侯东升的童年，总与历山的菌香有关。小时候，他常跟着父亲进山采野生菌。天不亮就出发，踩着露水爬山路，父亲的竹篮里装着香菇、木耳，偶尔能碰到珍贵的猴头菇。腐叶下的菌子沾着泥土，空气里混着草木和菌子的鲜气，深吸一口，满是山野的味道。

父亲常说菌子能换钱交学费，这话他记在心里。有一次，父子俩采到一株野生猪苓菌，换来的 800元成了家里许久的底气。看着父亲欣慰的笑容，侯东升心里埋下一颗种子：山里的菌子能让日子好起来。

高考填志愿时，他选了食用菌专业。大学四年，他泡在实验室和种植基地，盯着菌丝生长，记着温度湿度数据。课本上的知识让他兴奋：原来野生菌能驯化，能种出稳定的产量。毕业时，城市企业抛来橄榄枝，但他总想起家乡的山和乡亲们的脸。他觉得西阎的好山水不该让大家守着穷日子，于是背着行囊回了村。

刚回家时，不少人议论，说大学生回来种蘑菇是读书白读了。侯东升没辩解，在村头荒地建起全县第一个食用菌大棚。白天蹲在棚里看菌丝，手指被木屑磨出红痕；晚上裹着军大衣记数据，夜里每隔两小时起身看温度计。第一批菌菇长成时，他蹬着三轮车赶早集，在集市上招呼着，说自家种的菇新鲜地道。有人买回家尝了，回头来夸菇比城里的好吃。那声夸奖，让他觉得所有辛苦都值了。

侯东升心里总想着，一个人富不算真富，得让乡亲们都富起来才踏实。看到种菇能赚钱，他想带着大家一起干。2017 年，他牵头成立食用菌种植合作社，把技术教给乡亲，还帮着申请低息贷款。看着大家学种菇的认真劲儿，他浑身充满了力量。

2018 年，他决定建更多大棚免费给乡亲用。为了凑齐资金，他跑遍亲友家周转、又向银行申请贷款，一笔笔攒、一点点凑，终于备齐了100万元。推土机开进荒地，一个个大棚在山脚下立起来，乡亲们围着新大棚，眼里满是期待，反复确认能不能真的免费使用。侯东升拍着胸脯保证，大棚免费给大家用，技术和销路他来负责，就算亏了也由他承担。

大棚里的菌棒上架时，乡亲们排着队来领，小心翼翼地放进棚架。侯东升每天泡在大棚里，谁的菌棒出问题，他蹲在旁边教；谁的菇长得慢，他帮着测温度、查湿度。大婶们给他带馒头，大叔们帮着修棚架，大棚里的笑声很实在。

可2019 年冬天，一场大雪压垮了所有大棚。侯东升清晨推开门，看到塌落的棚架和冻黑的菌棒，心里一阵发紧 —— 那是乡亲们半年的指望。有人蹲在雪地里叹气，一位刚脱贫的大叔红着眼问接下来该咋办。侯东升咬着牙说，大家别慌，损失他来担，咱们重新建。

接下来的日子，他带头清理废墟，冻裂的手缠着胶布拧螺丝，血珠混着雪水渗出来，哈口气继续干。晚上在临时棚屋画图纸，铅笔划过纸张的声音在寒夜里格外清晰。乡亲们看着他熬红的眼，自发带着工具来帮忙，说东升靠谱，不能让他一个人扛。寒风里，新大棚一点点立起来，新菌棒上架时，菌丝在温暖的棚里慢慢生长，希望也跟着重新发芽。

十年创业路，侯东升把 2000余万元心血撒在了这片土地上。百余个标准化大棚在山脚下铺展开，智慧展厅、菌种研发中心、食用菌加工厂、冷库一应俱全，从野生菌种研发、菌棒生产到种植加工、线上线下销售，一条完整的产业链在历山脚下扎了根。

为了让历山的菌子真正 “活” 下来，他把实验室搬进了深山。带着团队钻进历山深处，采一株野生菌种要徒步几小时翻过山梁；提纯复壮时，在培养皿前熬了无数个通宵。后来，他一次次往山西农业大学跑，终于把高校的 “智囊团” 请进了山。每到夏天，历山的林间便多了道动人的风景：山西农业大学的老师带着学生，和公司科研人员一起蹲在腐叶堆前采种，裤脚沾着泥，笑声却比山泉还清亮。双方签了战略合作协议，建起伟云生物博士工作站，中国食用菌协会副会长常明昌以及孟俊龙、刘靖宇、王术荣教授常深入生产一线指导，手把手教技术，山西农业大学何云峰教授围绕香菇的品牌化建设、产业规划与发展等方面进行指导。这些“最强大脑” 的加持，让历山的菌子有了科技的翅膀。

这份坚持，让“醉氧山珍”系列产品的品质越来越好。西阎香菇的菌种来自历山深处，科研人员跟着专家走几小时山路才采回来，又在实验室里提纯培育了三年。种植时，他们特意用12℃的昼夜温差模拟山里的气候，种出来的香菇伞面上凝结着自然的冰纹，看着就新鲜干净。用泉水浇灌的西阎黑木耳，铁含量特别高，是菠菜的30倍，宝妈们都爱买给孩子补铁，成了家里的常备菜。还有长在海拔1500米高山大棚里的西阎猴头菇，在山里的好环境里慢慢长熟，积累了很多氨基酸，里面的多糖能帮着修复胃黏膜，不少上班族都爱买来炖汤、做菜，成了大家常说的“养胃好食材”。

侯东升总说：“产品才是最好的舞台。” 雪灾时他第一时间冲进废墟抢救的是菌种库，怕丢了历山菌的“根”；和高校合作时，反复叮嘱科研团队 “先保住野生菌的风味”；连包装都特意留着透明窗，让消费者能直接看见菌子的饱满形态。如今 “醉氧山珍” 系列产品因其种植于国家自然保护区的环境因素和全产业链无添加的优势通过了绿食食品认证、有机食品认证，“古镇西阎”成了品质的保证，但在他心里，最实在的认证是消费者咬下香菇时的紧实、咀嚼黑木耳时的脆响、品尝猴头菇时的温润 —— 那是历山自然与人文最生动的表达。

好菌菇要让人知道，好品牌要走出大山。侯东升带着 “古镇西阎”和“醉氧山珍”四处亮相，为的是把生态珍美味送到千家万户。

2024年11 月，黄河记者网的采访镜头对准了东升及他的醉氧山珍。他带着记者进大棚、观研发，把菌菇的种植故事、营养好处仔细的分享给记者听。采访视频发到抖音上，很快有了播放量，不少网友留言 “看着就新鲜，怎么买？”“给家乡的好产品点赞！”。年底，网红主播带着直播间搬进了菌菇基地，镜头里的香菇饱满、木耳透亮，主播边试吃边讲背后的故事。

时光不负坚守。公司研发项目在第六届 “中国创翼” 创业大赛获三等奖，摘得 2023 年中国国际大学生互联网创新创业大赛金奖；侯东升当选 “食用菌行业十大优秀青年企业家”，胸前的 “山西省五四青年奖章” 闪着光，他的故事登上人民日报、新华网，成了乡村振兴的青年模样。公司也被人社部认定为 “全国优秀创业项目”，

“山西省优秀创业项目。”2025 年入选央视首届《CMG 乡村振兴观察报告》典型案例，成了全国产业振兴的生动样本。

一个人富不算富，先富带后富，联农带农共致富。侯东升在进行产业技术创新的同时，也在积极探索联农带农的新的合作模式，意在把乡亲们的菇棚连成一篇，拧成一股绳，形成产业集聚效应。

公司建好水电路，合作社盯着标准，农户安心种菇。哪家菌棒出问题，他第一时间进棚手把手教；销路波动时，他架起手机直播卖菇，不让辛苦白搭。脱贫攻坚时，47户贫困户在这里脱了贫；2022年，公司产业总产值超五千万元，带动千余人就业。大婶们用增收的钱给孙辈买书包，大叔们给老伴添金镯，笑脸映着大棚的暖光。

如今，智慧展厅里 “古镇西阎” 的奖牌闪闪发亮，但侯东升总望着窗外的大棚——那里，历山的风正吹过菌棒，带着千年的故事与新生的希望，在这片土地上继续生长。

2025 年 4 月，侯东升带着 “醉氧山珍” 走进了央视首届《乡村振兴年度盛会》。作为仅有的五位民营企业代表之一分享创业故事。舞台上，冰纹清晰的香菇、乌黑的木耳、饱满的猴头菇吸引了不少目光，听着醉氧山珍的故事、创业的坚守，大家都说这品牌 “有温度、有品质”。

一次次亮相，让“醉氧山珍”的名气越来越响，不仅更多人知道了历山菌菇，也给乡亲们的菌菇找到了更宽的销路，让乡亲们自信豪迈地走在致富的大道上。

站在智慧展厅的窗前，望着远处连绵的历山，侯东升回想起刚返乡的自己，作为过来人，他也些许想法分享给与正逐梦年轻的大学生朋友们。

其一，走出书斋扎根大地找答案。大学的知识从不是空中楼阁，就像他学的农业技术，是在历山的泥土里、大棚的菌棒上才真正 “活” 过来的。多去田间地头、工厂车间走走，让理论找到落地的支点，脚下的土地会给你最实在的答案。

其二，坚持长期主义敢下慢功夫。他们用三年提纯一个菌种，用十年建一条产业链，创业从不是速胜战。别怕起步时摆摊卖菇的渺小，别怕雪灾里咬牙坚持的艰难，这些积累与坚守，都是成长最珍贵的养分。

其三，肩负责任让初心连接乡土。尧帝播撒的仁德，舜帝躬行的孝悌，说到底都是“扎根”的智慧。无论选择城市还是乡村，找到能点燃热情的事业，把根扎深了，时光自会让梦想枝繁叶茂。

历山的风仍在吹，这里的故事还在继续，就像菌丝在土壤里悄悄生长；四圣宫的铜铃依旧轻响，如今“风调雨顺、五谷丰登”的祈愿，已在东升和乡亲们手里，变成幸福的现实。这一丛丛从生态山野里长成食用菌，藏着归乡的初心、坚守的韧劲、科技的力量，更藏着乡村振兴可复制的模样。

这篇调研报告以返乡学子侯东升的创业故事为主线，勾勒出“醉氧山珍”品牌的成长发展轨迹。从儿时菌香埋下的种子，到返乡建棚的坚守，再到全链发展的创新，字里行间满是乡土情怀与奋斗热望。雪灾共担的温情、校企合作的智慧、联农带富的担当，让品牌故事有温度更有力量。十年深耕，科技为历山菌子插上翅膀，更写就乡村振兴的鲜活答卷，字里行间皆是对土地的热爱与对初心的坚守。

——学生主编：常一铭