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家乡特优农产品大学生推荐官 | 品牌手记㉙:绛县樱桃:北纬35°的红宝石

发布日期:2025-12-22  来源:晋农学子智库研习工坊  作者:祝清华 宁彦杰  浏览次数:98
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核心提示:家乡“特”“优”农产品“大学生推荐官”行动 | 品牌手记㉙:绛县樱桃:北纬35°的红宝石北纬35°的红宝石我的家乡绛县,位于运城市东北隅,中条山西北麓,地处运城、临汾、晋城三市交界地带。绛县历史悠久,史称古绛,《左传》中记载晋平公称“绛”为“绛县”,这是“县”作为区域设置的最早称呼,因此绛县有“天下第一县”之称。这里不仅有国家级非物质文化遗产“尧的传说”,还有周家庄遗址、乔寺碑楼、探花府等众多历史遗迹。同时,绛县独特的地形与山区小气候,为农业发展铺就了得天独厚的底色,孕育出众多特色鲜明、品质卓越的农业产业

家乡“特”“优”农产品“大学生推荐官”行动 | 品牌手记㉙:绛县樱桃:北纬35°的红宝石



北纬35°的红宝石




我的家乡绛县,位于运城市东北隅,中条山西北麓,地处运城、临汾、晋城三市交界地带。绛县历史悠久,史称古绛,《左传》中记载晋平公称“绛”为“绛县”,这是“县”作为区域设置的最早称呼,因此绛县有“天下第一县”之称。这里不仅有国家级非物质文化遗产“尧的传说”,还有周家庄遗址、乔寺碑楼、探花府等众多历史遗迹。

同时,绛县独特的地形与山区小气候,为农业发展铺就了得天独厚的底色,孕育出众多特色鲜明、品质卓越的农业产业。绛县山楂声名远扬,种植历史超三百年,产量占全国20%以上,是全国最大的优质山楂生产基地县;拥有丰富的中药材资源,种植面积达6万亩,其中的“绛县连翘”、“绛县柴胡”、“绛县黄芩”取得国家级农产品地理标志认证;种植的苗木畅销全国20多个省、市、自治区,远销日本、韩国,已成为全省、华北地区乃至全国有名的苗木集散地······

在这里,还有一种水果宛如春日的精灵,在枝头摇曳生姿,用它的甜美征服了无数食客的味蕾,这便是闻名遐迩的绛县樱桃。近年来,绛县立足本地资源优势,大力发展樱桃产业,一颗颗小小的樱桃,成为了当地农民增收致富的“金果果”,奏响了乡村振兴的新乐章。



自然馈赠,绛县樱桃得天独厚

绛县地处山西省南部,北纬35度的黄金水果产业带赋予它种植樱桃的先天优势。中条山横亘东南,紫金山俯卧境北,中部为塬,东西为盆地,地形地貌多样,平均海拔736米;土壤属中性或微碱性土质,土层深厚、土质疏松、土壤肥沃、有机质含量高、土壤PH值6.5-7.5之间,属典型的大陆性季风气候;年日照时数2000-2500小时之间,气温合适,雨量适中,特别是5月份大樱桃成熟期降雨量稀少,保证了大樱桃果实饱满且无裂口,着色好。同时,绛县独特的“七山二岭一分川”地形,造就了奇峻的山色、秀美的风光、茂密的森林以及高含量的负氧离子,更有着大量的富硒土壤,加之较大的昼夜温差和充足的日照时间,形成了特殊的山区小气候,为樱桃的生长提供了得天独厚的自然条件,是中国农科院郑州果树研究所、中国林科院等科研院所认定的大樱桃适宜种植区。在这样的环境中孕育出的绛县樱桃,有着无与伦比的优势。其果实生长快、结果早、成熟早,比胶东半岛和辽东半岛等大樱桃主产区早上市10 - 20天,抢占市场先机。不仅如此,绛县樱桃果型较大,果实直径可达2.5cm以上,外观滚圆,恰似红玛瑙般明艳动人;口感绝佳,酸甜适度,风味独特,每一口都饱含着阳光的味道和大自然的深情厚谊。

自2000年起,绛县开始发展樱桃种植,在中国农业科学院的品种引种和技术指导下,打下了良好的产业基础。经过多年发展,绛县樱桃种植规模不断扩大,已成为华北地区最大的樱桃种植基地,总面积达5万余亩,其中设施樱桃4000余亩,年产量超3000万公斤,产值近6亿元,种植范围遍布全县10个乡镇的101个行政村,形成了横水镇东录村、西灌底村,安峪镇下柏村,南樊镇史村等5个集中种植区域,还打造出多个千亩大樱桃基地,产业集群效应初显。从种植模式看,有日光温室栽培、大棚栽培、防冻防雨设施栽培和露地栽培等多种形式,满足不同生长需求。品种也十分丰富,主栽品种有红灯、美早、萨米特、先锋、拉宾斯等10余个,还不断引入美国一号、金顶红、俄罗斯8号等新品种,延长樱桃供应期,契合市场多元需求。

如今,樱桃种植已成为绛县农民增收致富的主导产业之一,一颗颗樱桃承载着果农们对美好生活的向往。



多措并举,绛县樱桃蓬勃发展


1.善用科技

在绛县,樱桃种植不仅仅是传统农事,更是一场科技与农业深度融合的实践。科技的力量正全方位渗透到樱桃种植的每一个环节,为这小小的果实赋予更强大的生命力和市场竞争力。

在硬件设施上,建设西灌底村樱桃智慧设施高效农业园区,配备由中国科学院研发的稀土补光灯承担为樱桃树精准补光的重任,在大棚墙面铺设复合反光苯板为樱桃生长营造稳定温暖的环境,引入水肥一体化设施让浇水、施肥变得更加简单高效。


在技术服务上,大力推行科技特派员制度,建立了“农技人员进村入户、乡土人才精准服务”的农技服务体系。一方面,坚持与山西农业大学果树研究所等科研院校合作,邀请专家技术团队定期来指导工作,为樱桃种植提供专业的技术支持,从修剪、施肥、病虫害防治到疏花疏果,每个环节都有科学规范的指导;另一方面,积极培养本地的“土专家”“田秀才”,让他们在实践中不断积累经验,然后将这些经验传授给更多的果农,形成良好的技术传承和交流氛围 。


在品种培育上,紧跟科技步伐,不断引进和推广优良品种。目前主栽品种有红灯、美早、萨米特等10余个,还积极尝试美国一号、金顶红、俄罗斯8号等新品种。同时,主推日光温室设施栽培新模式和以吉塞拉6号砧木为基础的宽行密植矮化栽培新模式。矮化密植栽培让樱桃树的管理更加便捷,也提高了土地利用率,使樱桃能够更早结果、实现丰产。


2.开拓市场

随着樱桃产业的发展,绛县积极探索多元销售模式,让樱桃走向更广阔的市场。

线上,电商直播成为樱桃销售的主力军。当樱桃成熟季来临,果农们纷纷变身镜头前的主播,向网友们展示樱桃生长的田园风光,亲自示范采摘过程,讲解樱桃的品种特点、甜度口感以及种植过程中的绿色生态理念。基层干部和邮政电商团队等专业力量也积极参与,组成网络宣传助农小分队。他们充分发挥视频、直播带货等宣传带动作用,发掘新农人主播,用新颖的创意和生动的表达方式,为绛县樱桃的线上销售注入新活力。同时,为保障鲜果速达,绛县强化冷链物流,与物流企业紧密合作。一方面,设立冷藏集散点,统一采用“保温箱+冰袋+外包纸箱”的包装方式,确保樱桃在运输过程中的新鲜度;另一方面,通过开通“绿色通道”和冷链直达线路,实现省内县级城市“次晨达”、重点省际城市“次日达”。据不完全统计,整个销售季,绛县樱桃电商销售额突破5000万元,电商销售已成为绛县樱桃不可或缺的销售渠道。






线下,传统与新兴模式共同发力。传统的客商集中收购依然占据重要地位。每到樱桃成熟季节,来自全国各地的收购商便汇聚到绛县。收购商们在由政府升级改造的樱桃市场批量采购樱桃,然后销往宁夏、河南、东北三省等全国各地,这些樱桃进入当地的批发市场、商超,摆上普通百姓的货架。近年来,随着乡村旅游的兴起,采摘游成为绛县樱桃线下销售的一大亮点。每逢樱桃成熟季,大批游客慕名来到绛县的樱桃园。在采摘过程中,游客不仅能够品尝到新鲜的樱桃,还能感受到田园风光的乐趣和大自然的魅力。采摘游既增加了樱桃的销量,又带动了餐饮、住宿等相关产业的发展,为当地经济发展注入了新的活力。



在樱桃的采收销售阶段,绛县政府各职能部门协同合作:行政审批局牵头各行业专班出政策、解难题,市场监管局规范市场经营,农业农村局、果业发展中心等部门定期统计产销信息、及时协调解决问题······为樱桃产业发展提供了坚实的服务保障。


3.打造品牌

绛县樱桃品牌“绛县大樱桃”先后取得农产品地理标志、地理标志证明商标,还荣获运城品牌计划“十大地理标志区域公用品牌”,这是对绛县樱桃品质和特色的权威认可,如同一块金字招牌,为绛县樱桃贴上了品质标签,使其能在市场上脱颖而出。



绛县县委、县政府也积极作为,推出绛优优”“绛山红区域公用品牌,将绛县樱桃纳入其中重点推广。这些区域公用品牌整合了绛县优质农产品资源,通过统一的品牌形象塑造、宣传推广,提升了绛县樱桃的知名度和美誉度。在各类农产品展销会、电商平台上,绛优优”“绛山红品牌下的绛县樱桃以其独特的地域特色和优良品质吸引了大量目光。品牌效应使得绛县樱桃的市场认可度大幅提高,价格也更具优势,为果农带来了实实在在的经济效益。

为进一步扩大绛县樱桃的品牌知名度和市场影响力,绛县还会积极组织举办各类活动。每年樱桃成熟季,盛大的樱桃文化节便会拉开帷幕。节日期间,不仅有精彩的文艺演出,还有樱桃采摘体验、樱桃评选大赛等活动。此外,电商直播大赛也成为推广绛县樱桃的重要平台。

在品牌建设过程中,绛县高度重视樱桃的质量管控。一方面,大力推广标准化种植技术,从修剪、施肥、病虫害防治到疏花疏果,每个环节都有专业技术人员指导。果农们严格遵循绿色生产标准,减少农药使用,保证樱桃绿色、健康、安全。另一方面,建立了完善的质量检测体系,在樱桃上市前,对果实的糖分、农药残留等指标进行严格检测,只有符合标准的樱桃才能贴上品牌标识进入市场。通过严格的质量管控,绛县樱桃始终保持着优良的品质,守护了品牌的良好口碑。

绛县樱桃通过一系列品牌建设举措,2025年依据品牌评价有关国家标准,品牌价值评估达到4.27亿元,已经逐渐在市场上站稳脚跟,成为绛县的一张亮丽名片。




洞察隐忧,绛县樱桃亟待破局


尽管绛县樱桃产业近年来成绩显著,产量呈逐年增长态势,但是仍面临着一些问题和困境。

1、规模化、标准化程度低。绛县樱桃种植面积已达5万余亩,但从形成强大规模效应、占据更大市场份额的角度看,规模仍稍显不足。部分种植区域较分散,不利于集中管理和统一技术推广。果农在果园管理上缺乏统一标准,各环节操作存在差异,致使樱桃优果率较低,难以满足高端市场对高品质果品的要求。

2、抗风险能力差。大棚种植比例不高,部分露天果园硬件设施落后,应对春季晚霜、夏季冰雹、干旱等自然灾害的能力较弱;部分新品种的引进,缺乏市场检验,市场价格波动大。

3、经营模式落后。樱桃生产基本以家庭为单位,合作社的作用不能完全发挥,农户之间、生产与销售之间常常单打独斗,各自为战;樱桃销售仍然以坐地销售为主要方式,对外地客商依赖性大,难以有效应对市场波动。

4、附加值低。一方面,虽然是地理标志产品,但“绛县樱桃”的全国知名度和烟台、大连等顶级产区相比仍然存在差距,缺乏溢价能力;另一方面,以初级农产品鲜果销售为主,不仅在深加工领域延伸不足,而且分级筛选环节粗糙、缺乏精美包装和品牌化运作。



对症下药,绛县樱桃未来可期


当前,绛县樱桃产业发展已进入转型升级的关键窗口期。着眼于国内高端水果消费市场持续扩大的趋势,绛县樱桃产业必须突破传统路径依赖,进行一场从“产量导向”到“质量与品牌导向”的深刻变革。具体建议如下:

1、全面推进标准化生产。制定并推广绛县樱桃标准化生产技术规程,统一疏花疏果、肥水管理、病虫害绿色防控等标准;打造一批集新品种、新技术、新模式于一体的标准化示范园区,以点带面,推广标准化种植流程。

2、增强农户抵御风险能力。完善果园水利、道路、电力等基础设施,推广防雨棚、联栋温室等;设立专项发展基金,对引进新品种、建设设施大棚、购置冷链设备的农户和企业给予补贴或贷款贴息;创新保险产品,推广自然灾害和价格波动相关保险,降低农户的自然风险和市场风险。

3、优化经营模式。鼓励和支持合作社统一种苗、农资、技术、品牌、销售,变“单打独斗”为“抱团发展”;联合种植大户、合作社、加工企业、销售商成立樱桃产业联盟,形成利益共同体。

4、提升价值与影响力。引入智能分选线,对樱桃进行自动分级,实现优质优价;设计具有绛县文化特色、便于运输且吸引眼球的高附加值礼品包装,提升产品形象;与头部主播、网红合作开展直播带货,迅速扩大线上知名度;进军一线城市高端超市,举办品鉴会,与高端水果连锁品牌合作,树立高端形象。



个人感悟


走在绛县,漫山樱桃园里的红果绿叶,不仅是一道风景,更是当地百姓用实干铺就的致富画卷。这次调研,让我真切触摸到乡村产业发展的脉搏,也读懂了绛县樱桃能成为“致富果”的深层逻辑。

最触动我的,是“土地禀赋”与“人的韧性”碰撞出的力量。绛县坐拥北纬35度黄金产区与富硒土壤,这是自然馈赠的“先天优势”,但真正让优势落地的,是果农们不服输的劲头。许多果农从最初的“门外汉”起步,靠着自力更生的执着,跟着科技特派员学修剪、练嫁接,在果园里反复试验施肥配比;遇上倒春寒,他们连夜搭建保温棚、点起防寒灯,用勤劳致富的坚守护住每一颗果实。正是这份把果园当“家”的投入,才让绛县樱桃有了“果大、味甜、色艳”的口碑。

而产业能持续壮大,更离不开“全链条思维”的支撑。它早已不是“种出来就卖”的单一模式:前端有科研院所保驾护航,新品种、矮化密植技术让樱桃品质更优、产量更高;中端打通“线上直播+线下批发+采摘游”渠道,果农自己拿起手机当主播,让樱桃从枝头直接走进消费者的果盘;后端还在探索樱桃果酱、果干加工,试图把“一季红”变成“四季甜”。在采摘园里,我看到游客们边摘边拍,孩子们捧着樱桃笑得灿烂——此时的樱桃,早已超越了农产品的属性,成了连接城乡的“情感纽带”,也让绛县多了一张“乡村旅游名片”。

下个春天,不妨走进绛县,赴一场与樱桃的甜蜜之约,亲手采摘,亲口品尝,感受这份来自大自然和勤劳果农的馈赠,让绛县樱桃的甜蜜在舌尖绽放,在心中留下美好的记忆。

作者简介:

绛县横水镇新庄村到村任职大学生  祝清华

山西农业大学2025级MPA研究生、绛县横水镇人民政府 宁彦杰


主编点评

这份调研兼具实证性与人文温度,脉络严谨且贴合产业实际。文中精准梳理绛县樱桃的发展逻辑:先阐明北纬35度黄金产区、富硒土壤等先天优势,再系统呈现科技赋能种植、多渠道拓销、品牌化建设等产业实践,同时客观剖析规模化不足、抗风险能力弱等现存问题及破局路径。字里行间渗透对果农实干精神的认可与乡村振兴的关切,结尾对樱桃之约的邀约,使调研超越数据层面,成为对地方特色产业的深度推介。其既为产业发展提供详实参考,也以细腻笔触传递出对乡土产业的深厚情感,是兼具实用价值与感染力的优质调研。——学生主编:常一铭


图文来源 | 祝清华 宁彦杰

图文编辑 | 钱如鑫

技术总监 | 张宇航 田语欣 

学生主编 | 常一铭 梁子蒙 杨斯芸

创意策划 | 钱如鑫 李 翔 孟令勋

指导老师 | 何云峰 

校  对 | 杨斯芸

审  核 | 张志清

签  发 | 何云峰

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