环节里。图源:AI生成风险藏在哪?食材本身的“先天隐患”新鲜蔬菜可能携带泥土、农药残留或寄生虫卵;木耳、海带若泡发不当,易滋生细菌;肉类、海鲜新鲜度不足,可能暗藏致病菌。叶菜、豆腐等易腐食材存放过久,不仅会变软变质,还可能产生亚硝酸盐,隔夜凉拌菜的风险更高。制作过程的“交叉污染”洗菜不彻底,处理过生肉的刀具、砧板没彻底清洁,就直接切拌蔬菜,细菌会趁机污染凉菜;用生水调凉拌汁、食材没沥干水分,潮
      • 2026-06-05
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    • 节气科普|芒种“忙”什么?“种”什么?
      节气科普|芒种“忙”什么?“种”什么?
      • “二十四节气”是中华民族农耕文明的产物,也是世界宝贵的非物质文化遗产,千百年来在指导中国人的生产生活实践方面发挥了巨大作用。科普中国联合中国气象学会推出“节气科普”系列原创内容,带您尽览华夏智慧之美。
      • 2026-06-05
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    • 一根甘蔗“甜”了世界:糖度涨一点,产值增亿级
      一根甘蔗“甜”了世界:糖度涨一点,产值增亿级
      • 王俊刚(左)和张兴坦在甘蔗地。受访者供图全世界80%的糖来源于甘蔗。甘蔗是如何仅凭一根光溜溜、直挺挺的茎秆击败众多诱人的果实或块茎,成为人类天然“糖罐子”的?近日,《自然》在线发表的论文表明,做到这一点,甘蔗不仅经历了上百万年的进化“修炼”,更重要的是在近代栽培过程中完成了一次改变历史的杂交,从而迅速在全球扩展,登上了“撒糖王者”的宝座。中国热带农业科学院热带生物技术研究所副研究员王俊刚团队与中国农业科学院深圳农业基因组研究所研究员张兴坦团队领衔,联合国内十余家单位共同完成了这项研究。他们自主开发出成套分
      • 2026-06-04
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    • 基因不应成为判断人是否“合格”的标尺
      • 2026-06-04
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    • 老人进补,过犹不及
      • 2026-06-04
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    • 标本遇上黑科技,为中华蜜蜂撑起保护伞
      标本遇上黑科技,为中华蜜蜂撑起保护伞
      • 走进博物馆,我们往往容易被体形巨大或造型醒目的展品吸引,忽略展柜角落里体形微小的昆虫标本。在法国巴黎自然历史博物馆,一些采集于百年前的蜜蜂标本静静陈列着,它们的身体早已干枯,被固定在一张泛黄的标签旁,如同被封存的“时间胶囊”,保存着跨越百年的遗传信息。研究人员借助这些沉睡的标本,通过博物馆组学等新方法,将当下的中华蜜蜂的基因与百年前进行了比较,窥见蜜蜂种群在繁衍中发生的深刻变化,证实了博物馆样本在科学研究中的潜力。然而,由于年代久远,标本中的DNA已发生严重降解,基因片段平均长度仅约40个碱基对,仿佛被撕
      • 2026-06-04
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    • 啤酒、威士忌、糌粑都离不开它,这粒古粮不简单
      啤酒、威士忌、糌粑都离不开它,这粒古粮不简单
      • 如果你喝过啤酒、吃过糌粑、品过威士忌,那你已经在和大麦打交道了。这粒被严重低估的谷物,陪伴人类走过了万年岁月。从美索不达米亚的泥板文书到青藏高原的经幡之下,从古罗马角斗士的餐桌到现代人的健康主食,它的身份远比我们想象的丰富。大麦——人类最早驯化的作物之一大麦是禾本科小麦族的二倍体作物,喜凉,抗逆性极强,能耐低温、抗旱、耐瘠薄、耐盐碱,易于栽培管理。正是因为这份“皮实”,它才成了人类最早选择驯化的谷物之一。大麦按形态特征分,有二棱大麦和六棱大麦;按稃壳(注:读音 fū,是水稻、大麦等禾本科植物谷粒的外层皮壳
      • 2026-06-04
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    • 低脂食品都是健康食品?
      低脂食品都是健康食品?
      • 并非如此,不能简单地将低脂食品等同于健康食品。“低脂食品”在国家标准中都有明确的规定,指100克固体食物中脂肪不超过3克,或者100毫升液体食物中脂肪不超过1.5克。它的设计初衷是为了帮助人们减少脂肪的摄入,特别是对于有特定健康需求的人群,比如希望控制体重或降低心血管疾病风险等。而“健康食品”是一个相对宽泛的概念,通常指的是那些对人体健康有益、能提供必要营养素且不会带来过多负面健康影响的食品。健康食品可能包含多种对人体有益的成分,如维生素、矿物质、膳食纤维等,并且通常具有较低的糖、盐和不健康脂肪(比如反式
      • 2026-06-04
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    • 脂肪含量6%的牛奶,属于低脂食品?
      脂肪含量6%的牛奶,属于低脂食品?
      • 并非如此。牛奶产品根据脂肪含量的不同分为全脂奶、低脂奶(半脱脂奶)和脱脂奶三类。全脂奶:脂肪含量在3.0%以上,保留了牛奶天然含有的全部脂肪成分。某些特定产品或地区的全脂牛奶脂肪含量可能稍高,如达6%。脂肪含量越高,其奶香气味和浓厚口感越出众。低脂奶:产品只去除了一部分牛奶中的脂肪成分,脂肪含量从3.0%以上降为1.0%~2.0%之间。脱脂奶:去除了绝大部分脂肪成分,脂肪含量降为0.5%以下。策划制作作者:豆丁 北京林业大学食品加工与安全硕士审核:阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健
      • 2026-06-04
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    • 兔子为什么没成为主流肉食?
      • 2026-06-03
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    • 科技名词|食品营养 food nutrition
      科技名词|食品营养 food nutrition
      • 食品营养food nutrition定义:食品对人体生命活动所提供的效能和价值。学科:农产品质量安全_农产品质量安全监测相关名词:食品营养强化 食品营养标签 食品营养学图片来源:视觉中国【延伸阅读】食品营养作为食品科学的核心领域,它研究食品中营养素的构成、功能及其在机体内消化、吸收与代谢的规律,是连接农业生产与人类健康的重要桥梁。营养素指食品中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖及正常代谢所需的物质,是食品营养的物质基础,主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物(含膳食纤维)、矿物质、维生素和水。按
      • 2026-06-03
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    • 啥,剥个蚕豆就得蚕豆病了?
      • 2026-06-03
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    • 考前饮食建议:关键在“稳” 避免“大换食谱”
      考前饮食建议:关键在“稳” 避免“大换食谱”
      • 高考将至,如何合理科学饮食,为考生提供满满的能量,又缓解考生紧张情绪?专家建议,考前饮食关键在“稳”,规律三餐、清淡饮食、保证营养,可帮助考生保持最佳状态。“肠胃不闹,脑子才能不‘卡壳’。”宁夏医科大学总医院营养科副主任夏羽菡说,尽量不搞突击“大补”,也不适合轻易“大换食谱”,平时不常吃海鲜、牛奶不耐受、容易腹胀腹泻,或对某些食物过敏的孩子,饮食不能冒险,避免增加肠胃负担,影响睡眠和应试状态。图片由AI生成考生的体力和脑力消耗都很大,每天应保证充足的主食,以供应给大脑充足的能量。夏羽菡建议,主食要注意粗细
      • 2026-06-03
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    • 从“能量”到“场”:伪科学如何借物理学装神弄鬼?
      从“能量”到“场”:伪科学如何借物理学装神弄鬼?
      • “这款能量石佩戴后可以调节人体能量场,改善睡眠、缓解疲劳。”很多人可能都在朋友圈或电商平台看到过这样的宣传,而且类似的“能量”产品层出不穷。如今,一些看似更“高级”的话语开始流行,“用高频振动净化能量场”“在时空弯曲的节点调整运势”“通过量子纠缠感应连接高维能量”等。一个值得深究的问题由此浮出水面:“能量”和“场”这类诞生于严谨实验室的物理学概念,为何会被轻易剥离其本来的科学语境,像万能胶水一样粘贴到疗愈、运程、灵修等玄学概念上?这种“缝合术”究竟如何操作?公众又该如何建立一道识别伪科学话语的“直觉防火墙
      • 2026-06-02
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