分析：这种说法没有科学依据，吃蓝莓并不能直接让人美白。
人的肤色主要由基因、黑色素代谢和紫外线防护等多种因素决定，其中黑色素是由人体内黑色素细胞利用酪氨酸经一系列生化反应而生成。
蓝莓中含有丰富的花青素和维生素C，花青素具有一定抗氧化能力，可减轻氧化损伤，维生素C有促进胶原蛋白合成作用，但它们都无法直接抑制皮肤中黑色素的生成，也无法分解皮肤中已经存在的黑色素。
所以，想要让皮肤更白，仅靠某项食物很难做到显著改变。建议大家注意日常的防晒，减少紫外线对皮肤的影响。
作者：阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任
审核：张娜 北京大学公共卫生学院副研究员 中国营养学会会员
徐敏 天津医科大学代谢病医院（天津医科大学朱宪彝纪念医院）皮肤科副主任医师 天津市医学会皮肤性病学分会委员
责任编辑：宋文珍
